宜蘭小旅行的隔天就近在飯店樓下用餐

其實一般來說到外地我們都喜歡吃當地特色小吃

尤其老大之前在宜蘭待了兩年多算是宜蘭通吧!所以大部分的小吃我們也都吃遍了

不過宜蘭的小吃真的很好吃,所以後來我們去宜蘭習慣還是往小吃攤跑

那為什麼這次會特別選在飯店用餐呢?

因為飯店有一道經典美食讓我們已經垂涎很久了

不過就是一直找不到人一起揪去吃,這次約了在宜蘭的朋友,勉強可以湊上一桌

也順便請朋友吃飯,那當然就要趁此機會訂一下囉!

畢竟下次也不知道什麼時候才有機會再吃了

 

 

位於晶英酒店一樓的紅樓餐廳

不到中午12點就幾乎都坐滿了

所以一定得提前預訂才有位置

翻開菜單分別有4.6.8人套餐

其實我們只有四個人...不過要扣掉豆哥(冏)

所以僅剩三個人要解決一整套櫻桃鴨宴

說實在是有點吃力的...結果最後打包好多啊(擦汗)

 

 

 

 

一開始是蘭陽美味集~比較像小菜

可是在台北的話大概都是一小碟,這裡是一大盤

加上私房菜跟燙青菜也都很大份....光是吃這4盤我們就差不多飽了

覺得4人套餐其實5~6人吃比較剛好

3個人真的太吃力囉!

 

蘭陽美味集的菜色是8選2

那天鬼遮掩選了醉雞,覺得味道嘛...一般般

口感並沒有說很鮮嫩

(COSTCO賣的醉雞比較好吃~哈哈哈!)

加上其實鴨肉的肉量已經很多了,吃到後來會有點噁心的感覺

所以如果可以的話8選2儘量不要再挑肉類啦!

早知道就選番茄啊....嚐起來應該是爽口多了

 

 

 

 

 

 

 

晶鮑雲中鮮(就是鮑魚啦)

4人份每個人一顆

 

 

 

 

主廚私房菜則是選擇海鮮油爆鮮蝦

蝦子很大很新鮮,咬下去有Q彈.不新鮮的蝦子咬起來會過軟,本來想說專門賣鴨子不對海鮮抱期望沒想到還不差

不過如同前面所說因為分量真的都太多了....

後來打包了一大半,還好蝦子夠新鮮隔天加熱來吃味道也還不差

 

 

 

 

青菜是爽口的水蓮菜~淋上些許鵝油,稍微緩解了吃了鴨皮壽司的油膩感

 

 

 

 

 

櫻桃鴨宴有分五吃~第一吃就是香滷鴨小拚

做成涼菜的菜式配上泡菜一起品嘗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接著就上全鴨啦!跟之前在台北吃鴨子一樣

餐廳人員都會把鴨子推到桌邊

不過有的店是給你看一下"這是你們的鴨子"然後帶去廚房料理

紅樓則是會現場表演給你看櫻桃鴨解體秀

 

 

 

 

只見廚師來到桌邊俐落的剝除鴨皮除鴨骨

大概不到3分鐘就把一隻鴨分解完畢

整個過程讓人看得目不轉睛~彷彿在看一場秀一樣

 

 

 

 

剩下的部分會拿去熬湯~留下最精華的讓客人大快朵頤

(擺盤也擺的好漂亮呢!)

不過說實在那兩隻大鴨腿有點嚇人,誰會在現拿起來大啃XD

加上我們人太少,所以後來這鴨腿也沒什麼人碰

後來理所當然又變成隔日餐了~哈哈哈

(這樣連吃兩天鴨害我好一陣子不敢吃鴨肉)

 

 

 

 

 

第二吃跟第三吃也是在桌邊服務

覺得整個用餐的環境讓人很舒適而且桌邊服務也讓人在吃飯之餘還可以欣賞料理的過程

難怪那麼的受到好評

 

 

 

 

 

整套櫻桃鴨宴最讓我喜愛的是櫻桃鴨皮握壽司

但最害怕的也是他

因為真的非常油膩!可是一入口可以嚐到酥脆到過分的鴨皮

然後油脂滲入醋飯,所以整個飯也都是鴨油香

可能是我比較耐油膩吧!吃了一個還想再接著吃一個

後來連吃三個才覺得好像油到有點不蘇糊停了下來

(老大是吃一個就覺得很油膩~可能我比較喜歡吃肥油吧!覺得真的好好吃)

 

 

 

 

 

 

 

宜蘭最有名的莫過於三星蔥了

這道片皮鴨捲三星蔥餅~把兩大特產,三星蔥跟櫻桃鴨做了完美的結合

不過餅皮如果久放口感會變

跟握壽司一樣都是必須當餐吃完

(所以我們吃的超拚....)

 

 

 

 

第四吃可以選三杯鴨骨煲跟生菜包鴨絲

不過鴨絲可能經過拌炒後顯得有點乾老

所以覺得口感上稍微不足了些

(但最嫩的地方都拿去做餅跟壽司了...我想就算是三杯鴨骨可能也差不多

 而且聽起來好鹹啊...鴨肉比較容易膩到後來我們真的比較希望吃清爽一點的東西)

 

 

 

 

 

最後一吃是慢火大白菜煲湯

之前吃到的都是鴨架粥居多

拿來煲湯的還是第一次吃到,味道是真的跟大白菜挺合的

喝下嚐的到大白菜的甜味跟鴨肉香氣

而且一撈鴨肉還挺多的耶!這一鍋6個人來吃差不多吧~三個人叫我們吃光也太強人所難(汗)

 

 

 

 

 

最後的芋頭西米露也是讓人傻眼的一大盅(我以為是每個人一小碗意思意思)

可是超可惜的!其實當下覺得有些許的酸味

甜點新鮮度有點不足,但因為上甜點的時候看到別桌已經在收桌了

當天是連續假期,所以櫻桃鴨宴有限時比平常中餐時間短

我們是吃11點半~1點的場次

礙於時間也懶得叫他們換

只是當時吃真的有點怪怪的,不過因為很趕也沒多留意,各吃了一碗就包起來

隔天拿出來整個就是芋頭優格啊XDDDDDD

本來分數挺不錯的櫻桃鴨宴就在不及格的甜點之下黯淡落幕了~哈哈哈

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其實櫻桃鴨宴單單看價格會覺得不便宜

不過因為分量真的太大,三人份大概5人分食其實是最剛好的數字

(而且吃完也比較有肚子去外面吃小吃)

所以攤下來好像也不會太貴,用餐環境也不錯

是很適合攜家帶眷來宜蘭順便一嚐的道地美食喔!

 

 

 

宜蘭晶英酒店

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                 整理照片跟寫文花了好多時間

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