31

MAR

2015

嗯!草莓季就要過了,所以最近似乎草莓品質&價格還蠻不錯的,
上次去看牙齒在路邊看到賣草莓就買了一堆回家,結果根本吃不完,
那就來做點騙騙小孩用的甜點吧!哈哈哈~~就是這款啦!
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周末早餐作這個真的是一直被唸說太超過~~~
大家覺得會嗎?~開放回應XD


材料很簡單~但騙小孩真的需要多一點心思,
讓他們會產生"哇!!!"那種驚喜感,然後老木就開心了!
(真好滿足~哈哈哈~)


這完全不需要甚麼高深的甜點功夫,只要你會擺盤跟煎鬆餅就好了。
非常簡單但完全能吸引住小孩的心跟胃喔~以我對於甜點之手殘的人都能成功,
大家都能啦!!我個人的弱點就是卡在西餐.......


[食材]
1.鬆餅粉
2.雞蛋兩顆
3.無糖豆漿100cc (當然要用牛奶也可以!)
4.食用油
5.糖粉
6.蜂蜜
7.草莓
8.香蕉

報告一下)))
使用的鬆餅粉目前都還是用高木康政鬆餅粉,
因為他真的太不容易失敗了!而且好吃!之前幼兒蛋糕也是用這款做的。


[使用鍋具] LE CREUSET 16cm平底鑄鐵鍋
這個真的是誤打誤撞,過年前想說買個小小的平底鍋要來用烘蛋,
不然每次家裡那個大尺寸的平底鍋都讓我鬆餅變成蛋餅.....
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這個小平底鍋我到現在都還在跟他蜜月期~最好用大概是烘蛋或煎煎小小的培根、魚卵等等。
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題外話說完了~馬上來甜點diy~~~


[做法]

1.新鮮草莓去蒂對半切,香蕉大概一根~兩根稍微斜切做成片狀備用。
2.調製鬆餅麵糊,
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按照包裝說明100cc無糖豆漿配上兩顆雞蛋跟一包鬆餅粉調和均勻。(用牛奶也可,全脂比較好吃)
(我是繼續用新台幣讓義美無糖豆漿下架XD)


3.冷鍋冷油熱鍋,等鍋子熱熟了倒入適量的鬆餅麵糊。
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我是用一般食用油(最近一直在培養感情的酪梨油)
若喜歡香氣請改用奶油,不過我以往用奶油都容易將鬆餅烤得太黑,
也有人建議一半食用油一半奶油,這就大家喜歡就好:)

每一片鬆餅大概兩面煎烤需要3~5分鐘(小火慢慢用才不容易焦掉)
16cm的小平底鍋用起來大小都恰恰好,怎麼翻面?
拿個平盤蓋著然後將鍋子倒過來,把鬆餅倒在盤子後再將另一面滑回去平底鍋繼續煎,
(有點抽象~但因為這也不容易拍啦~~就有問題再問我好了....)
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一包鬆餅粉大概可以用成四片鬆餅,然後就是擺盤囉!


4.擺盤
一層鬆餅一層平鋪的香蕉片這樣堆疊上去,然後最上層放上切對半的草莓。
(就是堆積木的概念啦!!哈哈哈)

5.撒上糖粉
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糖粉若要diy製作我是看網路的比例,提供上來,
白砂糖:玉米粉=10:1
白砂糖要磨碎喔~然後混和均勻即可。不過超市也有賣現成的價格也不貴~
糖粉容易受潮所以這部份大家自行斟酌,因為大多是裝飾用。


6.最後淋上一層蜂蜜~~~~大功告成啦!!!
(目前阿妞我都沒給他們吃巧克力醬,若是提升甜味大多以天然蜂蜜佐味)
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是不是很銷魂?但真的非常簡單呀!!!(嘆~我是甜點幼幼班等級)
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我自己是覺得用豆漿做的鬆餅吃起來比較爽口,但口感跟牛奶還是差不多的。
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堆疊起來切起來還蠻有層次的!哈哈~小朋友看到是很喜歡啦!
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不過我本身的甜點功夫非常弱,能用成這樣子我自己還算蠻開心的~


阿妞們超喜歡的~所以我說是騙小孩專用。
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我就說甜點只要我能成功,大家一定都能成功的啦!!哈哈~
有機會就試試看!!而且吃水果對小孩也很好,自己做又能贏得小孩的崇拜感呀!
趁著草莓季快結束,大家快來多多做做看吧)))


 


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Joy
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