23

APR

2015

 

Colive 出自於Co-live  意指著一起共同生活的美好願景 
台灣茶葉品牌「Colive Tea」成立6年多的時間  嚴選有機茶園的原生茶種再以手工方式製作
Colive Tea House」則為該牌第一間直營店面  希望延續Colive Tea品牌的發起概念
將東方的製茶工藝與西方的調和調味技術結合 創造令人驚喜的好茶滋味  並藉此將台灣茶葉推廣至世界

 ♥ ♥ ♥

Colive Tea House 位於永春捷運站1號出口不遠處 (愛買的正對面)
由於承租的大樓不准有任何的裝修以及改變  所以店外沒有醒目的招牌略顯低調
但其實位置一點也不難找!!想前往的朋友可多多留意唷 

 
  

店面雖在信義區但卻少了城市繁忙的喧鬧  與啾啾相約此處午茶正合我倆心意
趁著等候的時間繞到botanica買了些花  順手選了束當女孩們約會的小禮物
也許太過舒服的天氣讓人不由得步伐緩慢  結果反倒讓自己成了遲到的一方  哈!
浪漫午後約會的節奏~ 從將花束交到啾啾的手裡開始   ( ˘ ³˘)

 
  

Colive Tea House 室內空間並不大 落地窗讓環境變的明亮不拘束
沒有多餘裝飾些許的綠意點綴  走著簡約高雅的風格
Colive Tea 的相關商品在這裡也有販售 茶包與小禮盒均可選購

 
  

提供的餐點多樣化  有白雪最愛的brunch、手作糕點以及帶些創意的茶類飲品、咖啡、歐蕾系列
半開放式的櫃台設計  讓服務人員能輕易與客人拉近距離

早午餐的價格約落在$150~$180之間  
在台北市竟也能有如此平易近人標價  不禁讓人開始期待今日的餐點



蘋果花園水果茶$150  是難得的嚐試 (因為白雪公主不愛蘋果呢) 
在呈裝的器皿上也用了些心思  細緻的小木盤到印著logo的透明玻璃杯
帶著一抹金黃色澤的水果茶端上桌  陽光灑下清透迷人

先嚐原味入口無苦澀且帶著些微花果香 (洋甘菊+蘋果)

 
 

嗜甜的朋友可以適量的添加一旁附上的蘋果切片糖液(以日本上白糖蜜漬)
喝起來加強了蘋果香氣與甜味  猜想大多數的女孩都會愛上
Monday的午後適合來上一杯  舒緩上班的憂鬱心情 :p

 
 

夏綠蒂歐蕾$150 也算是店內的招牌
以高山的烏龍茶加入香醇的牛奶  上方有厚厚一層的細緻奶泡
最後再灑上墨綠色的烏龍茶粉 (白雪傻傻的還以為是抹茶粉呢)

烏龍茶的茶湯介於紅茶與綠茶之間  帶著紅茶甘潤與綠茶清香爽口
採用日本三溫糖和烏龍茶煮出來的茶糖液  喝起來不甜膩又清新  值得一試!

 

巧克力歐蕾$160
以Coco Barry 跟Michel cluizel 這兩種不同巧克力調成的
過程中並無加任何糖  所喝到的濃純香氣都是來自純巧克力



表層鮮奶油球上頭撒了巧克力脆片與巧克力粉
經攪拌後再享用  入口濃郁但不甜不膩  超級喜歡!! 大推薦給喜愛巧克力的你們~

 
  

接下來早午餐系列 / BLT厚切培根三明治$150
親切的價格有著男子漢的份量實在讓人興奮!!

英式吐司搭配生菜、酸黃瓜以及自製醃製番茄  
厚切台灣的培根香嫩多汁  吃起來完全不油  附上小盤的水果優格  清爽無負擔


 

早午餐系列 / 迪克蛋早午餐$180
帶著些微嚼勁的法式麵包搭上厚切培根及滑順水波蛋  
麵包吸飽了培根的肉汁  最後淋上味美荷蘭醬
白雪和啾啾翹起了嘴巴帶著滿足的表情說著:能吃到這樣的培根肉真的超級幸福
一旁相同附有生菜沙拉佐優格醬與自製的馬鈴薯餅




餐後來些點心 / 英式SCONE $150
Colive Tea House 擁有自家的中央廚房  除了食材精心挑選之外  許多點心、土司都堅持自行手工製作讓人安心
而這裡的SCONE使用日本麵粉 外觀澎澎圓柱型的SCONE吃起來外酥內軟

 

特別的是除了提供起司抹醬外  還有店家獨家出品的烏龍茶抹醬及紅茶抹醬(二選一)
以茶葉萃取與日本三溫糖調製而成的抹醬味道極好
烏龍茶款品嘗起來清爽  紅茶款帶點甜味
起司抹醬搭配濃郁茶抹醬是難忘的味蕾享受
(抹醬的糖都是使用日本進口糖製作的唷)


  

全新上市的 Colive Tea House 鍋煎鬆餅$180
使用自行調配的鬆餅粉並使用法國總統牌奶油煎製而成
過程十分費工  能在鬆餅上頭巧妙的煎出漂亮蕾絲花紋也是此餐點的獨有特色

趁熱抹上蜜蜂奶油再輕撒下糖粉
普通到不行的外觀吃起來卻意外的迷人  若說滑嫩口感類似熱蛋糕  舒芙蕾應是更精準的形容
綿密的蛋糕體除了蛋香還有乳酪的香氣以及混在麵糊內的瑞可達起司

另外將茶融入西方的飲食也是讓人驚豔創意
所以提供烏龍茶糖液或紅茶糖液(二選一)來搭配  提升整體的美味層次

 

來到這裡用餐從器皿、食材原料到最後端上桌的餐點
每一個環節都能感受到店家的堅持與用心
近來食安風暴席捲  黑心食品遍佈各地令人聞之色變
但Colive Tea House 卻絲毫不受影響  讓來訪的顧客一樣吃的安心與放心

每天被忙碌塞滿的日子難得空閒與姐妹相聚於此
我們邊品嘗著美味邊嘻笑閒聊家常
平實的價格與美味的餐點  難得沒有點杯咖啡假裝我們是文青
因為 Colive Tea House 讓喝茶變成了一種時尚!!

以上。記錄分享



Colive Tea House
地址:台北市信義區忠孝東路五段345巷1號1樓 (永春捷運站1號出口)
電話:02-2768-6768
營業時間:0900:21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ColiveTeaHouse
官方網站:http://www.colivetea.com/

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白雪姬
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