15

FEB

2015

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要訂個情人節晚餐,如果沒有提早幾個禮拜訂,還真的是要很碰運氣,前陣子忽然看到幾個朋友不約而同的在FB打卡這家凱恩斯岩燒餐廳,想說不知道是哪裡新開的餐廳,一開始查,還以為是在台中,才發現台北大安也有一家分店,稍微google一下,才知道之前好像臺北有開過,但後來是又重新開幕了一次,我稍微問了一下我去吃過的朋友,回饋都還不錯,才緊張地拿起電話,大概在情人節前幾天,訂了13號晚上,沒想到順利訂成了!整個太開心 ...還是大家都擠在14號?不過總算也是順利訂到,我是那種想吃什麼,就會很想趕快吃到的心情,不過,我真的訂了之後,才發現到16號前都有第二客半價,等於是整個餐點做了75折的優惠,也算是挺賺到了,雖然情人節過了,第二套半價優惠到16號,有興趣的還是可以去吃吃看。

 

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【台北大安店】

台北市大安區四維路14巷6-1號

訂位專線 02-2701-8513

供餐時間: 11:30 - 21:00

營業時間: 11:30 - 22:30

需要10%服務費

店內提供刷卡服務

 

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整間餐廳就在信義路、四維路那裡,其實有點偏,就算從捷運站出來,到店裡也需要走個10分鐘左右,而且也不是在大馬路上,是隱身在小巷裡,整間店好大間,分兩層樓,裝潢是挺不錯,只是兩層樓的大空間,完全也沒有坐滿、非常空,是說這家好像在台中非常有名,可能來到臺北名聲沒有同時傳過來?不然我當天打卡這家時,一些網友還以為我跑去台中了。

 

 

以下就是菜單的部分:

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點法就是先點一客主餐,按主餐計價,然後有開胃菜、沙拉3選1、手工麵包、湯品3選1、季節性果醋飲、冷熱飲7選1以及甜點3選1,基本上可以說是非常非常的豐富,吃完也真的確實會很飽,因為他的牛排分量都不少,但價格都是落在600-800左右,還算是實惠,特別是第二客半價,吃起來就更划算了些。

 

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開胃菜

蒔蘿奶油鮭魚佐干貝海鮮晶球

風乾番茄馬茲瑞拉佐葡萄油醋汁

法式堅果豬肉派佐波特酒肉骨汁

開胃菜是用類似finger food的概念呈現,雖然就只是一個小小的finger food,但名字長的看起來就很厲害,建議吃的方式由右到左,奶油起司的燻鮭魚干貝,然後再到中間的帶酸的葡萄和番茄的提味,以及透過酒味的自然豬開胃,說真的,就這樣各是一口的finger food,吃的到用心和精緻,不過真要說多好吃,倒也很難這樣一口就判斷,但至少也能吃到一些平常比較不會吃到的費心料理。

 

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沙拉

低溫烹調櫻桃鴨胸沙拉

主要是吃一些風乾的水果,蘋果、櫻桃,然後點綴鴨胸,以及拌有些覆盆子的酸甜,這黃色的醬吃起來有點像是南瓜,不過就不是太確定。

 

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沙拉

碳烤海鮮嫩葉生菜沙拉

生菜和各式海鮮的分別陳列,白蝦、干貝、鮪魚等 ...,更像是一小口一小口的提味點綴,只是今天的生菜略苦,海鮮雖然處理的新鮮,但苦味都有點蓋掉鮮味,覺得有些可惜。

 

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手工麵包

無限供應的手工麵包,搭配點甜芥末的醬以及奶油醬可供沾取食用,麵包一次會上兩顆,兩顆都不一樣,共通點都是非常燙,覺得麵包只要非常燙,就都會很好吃,裏面都是沒有包餡的,一個是比較像是雜糧的芝麻麵包,一個就比較一般,但整個麵粉都很香、很好吃,單吃不沾醬就蠻好吃,主要還是夠燙,

 

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季節性果醋飲

剛好碰到的是土芒口味,雖然說是果醋,但其實醋味並不會太明顯,比較像是單純的水果冰沙了,而且這個時節原來還有土芒果?把它當果汁冰沙喝就好,一個開胃的小飲點。

 

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主餐

澳洲小牛沙朗 (8oz) NT.590

美國安格斯Prime紐約客 (12oz) NT.850

此刻,很快就進入主餐!煮餐其實有分紅肉、海鮮以及白肉類,想說這裡應該是以牛排聞名,我和朋友就都點紅肉類,分別就是美國安格斯Prime紐約客以及澳洲小牛沙朗,澳洲小牛沙朗的部分其實還有Jumbo款的12oz,不過考慮到胃口並沒有那麼大,就只點了8oz,而且你沒看錯,上菜的時候,就是兩片生牛肉直接放在你面前!

 

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生牛排上菜後,就是上一塊石板,石板盤有些蔬菜以及兩種佐醬,上石板的同時,服務人員就一直在警告著石板有400度的高溫,請不要碰觸到,雖然看起來沒有很熱、很冒煙的樣子,但很明顯應該要很燙,不然前面那大塊的生牛排怎麼可能熟 ...。

 

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不過,畢竟第一次來吃,也看不懂吃法,服務人員會先來講解,然後幫你做初步的烹調,基本上,就是整塊生牛排放到石板上,此刻你就會聽到嘶嘶嘶的聲音,才真的深刻感受到,400杜的石板有多燙!而且瞬間就熟了 ...,不過一開始只要先把表皮烤到表面熟就好,翻面兩面熟後,再大概切成3-4等份,擱置一旁。

 

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不過因為整塊石板是平均受熱400度,所以就算放在旁邊,也還是一樣燙,服務人員就會建議把旁邊的紅蘿蔔拿來墊,反正紅蘿蔔大家都不愛吃,拿來墊在下面,焦了大家也比較不會心疼的概念!然後就是你想吃,就馬上切、馬上烤,馬上就能熟了,馬上就能吃了,很酷的岩燒牛排體驗!

 

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基本上我吃法,還是會以肉眼看不到紅肉為主要標準,內裏沒那麼熟是不要緊,畢竟好的牛排是不需要太熟,所以我的烤法就是正反兩面,以及側邊,都讓它熟一點,然後讓整個肉都有縮好了,就差不多可以吃,想吃就馬上切、馬上烤、馬上吃。

 

所點的兩種牛排,我反而比較喜歡澳洲小牛沙朗,強調來源是澳洲16個月草飼的小牛,然後穀類飼養70天,肉質鮮嫩柔軟,吃起來比較軟嫩、比較油一些,入口感比較好;美國安格斯Prime紐約客就是美國Prime等級的安格斯穀物飼養牛,略帶嚼勁,旁邊會跟著筋,如果喜歡稍微有嚼勁感就可以考慮。但整體來說,牛排的口味管理的還不錯,只是旁邊附的醬真的是大敗筆,味道很廉價,沾起來非常不好吃,建議直接撒附的玫瑰鹽,比較能直接帶出牛排本身的鮮味、甜美。

 

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湯品

牛肝菌菇奶油濃湯

這真的很好喝,各式菇類,然後還淋上了些松露油提味,味道爽口卻又很有菇類的香。然後一口一口都吃的到各式菇類,再搭配其雙口的湯頭,整個湯可以說是相當好喝。不過凱恩斯岩燒餐廳比較特別,湯品是主餐後才上,所以其實你如果好好吃完前面的幾道菜,應該早就都蠻飽了。

 

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湯品

檸檬風味海鮮南瓜濃湯

這對我來說真的是一個雷,南瓜濃湯的濃湯不夠濃,檸檬進去味道有點怪,然後搭配的海鮮跟南瓜真的不太搭,基本上,就是一個各做各的事的一道湯,喝不懂,也不太好喝。

 

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甜品

比利時Glacio蜂鳥覆盆子雪酪

飲品

德國熱帶陽光水果風味茶

吃到最後真的是很飽了,甜點的部分我根本也沒吃完,除了整個世篇酸的覆盆子外,裡面都還有些餅乾,實在是有點太飽了,而也我完全忘了自己並不是那麼喜歡覆盆子那種酸,早知道應該另外點個紅豆蒙布朗或黑糖核桃塔;飲料的部分雖然標榜是熱帶水果碎片、向日葵花瓣、玫瑰花瓣以及紅花花瓣的組合,但上來的飲料還蠻乾淨的,可能都直接濾掉了,不過味道是很不錯,清爽的甜的水果風味茶,算是一個很好的結尾ending。

 

 

總結來說,第二套半價很有吸引力,雖然一開始我去吃不是為了第二套半價,也是後來訂到位才知道,最新奇的還是石板的烤法、吃法,很新鮮、特別,而且牛排品質也不錯,同時也是有趣的,環境不錯,就是離捷運遠一點,整個套餐就算沒有第二套半價,價格也不算太高,而且是真的能吃很飽,趁還有第二套半價的最後兩天,有空的話是可以去試試看囉。

 

 

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現職流行美妝生活消費編輯記者

專研時尚美妝消費學,並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

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然後,相關美妝文章我以後都會加上這段話:

*blog的美妝文章,目前都沒有做任何直接販售,部分產品是品牌贈與或是借予的公關品,但因為非商業合作,也無任何契約關係,所以沒有人能限制我怎麼寫,也因此,因為並非等價的商業合作關係,不會特別加註哪些產品是廠商提供,除非是我整篇文章需要被品牌審核、修改甚至是規範,所以撰寫上,則是透過篩選過後的分享單純就報導產品特色、品牌行銷以及市場討論角度去分析,沒有一個產品絕對適合所有人,鼓勵大家如果真的有興趣的話,建議親自去專櫃試用最準確,也許適合我的,不一定適合你,也許很有特色的產品,不一定適合你,也許很適合你的,不一定適合我,但如果適合我的,也適合你的,又是我寫過的話,我會很開心,謝謝。

 

 

 

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