21

APR

2015

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到處走走 ~~ 都會發現新鮮事物 

忙裡偷閒 哈((跟Ton在精明一街走走逛逛 每到假日或晚上這裡都會聚集不少的人 

有時也會辦一些活或是小小市集  可以來逛逛還滿有趣的

更有趣的是  我們發現了一家的店 叫[ 自己做 烘焙聚樂部]

店面的裝潢 很可愛 都是繽紛又糖果的顏色 剛開始以為是甚麼烘焙屋 賣麵包之類的 

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外面牆上放滿滿可愛的烘培器具~~  路過不被它吸引很難 

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和Ton在門口觀望了一下 發現裡面是做蛋糕的  

老闆很親切的出來跟我們解說 這家店是甚麼店 

這家店叫 自己做 顧名思義就是自己DIY做甜點  是一家能讓你輕鬆做甜點的DIY烘培聚樂部

老闆說: 以往都是老師在上面教 而我們在下面聽  老師做甚麼 我們就照著做

而他們這裡不一樣  沒有收甚麼上課的費用 就是給你一台平板 收妳材料費

提供你做甜點的空間 就可以輕鬆自在的在這裡做甜點 還有咖啡可以享受~~

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這家店是今年4月初才剛開幕的 (( 難怪之前來逛時沒有看過 

我們在外面張望時 裡面已經有多人在做甜點囉 ~~ 

Ton說: 要不要進去做做看 ?!!

Apple當然說好哇 ~~  以前學生時期也常常做這些(哈 因為是讀餐飲的) 

所以對這些東西不會太陌生 !!  

只是很久沒碰了 ~ 不知道會不會做 

不過老闆說了 就算都不會做也沒關係 會有影片教學和平板解說

而且現在隨時都可以進來做 不用事先預約會定位 !!

立刻先進去參觀參觀 囉 !!

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超可愛的糖果顏色攪拌機 ~~跟以前上烘焙課時的用的攪拌機比 這算是小型的攪拌機 ! 

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另一邊是飲水區 ~ 凡在店內選作一項甜點 就可以免費飲用店內的咖啡.茶飲.氣泡水...等

如果是同行者須加另加49元喔 !!!  茶杯和餐具一樣走繽紛色系~~ 

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材料區 非常齊全的材料區~ 食譜上的材料材料區都有 !!! 

器具也很齊全 磅秤.模具...只要是烘焙能想到會用到的器具這裡都有 ~~~

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不過連器具都一樣繽紛 從裡到外都是滿滿的色彩~~光看心情就非常的好 

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材料也貼心的用玻璃罐裝著 而且分類註明得清楚 ~~  絕對不會讓你拿錯 !! ((除非是看錯  哈 

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還有另外一部份材料在冰箱裡面  ~~  分類一樣標示得很清楚 !! 

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材料區的另一邊是烤箱和微波爐 ~ 上方都有貼著使用說明  

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這檯面就是讓你製作甜點的地方了 !!!   

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看大家都認真的看的平板邊做甜點 ~~  有問題也都可以直接問 Philos 或 Lynn

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很喜歡這裡舒服的裝潢擺設 都是木質調的 有點田園風  給舒服放鬆的感覺 

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發現了嗎 ?!! 不只一樓的製作空間二樓也有喔 !  跟一樓一樣有材料區和製作區  

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▲上圖式甜點的菜單 以時間長短和困難度做分類

好啦 ~~ 參觀完環境  !! 現在就來選要做哪種甜點囉 ~ 

因為Apple時間有限的關係 所以就選了時間比較短和適合新手的瑪德蓮 220元

瑪德蓮是甚麼呢?!! 老闆說吃起來像是小蛋糕 ~ 好啦 就決定是它了

太久沒碰了  還是選比較簡單的挑戰 比較不怕失敗

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親切的Lynn開始詳細的解說店裡的器具放哪 要如何操作 .....等等

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我的老師就是這台平板囉 ~~ 會先給你一台平板 計時器 拿材料托盤 還有材料表 

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聽Lynn詳細的介紹完後  製作前要先看一次操作影片  看完後再去材料區取材料 

影片每一步都解釋很詳細清楚 ~  不只有影片還有每個步驟的圖片分析圖 

等等操作時 看個解析圖做就絕對沒問題囉 !! 如果有問題也可以問 Philos 或 Lynn !! 

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穿好店裡提供的繽紛圍裙就開始動工囉 !!!  哈哈 

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上面都有說明操作方式 ~~ 

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材料拿齊全後 ~~ Apple開始製作啦 !! 哈 ((老實說有點好好的興奮和緊張 

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第一步 先將奶油拿進微波爐加熱融化 ~~

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照著平板的圖片和解說一步一步的加入剛剛取回來的材料 ~~攪拌   

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摪~~摪~~ 覺得有點快速得給它完成了 !!!  

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放入冰箱靜置30分這段時間 ~~ 就可以拿剛剛用過的器具 到後面清洗囉!!

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凡用過的器具都要自行清洗 ~~ 留給下一個使用的人乾淨的器具和環境

感覺就有種自己家的廚房的感覺 !!

趁著等待的時間 問了一下Lynn為什麼會想開一家這樣的店 ?

感覺應該被問了無數次了 哈哈 ~~ 

Lynn說 其實他們都是平時喜歡在家裡做做甜點蛋糕的人 

不過像是烘焙器具或是材料 都不可以像在這裡這麼齊全 

不然就是材料一次買量就是這麼多 除非跟別人合買 

不然多得沒用完就浪費掉了 ~~  所以就想著如果能開一家這樣的店

給和他們一樣喜歡做甜點蛋糕的人  一起分享 一起享受這樣的過程!! 

Apple以前也曾為了在家裡要做餅乾  去買磅秤還有花帶花嘴

烤箱還是家用小型的烤箱  哈  所以做出來的樣子不是很理像

也因為不方便 又浪費材料  之後就沒再做過了  !!   

所以Apple真心得覺得 這家店真的很棒 想法也很新鮮   ~~ 

會是很多喜歡做甜點蛋糕的人 會喜歡的店 ~~good

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瑪德蓮的模 ~ 有兩種形狀可以選 Apple選了貝殼形狀的模 

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Lynn剛有教我講剩下的蛋液留下來 可以先刷在模上 這樣脫模時會比較好脫 

 

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用小湯匙均勻鋪上後  ~~ 準備進烤箱囉 !!! 

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看著他們膨脹長大 ~~ 好開心阿 !!! 

 

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12分鐘後 ~ 摪 ~摪~ 完成 可愛的禿肚臍  金黃金黃的 !!! 

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yes ~~ 漂亮的脫模成功 !!! 熱熱得立刻現吃一個  淡淡的檸檬香

自己做自己吃 也是許多現在人追求的 面對的食安問題 自己做更安心 

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店裡還有提供紙盒子 ~~  快快帶自己做的甜點蛋糕  跟家人分享吧

分享甜點的同時  也分享自己的那份成就感 !!  

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還吃到了一塊旁邊一對情侶做的蛋糕 ~~ 剛剛出爐的蛋糕 現打的鮮奶油  ~天然的尚好!!  

好好吃~~ 謝謝囉 >  <

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在這裡度過了個美好又充實的下午 ~~~ 感覺時間一下子就過了 哈

是一家有溫度的烘焙屋   輕鬆享受老闆就想是朋友一樣互動 

還能帶一份成就感回家 這也同時是一種享受

親自體驗式的互動 可以更拉近人與人之間的關係 

不管是 朋友 情侶 家人 親子 ~~ 都適合到這裡來享受"自己做"的樂趣吧!! 

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              自己做。烘焙聚樂部

地標 地址:台中市西區精明一街88號

電話 電話:(04)2310 8107

營業時間 營業時間: am11:00 ~ pm9:00   週一店休

 店家FB: 自己做。烘焙聚樂部 facebook

 

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