08

JAN

2015

 

24

 

我爸多年前也曾經是元旦寶寶

現在是元旦老人

每年1/1號不管前天跨年多晚 

大家都會記得隔天要一起吃飯

 

有印象以來 好像都只在過爸爸的生日 我媽的生日都沒幫她慶祝過。

只能說我爸這招太賤了 選擇在1/1號生日 !!!!

 

23

 

兩夫妻因為太少照相

只要面對鏡頭就會笑場

200張照片 勉強挑出幾張 有看鏡頭且沒閉眼的 (擦汗) 

 


 

關於德朗

 http://deloin.victo.com.tw/

 

上他們官網可以看更加詳細的介紹喔! 

主廚曾經在米其林三星服務過

這裡原本是招待所 因為口耳相傳

所以才改為餐廳。

不過一般這種餐廳人都很少,但他們卻相反

我們當天去吃 是午餐時間 幾乎客滿呀 

只能說"還好有訂位啦 " !!

De Loin 的法文,意喻上選食材與精甚

讓人不遠千里 回味無窮 一來再來 。

 

 

4 

 

來這裡其實沒有停車問題 

從地下停車場上來之後是有人帶位的喔~

所以不擔心迷路。

 

3

 

我們好搞笑 一直在酒櫃前面拍照 

因為德朗是屬於富麗堂皇等級 所以其實很難拍

拍空景好看 但拍全身就有點 .......搞笑了!!!! 

 

 

5

在德朗你會不小心以為自己是哪裡的貴族耶~HAHA

因為每一桌都有一位管家 是你們專屬的!! 

會詳細講解 或是有任何需求都能立即跟她說!!

連紅酒都是她幫我們挑的

也沒有因為我們是要來慶祝 所以故意鼓吹我們買貴一點的九 

而是專業的聽我們的意見 給我們建議 所以我們買的紅酒是$1600元

3人以上點一瓶酒喝比較划算喔。

 

中午套餐只有兩種 

簡單來說以價錢來劃分 

$2500 或是$1800 

 

但是2500是完整的套餐 所以我們這天都點這份套餐

只有主食有差別其他沙拉類都是一樣的配菜喔

 

8

 

 

雖然說晚餐類別還有另一個頂級套餐$3500 菜色更加豪華 

但是晚上吃東西太罪惡 所以我們習慣中午吃大餐

大口吃肉大口喝酒 多快樂呀 ~

 

16

這份前菜是招待

可以吃的部份是中間的彩色那一點點而已喔~

黑色是裝飾 吃進肚子裡是要去醫院的 ......

HAHAHA 老實說我完全忘記這是什麼了 

應該是魚卵+龍蝦吧 



11

 

 

 

10

 

黑堤子風乾樹番茄

鵝肉是低脂 低膽固醇 高蛋白的食物

平常我不喜歡吃鵝肉 最怕乾乾硬的 

但是主廚採用繁複的風乾鹽化手法和多種香料調味而成

所以鵝肉變得肉質鮮美甘甜 搭配巨峰葡萄&樹番茄  

吃起來是清爽的口感喔。 

 

12

 

紫蘇巨峰襯夏隆鴨

法國人愛吃鴨肉的程度就好比華人愛吃北京烤鴨一般!!(官網介紹寫的)

我自己最討厭的食物就是鴨肉鵝肉,但是剛剛那道鵝肉有讓我驚豔 

肉是滑順的且沒有腥味!!!

這道鴨肉一端上來就讓我有興趣了 

光是處理就很像是牛排的擺盤 看起來新鮮也增加點趣味

首先這道菜是以單純微烤的方式處理 搭配葡萄襯托出清爽鮮甜的質感。

最重要的是鴨肉也是多汁滑嫩口感,真的沒有讓人失望呀。

 

 

13

 

 

 

松露蕪菁鱉蝦餃

這道是湯喔~

高田份且營養價值高的蕪菁 經過高溫拌炒再加入雞高湯

在經過師傅們的複雜程序調製成的蕪菁湯 

搭配義式料理常常出現的鱉蝦 讓湯品變成鮮美的海鮮湯呀 ~

餃子上面還有金箔喔 是可以吃的 !!!就大口咬下去吧 ~ 

q5

 

 

q6 

 

 

燒烤曼加利豬搭配味增紫茄佐燉洋蒜

午餐主菜就只有3種 牛肉/豬肉/龍蝦

所以其實依造個人飲食習慣挑選舊剛好啦 ~ 

 

我姊挑的是匈牙利的長毛豬

在歐洲/日本/新加坡的三星餐廳廣泛被使用

主廚使用獨特風味的味增&巴斯克風味醬

現在手法中呈現傳統的歐式精神。

 

 q9

 

清蒸龍蝦鱘魚子

這隻我覺得好大隻喔~而且完全幫我處理好才端上來 

完全免去用餐時的煩惱了!!真的好貼心

盛產於北美洲東岸的鱉龍蝦甜美彈嫩 尤其兩隻角的肉超嫩的!!!

肉質真的很Q彈耶~

主廚以清蒸手法搭配酸酸甜甜的醬汁跟配菜 將食材的原味完美展現 

這道龍蝦主菜我大推呀 ~

q8

 

和牛肋眼襯水田芥泥附鴨肝醬

 

香煎過後的和牛搭配滑順口感的水管麵 

還有鮮甜的洋蔥風乾後的櫻桃番茄再佐以鴨肝醬讓味覺更加提升

雖然華麗卻有著淡淡的樸質

q7

 

 

主食吃完之後我們進入甜點~

超豐富 是甜點SET組耶~

彩色是麥芽糖組成的 一片片折斷搭配咖啡跟茶超棒呀 

 

 

q13

 

 

一口小點心時間

分量不會太大 這樣吃甜品才不會有負擔!!

 

q12

 

甜點SET裡面有冰棒 

我好愛喔~

不會太甜的巧克力冰棒 太正點啦 ~ 

 

q11 

因為事前有跟櫃台有問我們今天吃飯的目的 

有先說要慶生 !! 

所以他們有幫我們準備蛋糕 卡片 

最後還幫我們拍立可拍耶~

 

總之我個人認為雖然一餐要價不便宜 

但是服務跟環境都是會讓人滿意跟舒適的

所以紀念日或是特殊節慶

真的可以跟家人或女朋友一起來喔~ 

 

大推薦給大家!! 

 

1

15

 

台北市內湖區金莊路98號 

02/7729 5000

位置比較偏僻 附近都是高樓 

餐廳入口有一點不明顯 但是仔細看一樓大門外面有掛小小標示 

不過有地下停車場 跟泊車人員 

建議直接開下地下停車場就好喔

服務人員會直接去地下室接你到餐廳 

 

 

新的一年 祝福大家越來越順利喔!! 

((鞠躬))

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

陳欣欣
23 人追蹤

文章:195

人氣:3288472