30

DEC

2014

IMG_0877  

最近又開始報名試吃啦~

感謝「倍樂堤鬆餅專賣店」讓我有去他們家玩的機會:D

IMG_0820.JPG

倍樂堤鬆餅專賣店位於板橋區懷仁街

附近學校與商家林立,每到放學時間總是充滿想要尋找小點心解饞的學生們

IMG_0816.JPG   IMG_0826.JPG

打著現烤鬆餅的旗幟,從店內飄散出陣陣麵皮焦香,路過人潮很難不被吸引

寒冷的冬天正是吃草莓的時節,倍樂堤還在門外放上印滿草莓商品的立牌海報,實在是太邪惡了~

IMG_0840.JPG  

倍樂堤的鬆餅特色為「放冷美味依舊」,因此店家主打的是外送外帶服務

店內就沒有準備太多座位,但依然舒適溫馨,走的完全是一股粉紅色旋風

IMG_0835.JPG

倍樂堤「鬆餅專賣店」的名號完全不假!

菜單上共有8種系列,加起來共70幾種品項,說是鬆餅的72變都不為過

我馬上挑了4種想吃的鬆餅,由店家現烤現做

IMG_0845.JPG

▲調理系列─法式牛肉

主成分:麵粉、牛奶、蛋

夾料:牛肉片、起司片、美生菜、美乃滋、芥末籽醬

$70

IMG_0846.JPG

我們一般對鬆餅的印象都是甜食

但在倍樂堤鬆餅專賣店,調理系列裡有多達12種不同的鹹點內餡

雞、豬、牛、魚、鴨肉都有,可以照顧到許許多多肉食系客人的胃 

IMG_0855.JPG

▲手做餡料系列─焦糖乳酪核桃

主成分:麵粉、牛奶、蛋

夾料:核桃、焦糖醬、奶油乳酪餡

$70

IMG_0860.JPG 

我在手做餡料系列中選擇了看起來好甜好好吃的焦糖乳酪核桃

還沒吃就讓人食指大動,現場充滿現烤鬆餅的香味好希望你們也能聞到(鼻孔擴張)

IMG_0892.JPG

▲經典系列─法式珍珠糖

主成分:麵粉、牛奶、蛋、珍珠糖

$45

IMG_0871.JPG 

經典系列是將特色食材加進鬆餅麵團裡一起現烤

「珍珠糖」挑起了我想嘗新嘗鮮的冒險味蕾,毫不猶豫在經典系列當中指名她

IMG_0873.JPG   

經過老闆娘介紹得知,珍珠糖不會因為烤過就融化,因此咬下鬆餅吃的到脆脆的口感

也因為珍珠糖是隨機散佈在麵糰裡,這種每口不知道會吃到幾顆的驚喜感也是一種樂趣XD

上圖就有出現一顆珍珠糖剛好出現在鬆餅的斷面,大家可以找找看:p 

IMG_0880.JPG

▲鮮果系列─草莓焦糖卡士達

主成分:麵粉、牛奶、蛋

夾料:新鮮草莓、焦糖醬、卡士達奶油

$45

IMG_0884.JPG  

最後則是賣相無敵的草莓鬆餅,光看就覺得好奢侈啊~

最適合扮演下午茶甜點主角的就是她了

IMG_0898.JPG

這四種鬆餅同時出場聲勢真是浩大

IMG_0906.JPG

接連烤鬆餅的香味吸引了一個又一個的路人過來一探究竟

美食的香味完全無須翻譯或包裝,是全人類都能讀懂的語言

IMG_0923.JPG

我實在好想趕快吃這些誘人的鬆餅喔><

倍樂堤的老闆娘自信滿滿地表示,她們家的鬆餅即使冷掉也一樣好吃

而且就算是騎車回家一路顛簸,鬆餅的外型也不會毀掉

於是我就放心地請老闆娘幫我打包起來,剛好帶回去和家人分享:D

IMG_0933.JPG

 

倍樂堤老闆娘貼心提醒說,回到家鬆餅如果沒有馬上吃完要冰起來

等到要吃的時候,有包肉類的鬆餅只需要用烤箱烤個3分鐘,讓食材溫熱就可以了

而包奶油或水果的鬆餅則是不需要烤,放在室溫中「回溫」即可

IMG_0951.JPG

經過烤箱3分鐘的加熱,法式牛肉鬆餅又恢復了剛烤好時的模樣

鬆餅外層酥脆依舊,內層則是細緻又綿密,咀嚼起來有麵粉的甜味和黑糖的香氣

放冷又烤過還有這種美味,著實讓我驚豔@@

光是鬆餅就有兩種口感,更別說裡面還夾了滿滿的食材

因為我不敢吃芥末籽醬,所以老闆娘幫我換成番茄醬

完全沒想到番茄醬與鬆餅吃起來這麼搭!比漢堡還好吃

IMG_0956.JPG  

草莓鬆餅經過40分鐘的車程載回家依然像店裡現做的一樣漂亮

難怪有那麼多人都喜歡利用倍樂堤的外送服務,因為不但美觀美味不減,又不用出門超方便

IMG_0985.JPG

草莓鬆餅真是超好拍的啊~拍了好多張才依依不捨地動手吃她

倍樂堤使用新鮮又大顆的草莓,配上奶油餡之後根本不用贅述,兩三口就吃光了

而且不知道是不是因為草莓略帶酸味,反而更顯得出鬆餅麵皮中黑糖的甜,好吃!

IMG_0991.JPG

至於前面的珍珠糖鬆餅,當天我向店家道別,離開之後在路邊先吃了一片(沒有拍照)

想說這樣才能比較現烤與回家吃的差別

當下吃的時候真的很驚艷,一來是沒吃過口感獨特的珍珠糖

二來是現烤鬆餅真的好酥好香啊~~~

回家之後我直接拿出來和家人分享,沒有再烤過依然好吃

雖然表皮沒有那麼爽脆,但是內外兩層的口感依舊層次分明

沒有因為冷了就變濕或變軟,差點就要吃不出差別,真的很能放XD

IMG_0998.JPG

你們看看核桃鬆餅那美麗的餅皮~

是不是不會濕濕軟軟的也不會乾硬,吃起來很扎實又綿密

IMG_1002.JPG  

倍樂堤在鬆餅上面真的是專家,單吃就好吃的鬆餅還可以加上無數種配料組合

根本不怕不好吃,只怕你每種都想吃!

像是菓上焦糖的核桃,不只有果仁香,更有焦糖的口感與香甜

完全不存在誰是配角誰是主角的問題

每一種食材都值得細細品味,彼此搭配起來又能創造出更豐富的口感與滋味

七十幾種組合耶,不知道我多久能全部吃完一輪呢(握拳

馬上來問老闆願不願意外送到柑園XD

IMG_0981.JPG

倍樂堤鬆餅專賣店

地址:新北市板橋區懷仁街97號

營業時間:周一至周五11:00~20:00,假日10:00~20:00

訂購專線:0939743363

網址:www.palette888.com.tw

粉絲頁:https://www.facebook.com/palette.waffles

νìνíănnā♪芽芽
0 人追蹤

文章:86

人氣:1075598