每天晚上睡前，都在思考隔天要為自己做什麼料理，之前大多都是方便的意大利麵或是咖哩，這次來點特別的台式炒米粉，還做了夏天冰箱一定要有的馬鈴薯沙拉，更妙的是我還吃了寶寶副食品燉飯，發現它好適合當代餐，而且由營養師親自調配營養豐富，口味變化也好多，現代寶寶們真幸福呀！

 

【埔里水粉台式口味炒麵】

真相大了個白！「埔里水粉」就是米粉湯用的那個米粉啦啦啦啦！所以我這盤也算是炒米粉無誤，但下次我還是會買新竹米粉！如果說是米粉湯的那個米粉，大家就應該能了解口感了吧！也是很好吃，只是要用湯匙！因為它煮熟後，就會變成像米粉湯那樣，短短一截一截，夾不動。

「埔里水粉」外包裝袋上說：「只要用燙水泡個2分鐘就可以撈起來，拌一點油備用。」，但2分鐘根本沒有熟，我就如同朋友的建議煮8分鐘，但我差不多煮個6分鐘左右，然後直接讓它泡著，接著利用時間處理食材。

這是朋友送的高級冬菇，拿出來泡熱水後，整間屋子都是香菇香，想說松茸是否就是這種味道！？

蝦米、香菇爆香，然後肉絲、洋蔥、紅蘿蔔絲、木耳、高麗菜、蔥段全部一起下鍋，然後加上我最愛的紅蔥頭，調味料的部分～我更著重胡椒粉跟麻油，最後把埔里水粉倒進去拌炒，調味，就完成了。

一包埔里水粉有兩大片，我全下了鍋，夠5-6人吃，然後晚上我增加高麗菜跟肉絲份量，加入少量中午做好的炒米粉減少澱粉，然後加入XO醬後超級好吃喔！下次再做成蠔油口味或沙茶應該也很不賴，台灣傳統料理的變化就是多！

有興趣的人可以試做看看！

 

【海老蕃茄醬義大利麵】

比起自己熬煮，一個人住，各種調理包真的能提升料理品質，還能減少料理時間，今天吃的是海老蕃茄醬義大利麵，用的是日本「大人向けのパスタ」，都是非常成熟高級的大人口味，例如什麼伊勢龍蝦、牛肉培根、紅蟳這類的配料，而且都是濃郁風格，剩下的醬料沾麵包也很好吃。

因為家裡沒有蝦肉，就煎了一塊鱸魚來搭配醬料的海鮮風味，再加上雞蛋跟我最愛的納豆，蛋白質多到快滿出來了。另外日清所推出的「青の洞窟」系列也很大人口味。

【塩昆布炒小菜】

每次日本節目去採訪長壽村，阿公阿嬤桌上都會有類似這樣的料理，而且每一餐幾乎都有納豆、昆布這些食材，阿公阿嬤最愛用的就是這個「塩昆布」，這也是日本家庭必備的食材，但感覺台灣人很少吃這個。

切成細絲的昆布已經用醬油醃漬過，然後裹上粗鹽乾燥，變成易保存食品，主要是用來做醃漬蔬菜，例如小黃瓜白蘿蔔切片後，撒上塩昆布冰進冰箱一小時，就是一道很適合夏天的沁涼小菜。

用來拌炒蔬菜也可以，雪白菇加紅蘿蔔絲炒過後，放入適量塩昆布，不需要再加鹽就可以起鍋，還能讓紅蘿蔔更香甜，就是我今天吃的這道，簡單又美味。它也可以用來做飯糰、茶泡飯，功能多多！也很推薦「塩昆～布長」這個品牌，口味比較多，最近還推出梅子跟鮭魚口味。

【馬鈴薯沙拉】

很難想像我會說出「這美乃滋實在是太好吃了！」這種話，基本上自從我懂事以來就不吃美乃滋，冷筍沙拉沾醬油，也會把鳳梨蝦球上的美乃滋撥開，少量是沒關係！然後上次在家吃可樂餅時，男友問：「有沒有美乃滋？」，後來我就買了這個，想說也可以用來做馬鈴薯沙拉。

這是Ajinomoto味之素的「鮮採蛋黃美乃滋」，採用「ピュアセレクト」認證三日內的新鮮雞蛋，再加入純度高3年熟成醋、麥芽醋、玄米醋，油則使用菜籽油、大豆油，玉米油等，還有檸檬汁，塩，所以不需另外再調味，已經有鹹度，口感很香濃！還有淡淡起司味。

今天的馬鈴薯沙拉，有馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、兩顆白煮蛋，火腿部分我改用鹹度足的「韓國LOTTE午餐肉」，再加點「勞倫斯檸檬胡椒」，增加檸檬及香草味，完成！超級好吃，我做的份量可以吃四餐，也可以用來夾土司麵包。

當然裡面拌入了很多 「鮮採蛋黃美乃滋」。

說到美乃滋，想起小時候每次在形容我媽的名字時(林滋瑛)都會說：「美乃滋的滋」或「可口奶滋的滋」。

 

【BRIANNAS無糖油醋醬】

我家的高麗菜除了煮麵炒麵會用一點，其他全都是生吃，因為能保留維他命C及抗氧化成分，今天又吃了一大盆生高麗菜，配料為我最愛的納豆及鮪魚，今天還加了一顆蕃茄。

然後我要推薦美國「BRIANNAS」沙拉醬，價格很親民，355ml很大罐，重點是好好吃，台灣可以買到七種口味，我這瓶是「無糖油醋醬」，酸香開味，任何菜沙拉都好適合，已經吃掉三瓶了，「第戎蜂蜜芥末醬」也很好吃喔！

另外幾種口味是「零脂檸檬龍蒿醬」 、 「經典凱薩沙拉醬」、「經典田園沙拉醬」 ，下次想買「墨西哥煙燻辣椒醬」 跟「香菜萊姆沙拉醬」，我是在JASONS Market Place買的，但很多地方都有，各位可以上網搜尋。

【捷捷寶寶粥】

之前在「小資女夯什麼」分享過這個，之後對這麼便利又營養的食品一直念念不忘！創辦人邱爸就給我寄來一箱有各種口味的燉飯，感動到爆炸！是的～這其實是「捷捷寶寶粥」，你要說它是嬰兒副食品也沒錯，但為什麼我能吃！？

「捷捷寶寶粥」的燉飯口味超級多，總共有11種口味，每碗180g，不要以為它吃不飽，剛好就是一碗飯的量！為什麼我也能吃呢？因為它除了是很棒的代餐，牙口不好的老人家也很適合！而且創辦人邱爸本身是營養師，太太是護理師，所以從菜單設計、烹煮、品管全都親力親為，也是少數擁有合格食品工廠登記的副食品品牌。

之前還曾做過團購，後來反應太熱烈，來不及出貨趕快喊停，可想而知有多少媽媽都需要「捷捷寶寶粥」的幫忙，因為想幫寶寶變換口味，又無法準備這麼多食材的時候，這個真的很方便。

他們有針對不同年齡層寶寶設計產品，有四個月以上的「寶寶米泥」，六個月以上的「蔬菜寶寶粥」，八個月以上的「大寶寶粥」，「燉飯」則適合咀嚼能力良好的小寶寶。另外還有甜粥、寶寶豬肉鬆、寶寶米餅。

寶寶副食品的調味跟大人不同，邱爸還建議我可以自己再調味，或者加肉鬆，但說真的～只要吃一口就能感覺到來自食材的新鮮味道，完全不需要再調味，非常好吃，所有蔬菜肉類的甜味都滲透到燉飯中了！直接吃就很好吃！而且每一種口味的口感都不同，很能滿足口慾。

工作比較早來不及吃早餐時，我就會用電鍋加熱一份，再搭配水果跟杯湯，有時晚上不想吃太多時也會吃這個，營養均衡豐富不會餓肚子。有時看網路上賣的一些代餐，看起來就都不好吃啊，所以很推薦「捷捷寶寶粥」！燉飯每份2碗NT140！可以上網看看有什麼優惠價格喔！

【金澤No.1咖哩】

路過很多次「金澤No.1咖哩」，說是道地醇厚黑咖哩，在西寧南路217號，想說今天又經過就吃吃看吧！外帶「熔岩起司豬排咖哩飯」及「黃金唐揚雞歐姆咖哩飯」。配菜有認真，顏色也漂亮，回家裝盤後挺美的，但吃一口，是嗎？難道黑咖哩都是有點微苦這樣嗎？而且沒什麼辛香料的香氣，有點吃不慣。

但其實也不是人家不好吃，金澤黑咖哩的特色就是加了咖啡跟黑巧克力，感覺可以列入超級食物，但我還是吃不慣。等下次有機會直接在現場吃吃看，也許味道會更好，而且他們的座位是室外吧台很安全。

【浮雲花&蜜芋頭】

每次跟男友去吃「蜜芋頭」什麼的點心，那個蜜芋頭的量都會少到可憐，而且隨著物價上漲還越加越少，少到一個沒良心的程度！

男友的媽媽就做了一鍋蜜芋頭，可是光這樣吃又覺得太奢侈，捨不得，就去7-11買了「浮雲花」來做成蜜芋頭豆花，這樣就可以變成4～5碗點心。上次還加了銀耳，感覺加仙草蜜或紅豆湯也很不錯喔！其實更想加西米露但買不到。

今天終於不下雨了，洗衣服跟打掃的心情都好多了。

 

【Dauling 元初豆坊】

我愛喝豆漿，喜歡植物性蛋白質，而且我都選黑豆漿，尤其是青仁黑豆，因爲黑豆可是超級食物，含花青素、胺基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，還有維生素B、E，抗氧化功效棒棒！平常也會吃黑豆當零食！

「Dauling 元初豆坊」他們家也有很棒的豆漿，而且口味多樣化，有芝麻、杏仁還有豆奶茶，那我分享的這個是元初第一支產銷履歷、台灣在地黑豆製作、與「幸福良食」聯名的黑豆漿，而且已經在全聯上架囉！

我該怎麼形容它的口感？坦白說、如果你都是喝那種蜜豆奶什麼的，或一般口味的豆漿，你可能會喝不習慣，真的！它就如同我在北京第一次喝豆汁兒的感覺，你會嚇到，但～如果愛上了那種濃郁感，你就沒辦法再喝其他的豆漿了，這款黑豆漿就是有這麼大的落差，但你應該就是要喝這種黑豆漿。

我應該也無法再喝其他豆漿了，無法滿足我這個「豆製品控」。每一瓶元初產銷履歷黑豆漿，背後都有青農返鄉、老農協助、科技化農業、完整產銷履歷，而每一瓶販售出來的黑豆漿，都會回饋部分收益給農食講座等社企活動。在食農教育法通過的現在，元初也希望能盡一份心力。想喝好豆漿，真正攝取到黑豆中有益健康成分的話，試試看！

 

【YOGI TEA薄荷小球藻】

今年冬天一直喝熱茶，失控體重突然回穩，發現原來是去年夏天整天喝冰茶降溫，導致原本的代謝不良更加代謝不良，所以冰飲真的不行。也因為太喜歡「茶」，所以各個品牌都想嚐嚐、導致無法斷捨離，所以現在只專心鎖定這個品牌，而且我真心喜歡「YOGI TEA」，以前也跟大家分享過，但趁著全新包裝，全新口味再來跟大家聊聊。

這新口味很有趣，叫做「薄荷小球藻」，這茶包裡居然添加了超級食物—小球藻粉末，另外還有胡椒薄荷及檸檬香茅，能為你的下午茶帶來新鮮的活力，清爽、輕盈、振奮。

●小球藻：能提升免疫力、抗氧化、排除有害物質。

●胡椒薄荷：有清涼感、治胃脹氣、舒緩心情。

●檸檬香茅：幫助消化、滋潤肌膚

喝起來淡淡的，不會很涼，檸檬香茅味也沒有很重，當然也沒有小球藻的味道，喝起來就是淡淡的，飯後來一杯很不錯，其實冬天也很適合喝薄荷，尤其容易鼻塞過敏的人。

 

可是「YOGI TEA」台灣比較找不到，尤其是新包裝系列，我是透過住在法國的賣家訂購的，雖然前後時間會有點久，但我沒差，喜歡的人也可以參考喔。

https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2109088538367

 

【去濕茶】

大家都在瘋防疫茶，但我卻得喝去濕茶，因爲每年4～5月都會有濕疹問題，尤其是容易囤積水分的大腿，而且～並不是每個人都適合「多喝水」，尤其不容易流汗又少動的人，水分會囤積於體內，平常順其自然補充即可。

我喝的配方是：

黃耆、枸杞、甘草、決明子、紅豆、薏仁、小薏仁、芡實、黨參、蓮子、茯苓、荷葉、山楂、紅豆，14味，通常一定都會有甘草、薏仁、紅豆、荷葉這些。

容易體內囤濕氣的人，就算夏天也別喝太多冰飲，隨時讓身體維持一定溫度。現在終於好多了……。

【香蕉甜酒】

某天黃昏，想起可以到陽台看日落喝點小酒，這個喝起來像有香蕉味的甜酒釀。

●觀玲的女力強化研究所：https://www.facebook.com/olivebeautytest