20

FEB

2015

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今天分享的是在燒臘店常常都可以看到的蜜汁叉燒

不過自己在家弄的去掉了色素吃起來更健康

而且這道菜最主要是用烤的所以吃起來也不會太油膩

有時間的話可以多塗幾層麥芽糖汁反覆多烤幾次

味道會更加美味喔!

 

另外過年拜拜用剩下來的雞腿或梅花豬肉也可以用這個方法做

不一定要用小排才可以

但雞腿跟雞肉塊因為體積比較小所以不用烤那麼久,可以視狀況減少第一次最主要的烘烤時間

 

這一道菜真的超級簡單的~醃肉+烘烤+煮麥芽糖水三個動作就完成

一起玩玩看吧!

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drlaw&catty
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