20

APR

2015

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應該還記得我上週五在粉絲頁po上的這張照吧?

上週五我去完Touch the Japan活動之後

跟朋友一起來到了東區離BR4很近,走沒幾步就到的森巴廚房

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猜猜看這是哪個國家的國旗圖案?

餐廳主人兼主廚Samba來自西非的塞內加爾

所以這是塞內加爾的國旗圖案

感覺只在地理課本上看過而已

沒想到走在東區街頭就能看到,很特別吧!

 出發前在官網稍微了解了一下餐廳簡介

發現西非曾屬法國殖民地,所以餐點受到了法國文化的薰陶

加上塞加內爾籍主廚Samba居住美國紐約多年

飲食習慣也已經美式化

森巴廚房的西非料理將以什麼樣的方式呈現

讓我十分期待 

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那天去完Touch the Japan活動之後就接著去了

穿著和服去吃非洲料理

再也沒比這一天還更異國風情了 XD

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森巴廚房整間店的風格很可愛很鮮明

從外面看,整間是奶黃色調

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推開門就定位點餐之後

等待餐點送上來的空檔就繼續拍拍照了

吧台上的這隻獅子很有非洲草原的感覺 XD

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窗戶旁邊的裝飾品也散發著濃濃的非洲氣息

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牆上是長頸鹿身上的圖案 XD

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除了座位區

這邊也能席地而坐

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另外,這邊餐具是LE CRUSET

喜歡LE CRUSET的人來這邊應該會很開心吧 

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拍好照之後,前菜先上桌了

我選手工麵包

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手工麵包沾醬醋吃的感覺很健康

不會覺得乾乾的

麵包咬起來很有嚼勁,不錯吃 

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吃麵包的時候

來了位似乎也跟主廚Samba同樣非裔的客人

聽著他們你來我往的談話,似乎是熟客

還發覺這個客人自己帶了碗來裝

這位熟客點了一道甜點 couscous sweet sour cream 庫斯庫斯濃酸奶

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這時候我很好奇濃酸奶喝起來會是什麼味道

不過這個算預定菜的部分

我忘記在電話上先問,算了吧~

 

餐點全上桌了!

我跟朋友都點預定菜,因為感覺很稀奇

想點預定菜的人記得前一天事先訂位的時候先交代 

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塞加內爾牛肉湯 Senegalese Soup 中280元

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牛肉湯我覺得很營養

真材實料 料多味美

牛肉很軟嫩,不卡牙縫

湯的口感很好入口

沒有任何異國到難以接受的味道 

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搭配法國老麵包一起享用

麵包吃起來的口感沒有想像中來得那麼法國麵包

挺鬆軟,口感很紮實

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法國麵包包著迷迭香

沾著牛肉湯一起吃,滋味很不賴

我猜主廚Samba改良過牛肉湯的口感

因為喝起來覺得接受度高,不會很非洲

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歐非羊排 Lamb Chops 中390元

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這份羊排看起來秀色可餐 

烹煮前經過主廚Samba充分按摩之後

才佐以蔬菜爆香後烘烤

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訂位的時候忘記指定搭配炸芭蕉plantain

所以就搭配北非庫斯庫斯Couscous

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庫斯庫斯感覺類似可取代白飯的澱粉類

吃起來帶著比白飯再甜一點的口感,中間還加上了葡萄乾

可是搭配羊排盤上的蔬菜一起吃

竟然不會覺得突兀

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吃起來超下飯 

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羊排吃起來一點腥味也沒有

對於羊肉很挑剔的人可以來這邊吃吃看

而且烤的熟度剛剛好,烤熟了內裡咬起來卻很軟嫩

穿著和服吃非洲料理感覺很衝突耶 XD

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而且這時候主廚兼老闆Samba剛好忙完

就走到外面來跟客人寒暄

下午去了Touch the Japan腦中還迴盪著日文

現在跟朋友用中文講話,一邊用英文跟Samba五四三

覺得這一天過得也未免太歡樂 

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這樣的份量兩個女生剛剛好吃得完!

飯後甜點也不是問題

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冰淇淋來自日本明治meiji

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布朗尼小蛋糕沾著冰淇淋一起吃感覺不錯 

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搭配熱呼呼的世界風味茶

為這頓非洲料理畫下完美休止符

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喝起來帶著淡淡的茶葉感

很適合飯後解膩用

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ciao ciao 

 

LifewithQuinny
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