【烘焙點心】台北市大安區│法歐米麵包工坊 Faomii Bakery (捷運信義安和站) -- 意外品嚐到仁愛圓環附近新的麵包店

by 桶子葉

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食用日期：2016/5月初

前陣子哥拿了一袋麵包回來，
說是在那天吃飯附近(敦化南路)新開的一家麵包店，
看了袋子上的店名，叫 法歐米麵包工坊。

上網查了一下，才發現原來本店是在三重，
而敦化南路店是新開的分店，
而且裡頭的麵包師傅還有得過獎呢。
想說難得吃到，就拍照寫下來紀錄摟

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袋子上有寫總店和旗艦店的地址，還有他們的logo，
居然是一隻戴廚師帽的恐龍，也太可愛了~(笑)

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這次帶回來的麵包種類還滿多的，台式、日式、歐式都有。
個人比較喜歡歐式的，所以大多挑歐式來吃。

啊對，因為我沒有到店面看過，
所以不知道麵包的名字，下頭都是自己亂取的~: P

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歐式葡萄

第一個看到的就是這個長得很明顯是歐包貌的大麵包。

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一切開，可以看到麵包的組織還滿膨鬆的。

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麵包本身沒有很明顯的味道，就是淡淡的麵粉味，
主要的甜味是來自裡頭的葡萄乾。

這麵包的口感我還滿喜歡的，
不會到太鬆軟，有歐包的嚼勁感，
但又不會到太硬要咀嚼太久。

就是覺得整體的味道偏淡，
或許麵團本身可以再加些蜂蜜或其它調味。

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蔓越莓乳酪歐包

再來看到這個也是歐包。造型還滿特別的。
也是還滿大一個的，一個人可以分兩次吃。

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切開來，可以看到裡頭有蔓越莓與我很愛的乳酪丁。

這個麵包相較起上頭那一個葡萄的口感較紮實一點，
麵包本身的味道感覺更淡了些，幾乎是完全靠乳酪丁和蔓越莓的味道。
然後乳酪丁和蔓越莓的份量也沒有到很多，所以吃起來有一點點無味啊"

讓我又開始想念奕順軒了~~(捧臉頰)

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白吐司

這次還有吃到白吐司。這吐司還滿軟綿的。
再用烤箱烤熱時，可以明顯聞到奶油的奶香氣息。

但不知為何我比較喜歡之前自己做的白吐司...(笑)

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紅豆麵包

再來看到的是被壓扁的紅豆麵包~:P

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切開來看內餡，發現這紅豆餡和一般看到的不太一樣，
不是類似豆沙餡那種非常細膩的質地，
而是看的到一些紅豆粒的真實紅豆餡。

味道上也是滿真實的紅豆滋味，
甜度個人覺得還OK，不會太甜膩。
麵包的部份是日式麵包偏軟的口感。
這個紅豆麵包個人覺得還不錯。

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這次是吃到滿多款麵包的，但感覺歐包的部份口味過淡，
麵團本身沒有太明顯的香氣，就感覺稍偏淡而無味一些，

不過口感是還不錯的，
尤其是第一個葡萄歐包的口感我很喜歡。

下次有機會再去店裡頭看看摟~