帕莎蒂娜烘焙坊每年都為中秋節創作全新主題月餅，今年延續法式糕點的細膩工法推出「月見幸福中秋月餅禮盒」，採用無花果、杏桃、土鳳梨、有機玫瑰花和桑葚等多達20種以上的花果食材，融入有機糙米粉餅皮中，巧妙搭配出6款獨家法式口味，展現有別於傳統月餅的清爽果香風味。「月見幸福中秋禮盒」定價1280元(6入裝)，共6種口味，8/31前預購付款，享早鳥優惠85折起。

 

 

 

        「月見幸福中秋禮盒」中有「香草鳳梨柚子」、「焦糖波特蜜棗」、「阿薩姆伯爵無花果」、「薰衣草開心果杏桃」、「玫瑰草莓薄荷」和「桑葚巧克力」等六款獨家口味。帕莎帕莎蒂娜西點主廚黃麗芳特別選用具MOA有機農產品驗證、保留米糠和胚芽層的台灣有機糙米粉製成餅皮，注入豐富膳食纖維，並特別添加與日本Yakult Pharmaceutical Industry Co., Ltd.合作，甜度只有一般蔗糖1/3的半乳寡糖，為外皮創造保水度和細緻甜味，入口更輕盈無負擔。

 

        這6款法式月餅各自展現出清香、甜美、回甘、醇厚等截然不同的風味，像是「玫瑰草莓薄荷」將有機食用玫瑰花研磨入餅皮中，讓自然花香從外皮透出，內餡則是以蜜漬過的大湖草莓製成果泥，保留草莓獨特香氣和顆粒口感，搭配清新薄荷提味，入口散發令人驚豔的馨香氣息。另一款「香草鳳梨柚子」則融合土鳳梨和金鑽鳳梨果餡，穿插蜂蜜柚子絲，保留纖維絲絲入口，讓酸甜清新在口中縈繞不絕。每款月餅都融入超過4種以上的食材，創造出豐富層次口感，搭配紮實繁複的製作工法，讓整顆月餅從外皮到內餡有著真材實料的份量感，送禮格外大方。

 

  

今年的禮盒也特別訂製具木質手感的松木盒，搭配桃紅色上蓋，傳遞溫暖幸福之感，以手工折紙包裹的六款月餅，開啟時蘊藏花開見月之喜，展現送禮者的十足心意。即日起中秋禮盒開放預購，8/31前預購付款，享早鳥優惠85折起，月餅訂購服務專線0800-023688。

 

 

「月見幸福中秋禮盒」六款月餅內容介紹:

 

²  香草鳳梨柚子

主食材 馬達加斯加香草豆莢．土鳳梨．金鑽鳳梨．蜂蜜柚子

內餡 中心內餡採用土鳳梨和金鑽鳳梨融合的果餡，加入了蜂蜜柚子絲，與鳳梨果香呼應，柚子的清香會從中跳出，清爽不膩口；中間鬆餡則融入馬達加斯加香草豆莢，營造十足香氣。

餅皮 主要以糙米粉與奶油、麵粉調合，再加入新鮮馬達加斯加香草豆莢製成的香草糖和半乳寡糖，為餅皮添加細膩香甜味。

 

 

²  薰衣草開心果杏桃

主食材 薰衣草．開心果．杏桃．水蜜桃酒

內餡 將杏桃果乾糖漬後，再以水蜜桃酒充分酒漬，增加層次口感；鬆餡則拌入開心果醬，巧妙提味。

餅皮 主要以糙米粉與奶油、麵粉調合，再加入乾燥薰衣草、開心果碎片和香草豆莢。

 

 

²  焦糖波特蜜棗

主食材 焦糖．加州蜜棗．波特酒

內餡 挑選品質佳的蜜棗果乾，用波特酒和少許白蘭地將其酒漬入味，口感甘醇；中間則是波特酒杏仁鬆餡。

餅皮 主要以糙米粉與奶油、麵粉調合，再融入主廚自製焦糖醬做成滷香風味餅皮。

 

 

²  玫瑰草莓薄荷

主食材 有機食用玫瑰花．草莓．草莓蒸餾酒．薄荷葉

內餡 新鮮大湖草莓乾燥後，先蜜漬再以台灣的草莓蒸餾酒酒漬，提昇草莓香氣同時有果籽口感；中間搭配薄荷杏仁鬆餡。

餅皮 主要以糙米粉與奶油、麵粉調合，再將有機食用玫瑰花辦磨成粉融入餅皮中，讓自然的花香透出。

 

 

 

²  阿薩姆伯爵無花果

主食材 阿薩姆茶．伯爵茶．無花果．香橙酒

內餡  無花果乾蜜漬後再浸泡香橙酒中，釋放出淡淡焦糖香和橙香，口感Q軟帶啵啵口感；中間鬆餡則是焦糖奶餡。

餅皮  主要以糙米粉與奶油、麵粉調合，再將阿薩姆和伯爵茶茶葉研磨入其中，帶出茶香味。

 

 

²  桑葚巧克力

主食材 有機桑椹&桑葉．巧克力．玫瑰紅酒

內餡  將有機桑葚果實以玫瑰紅酒和桑葚醋浸泡入味；中間則是巧克力杏仁鬆餡，帶有香甜氣息。

餅皮  主要以糙米粉與奶油、麵粉調合，將有機桑葉磨成粉加入餅皮，呈現自然葉綠素色澤，讓餅皮散發淡淡清香味。