08

JAN

2015

又來到令人又愛又恨的吃了包你肥系列單元啦~

每次要寫吃了包你肥我都很糾葛,在開始此篇之前我要先聲明,我本人非常熱愛台灣的美食文化,也很支持台灣小吃

 

只是有點無奈的地方是,那種很吸引人的台灣小吃,夜市美食,常常內容的組成成份都不是很健康,加上國人的口味越養越重,老闆為了讓客人喜歡,往往只得在食物裡不是加大量的糖就是大量的塩,不然大家不買老闆生也做不下去~

又加上以做生意而言,當然食物的成本是越低越好,所以你不可能要求炸鹹酥雞的老闆使用高品質的油來炸,你不可能要求麵攤的老闆說我想吃五縠麵或全麥麵,加上越精緻的澱粉往往口感比較好,就形成很多美食雖然好吃,但都是吃了包你肥~

 

回到正題,今天又要來上吃了包你肥系列了,今天的主角就是我曾經最愛的美食,在各大夜市,觀光景點,甚至馬路邊都可以吃到的台灣特色小吃,炸雙胞胎跟炸芋頭餅

今天剛好來到八里,想到可以順便來拍個照介紹一下

 
(假日的八里萬頭鑽動啊)

 

(看到一個賣地瓜的還滿有趣的,基本上地瓜用來取代精緻澱粉是很好的食物喔~)

 

   

(很想整攤包下來的炸物攤,炸的食物在觀光地區實在很受歡迎啊)

 

 

上面離題了,回到正題,基本上這兩個可說是伴我從小到大的好朋友啊~炸雙胞胎比較常見,炸芋頭餅就比較少見,所以每次只要有看到炸芋頭餅我一定要買來吃,尤其八里這家特別出名的我更是可以一口氣吃上7.8個炸芋頭餅,最後再以一個炸雙胎胎跟大冰紅或大冰奶做結尾,看到我以上的吃法,你就知道以前本人胖絕對不是沒有原因的,你的身材長怎麼樣絕對跟你的飲食習慣有很多的關係啊!

 

所以我們每次的包你肥食物系列是要讓你了解食物的內容、組合跟成份,不會要你都不要吃,但是我們了解熱量,適量少吃就好,這樣子就比較不用擔心吃進一堆熱量了~

 

 

照慣例我們先來看一下食物的成份

炸雙胞胎的內容:麵粉、糖、沙拉油、芝麻、有些會加鮮奶

 

以食物的營養價值來說,這是一份只有碳水化合物跟不好的油脂的食物,基本上就只有吃進很多空熱量跟糖份而已,副作用就是非容易引起血糖快速升高,進而造成脂肪屯積

 

 

圖片引用來源

這雙胞胎份量十足,一個雙胞胎的重量約90~100克,熱量約380~450卡,依大小不等,像這大的大約就有450卡,相當於要慢跑45分鐘才能消耗掉這些熱量,但要注意的是除了熱量,它還是只有澱粉跟油脂還有糖份組成的食物,要再強調一次,非常容易引起血糖快速升高,進而造成脂肪屯積喔~

  

( 要跟老闆娘說不好意思一下,像雙胞胎這樣子的食物需要經過油炸,炸起來真的是滿滿的油,想知道有多油,你可以買一個先不要吃,回家用烤箱烤一次,邊烤你就可以看起來有多油了)

 

  

再來看我的最愛,炸芋頭餅!

炸芋頭餅的食物成份:芋頭、糖、牛奶、蘇打餅、裹粉

因為為了讓芋頭餅好吃,一般都會在芋頭裡加比較多的糖份,蘇打餅本身就是屬於油脂比較多的東西,拿去炸過以後會更加油,外面通常還會裹一層用麵粉跟沙拉油去打的漿粉

所以這芋頭餅的熱量也是很驚人的

 

圖片引用來源

 

大約粗估一下熱量約為280~300卡,相當於慢跑30分鐘才有辦法消耗的熱量

炸芋頭基本也是一個非常吸油的食物,雖然芋頭是好澱粉,但整體而言炸芋餅這個點心還是一份只有碳水化合物跟油脂的食物,是最容易肥胖的食物組合~

 

 

另外還有賣有很多糖粉的炸甜甜圈

 

  

包了紅豆的炸紅豆包,一樣是麵粉包裹著紅豆,紅豆泥都是要加很多糖才會好吃,所以這個熱量一樣也是爆表

 

 

還有包了酸菜的炸酸菜包,跟包了花生的炸花生卷

 

為了要寫文章,我特地排隊買了兩個,不過這次我很保守,比起以前我動輒一口氣吃3.4.5.6.7.8個,這次我只吃了一個芋頭餅,另一個就分人吃了~

 

想想我以前隨意就吃了7.8個芋頭餅還要配飲料,隨便吃一次的熱量都是2千卡以上,2千卡要跑3個小時才有辦法消耗掉啊,這樣吃要不肥真的很難!!

 

而且可能真的很久沒吃這類食物,以前我吃起來覺得好好吃的炸芋餅,這次我邊吃邊覺得雖然很香,但好油,覺得吃的滿嘴都是油,而且我現在知道沙拉油是不好的油後,我更覺得這樣子又吃不好的油又吃大量的碳水化合物,真的是非常不健康~

 

所以很遺憾要把我以前最愛吃的炸芋頭餅跟炸雙胞胎列入吃了包你肥的食物,還是很愛吃的朋友也沒關係,如果你今天吃一個雙胞胎你就跑45分鐘,吃兩個就跑90分鐘,吃三個就跑135分鐘,也就是2小時又15分就可以把這多吃的熱量消耗掉了XDDDDD

 

 

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一休
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