30

DEC

2014

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這幾天寒流一直來,就讓人一直好想殺回家吃晚餐。
上次已經介紹到沒空備料的忙碌上班族或者是雙薪家庭,
利用全聯便利包就能輕鬆煮上晚餐啦!

(感謝邀請實做料理)


上次已經介紹過四款全聯便利包了,這次再來介紹不同菜色吧!!
一共有四款,分別是綜合火鍋、芝麻燒肉地瓜、薑絲大腸與翡翠鹹蛋。
都是讓人流口水的家常菜色!!!
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首先呢!最近天氣一冷就想要吃火鍋~沒想到全聯便利包就有!!
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份量是採用兩人份的配料,對於上班族或者是小夫妻份量就剛好,
不過我們家可能就比較不夠吃~火鍋其實可以隨自己喜好添加食材~~
但湯底也很重要~~~這款湯底是清爽柴魚湯頭~~煮起來不油膩又帶著香氣~
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全聯便利包的火鍋料整個很乾淨,這是因為有中央廚房標準化流程~
全聯便利包都有經過3道清洗程序,所以買回家的好菜便利包都不用再清洗過,
就可以直接下鍋烹煮囉~~

加入我家平常喜歡的食材,搖身一變成豪華火鍋啦!
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冷冷的冬天就是要吃上美味的火鍋呀!!全家一起圍爐順便溫暖彼此間的感情咩!
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再來是我第一次吃到的菜色"芝麻燒肉地瓜"。
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先將豬肉包取出並且熱油把豬肉炒軟,
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之後加入地瓜、芝麻醬還有50cc的水,接著蓋上鍋蓋悶煮2-3分鐘,

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我是讓湯汁收乾之後加入蔥段拌炒就完成囉!!!
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整個芝麻香配上豬肉與香甜鬆軟的地瓜還蠻好吃的呢!讓人食慾大開~
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再來是讓人只要聞到味道就會不斷瘋狂分泌唾液的薑絲大腸!!
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超愛這一味的,但講實在話,不太會用這道菜呀!!
不過不用擔心~~~全聯便利包直接幫你用好,真的超簡單~~~
你能想像道地的薑絲大腸只要五分鐘就能完成嗎?
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首先先川燙豬大腸、橘筍絲跟酸菜心絲、薑絲後備用,
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接著熱油先把辣椒片爆香,再把剛剛川燙好的食材丟入鍋內,
加入內附的米醬先拌炒均勻,最後要起鍋前加入白醋~~
就完成了超級好吃的薑絲大腸!(這以後要變成我家常備菜色!喔耶!)
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對了!我有特別仔細看一下全聯便利包的豬大腸,
清洗的真的非常乾淨!如果豬大腸沒有清乾淨,
這道菜的味道就會有點腥味不那麼好吃了!!
可以見得全聯中央廚房真的是非常用心的~~
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米醬包跟白醋包的調配也很夠味!!完全展現這道菜的酸嗆十足!讚啦!
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最後一道也是很經典的客家小炒~~~翡翠鹹蛋!(其實就是鹹蛋苦瓜啦)
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全聯便利包的整個食材好新鮮~~~~
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這道菜我本身超愛的~就喜歡那種苦瓜甘苦甘苦的味道,配上鹹鴨蛋味道最正點。
首先先把苦瓜燙熟備用,把鹹蛋黃跟蛋白分開並切碎;
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先加蛋黃爆香再加入川燙好的苦瓜拌勻,最後再把蛋白跟辣椒所有食材炒勻調味就好。
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苦瓜川燙過比較不會那麼苦,然後其實我這道菜沒有調味,
因為鹹蛋的鹹度跟辣椒的辣度已經足夠了!吃起來是清心的一道好菜!哈哈
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喔~~當然晚餐一般這樣子菜色就很足夠啦!輕鬆變出三菜一湯)))
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周末的晚餐時間,我家兩隻小妞就從睡夢中甦醒過來準備覓食了!哈哈~
應該是聞到廚房食物的香味了~~~~~
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對了!這次好菜便利包食譜募集活動網頁,
會選出幾道菜做為下一波新菜色喔~~~我也覺得挺有趣的!!
正好之前在網路上有看過利用咖哩塊來讓翡翠鹹蛋升級口感的做法,
讓我也非常想來嘗試看看~~~就在做一次創意版翡翠鹹蛋啦!!

首先我準備了咖哩塊(不辣)一塊,然後少許玉米粒,
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這次苦瓜不用川燙的,改用炸的~所以我先抹上油丟入氣炸鍋內去炸,
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然後先炒鹹蛋蛋黃,接著放入咖哩塊與適量的水,
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最後把炸好的苦瓜片丟入,並且加入玉米粒、蛋白混和炒勻~
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起鍋前丟入蔥末與辣椒~~~完成了咖哩玉米翡翠鹹蛋~(好啦!不太會取名稱!)
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嗯!吃起來口感更有層次!主要是玉米是甜的,苦瓜與咖哩的味道竟然意外的合拍)))
但因為又有辣椒的辣以及鹹蛋的沙沙感,所以很下飯(不需調味),
而且還蠻好吃的!苦瓜用炸的會比較脆一點,沒有那麼水感~~~
第一次嘗試將苦瓜用不同的調味方式來做菜~其實蠻新鮮的,
重點是比想像中來的更好吃呢!!!!有興趣的也可以來試試看啦!
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現在要請大家動動手指頭幫忙拉票啦~~~~
就是我的這道咖哩玉米金沙翡翠來請大家幫忙投票喔~

 

http://event.pxmart.com.tw/dishesbag/recipe.aspx?type=3&p=2 

(拜託鄉親父老姊妹兄弟請幫忙拉票跟投票喔!)

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最後補上全聯的創意食譜料理活動頁面,大家一起來集思廣益做菜吧)))
詳細活動辦法:http://event.pxmart.com.tw/dishesbag/rule.aspx

 

 

 

 

 

[舊文延伸閱讀]

[煮煮樂]全聯便利包讓職業婦女、上班族都能輕鬆晚餐一把罩

 

 



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Joy
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