01

FEB

2015

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應該都知道我LA生活中最大的樂趣之一就是到處尋找美食, 好的餐廳, 好的咖啡店.

健康養生是加州人生活的準則.

所以這裡大部分的人的一切飲食和生活習慣都是以健康為最高原則.

有機飲食,甚至素食餐廳處可見,

我必須說, 體內環保真是太重要.

我本來就很愛享受加州陽光, 而自從開始吃有機餐點和搭配cold-pressed juice的 juice cleanse (果汁排毒法)後,

我原本每月period痛到快死需要不斷吃止痛藥的cramps,

症狀將到幾近於零,  身體變好了, 

也因此, 健康飲食成了我生活中最重要的一部分.

現在就讓我和大家介紹LA最熱門的幾家健康有機飲食餐廳吧! :)

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接下來我將陸續介紹我最喜歡的幾家有機健康養生飲食餐廳:

1. Zinc Cafe & Market

Zinc Cafe & Market Los Angeles
Zinc Cafe & Market Los Angeles

地址: 580 Mateo St, Los Angeles, CA 90013 (Art District Downtown LA)

共有四家, 另外三家分別位於Laguna Beach, Solana Beach, and Corona del Mar, 菜單各有不同。

電話: 323-825-5381

營業時間:
7am-12:00am  Monday-Saturday
7am-10:00am  Sunday
7am- 2:00pm  Saturday & Sunday Brunch

提供服務: Breakfast • Lunch • Dinner • Brunch

價位: 中等, 一道菜約 $15 上下

特色: 空間開闊, 位子眾多, 如市區中的綠洲。 提供全天候的餐點, 包含早午餐, 午餐, 晚餐, 沙拉吧, 果汁, 酒吧 (可點cocktail, 也有啤酒), 另外還有商品區.

推薦菜色: Zinc創辦人秉持自己享受健康美食的原則,堅持使用當季最好、最新鮮蔬果做為食材, 由以下列幾項最受當地人喜愛- Asparagus Sandwich (由於我自己不敢吃asparagus, 所以這裡的asparagus照片摘自Yelp), Funghi Pizza (屬於素食類pizza, 無肉, 食材皆為蔬菜類, 由白醬, 蒜, gruyere cheese, parmesan cheese 和 各式不同的菇類, 墨西哥辣椒, 紅椒等組成), Brunch (我們下午2點之後才去, 因此錯過了美味的早午餐), 以及 Salad Bar (我會建議大家可以多嚐嚐salad bar的高級新鮮食材沙拉, 料好實在, 選擇眾多, 價位也親民許多)

asparagus sandwich
asparagus sandwich
funghi pizza
funghi pizza

這裏有各式各樣的pizza, 每樣都是真材實料 (此照片由yelp上照片編輯而成)

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zinc pizza

各式各樣、可口、種類眾多、食材有機新鮮的brunch (此照片由yelp上照片編輯而成)

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zinc brunch

 

以下是我們點的: 

Quiche Plate 也是這裡的specialty之一, 由新鮮的番茄, 酪梨, 蛋, 蘆筍,季節性綠色蔬菜, 配上Zinc特製的醋油和feta cheese. 清爽健康. 看這盤擺得多美啊!  

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Capellini with Marinara...由特殊草藥浸泡過的麵包屑搭配marinara醬(大蒜番茄醬)的天使細麵. 這道菜其實普普, 沒有特別推薦.

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介紹: 創立於1988年的Zinc是受到在北加州柏克萊 (Berkeley) 興起的"quality food" (質感飲食)運動的啟發而成立,而取名為Zinc則是因為法國在戰爭時期,法國政府收刮了民間所有餐廳和咖啡店的銅製水槽和櫃台,因此這些餐廳和咖啡店們只能採用當時第二便宜和普遍的zinc (鋅)來作為取代材料, 因此後來zinc在法國即成了咖啡和酒吧餐廳的代名詞, 這些所謂的zinc bar至今仍存在, 而此餐廳即引用這個典故,將餐廳取名為Zinc. Zinc的創辦人John Secretan 原本為景觀建築設計師, 因此Zinc的室內室外設計都獨樹一幟,空間超級寬廣開闊, 彷如城市中的一塊世外綠洲靜地.

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還未進入即是綠意盎然的patio區, 可以看著街道來往的人群.

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一入門即是開闊寬敞的空間.

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室內有寬敞的沙拉吧以及各式各樣相關禮品商品販賣,

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室內有眾多座位...

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(此張照片採用自Eater LA,因為我忘了照這個view ;) )

室外則像個小patio, 種滿了樹, 中間還有個小小噴水池, 地面撲滿石頭, 配上舒適的沙發懶人座及搭配自然感的木椅, 塑造出一種清閒的自然感.

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注意事項: 

  • Zinc的旁邊即是鼎鼎大名、超好喝的Blue Bottle Coffee, 所以我們通常去DTLA (Downtown LA)的行程即是去Art District逛逛美麗的街頭藝術 Street Art, 拍拍照, 然後即是來Blue Bottle 買杯咖啡, 再去Zinc吃吃早午餐. (附近也還有許多好咖啡店, 而關於blue bottle, 我會找一天再專篇介紹 ;) )

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  • 這裏因為有blue bottle, 又有zinc, 因此非常難停車, 建議大家要非常有耐心, 可能需要在附近繞好幾圈. 
  • 下午兩點之後即不供應brunch, 若想享用brunch, 請記得於下午兩點前抵達享用.

 

 下篇請等我繼續介紹 LA 最in 的有機素食餐廳! (猜猜是哪家? 是不是光看就已經覺得好健康好餓了呢?! :P)

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Jas
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