24

DEC

2014

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今天要分享啃骨頭的故事!!
喔~ 不是
是好吃的馬鈴薯豬骨湯 :P

話說我真的很愛很愛豬骨湯
它大概是繼牛骨湯之外
我最愛的韓式料理了
在LA的時候
我幾乎每周都會吃一餐豬骨湯
即使那時食慾沒有很好
但只要是豬骨湯
我都能把整鍋吃光光 ((驚))

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但台灣我根本就沒吃過豬骨湯
甚至幾乎都沒在韓式料理店的menu上看過這道菜
直到韓文老師推薦我這間東輝韓食館
她說她每次回韓國
唯一不用吃的家鄉菜就是豬骨湯
因為台灣這間就做的很道地了
讓我心心念念的
終於找一天跟朋友約約去吃了

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這家店十分小
但生意好到一個不行
沒預約根本就吃不到
我就看到好幾組客人沒預約碰的一鼻子灰回去的
所以真的要預約喔!!

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一坐下就會附上小菜
都可以續
不過小菜一般般
偏台式口味

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這天青小梅非常餓
於是乎我們點了一整桌的菜
最先上的是烤五花肉
所以鐵盤出現了~

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既然是烤五花肉
當然一定會有配料跟沾醬
我個人偏愛麻油鹽巴加蒜頭
再配上泡菜就很好吃了
比較傳統的店家還會附上辣蘿蔔絲、蔥花絲跟年糕片
口感吃起來會更加好

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肉有分三種
五花肉、豬頸肉跟另外一種我忘記了的肉 :P
配菜則是杏鮑菇、洋蔥及地瓜
當然啦~
包肉的生菜是一定要有的!!

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沒多久
肉片就呈現誘人的金黃色
稍微讓兩面都煎成酥酥的金黃色就可以吃了!!

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簡單的沾個麻油
配上大蒜、泡菜或是豆芽
包一包就可以塞進口中了!!!
久久才吃一次的菜包五花肉
實在好吃到爆炸 :P
我真心的想念菜包肉!!!

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另外我十分推薦的是這道海鮮煎餅
是不是跟平常看到的完全不一樣
外表超級酥脆
炸的海鮮煎餅誰能抵擋的了阿~~

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份量十分有誠意
厚度非常厚之外
用料也很大方
也吃的到蔬菜清脆的口感喔!!
這道真的一定要點~

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當中我覺得對道地的其實是炸醬麵
無論是醬料或是麵體本身
都跟在韓國吃到的口味幾乎一樣

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甜甜鹹鹹的
外加麵條十分有彈性
難怪韓國人對於炸醬麵都沒甚麼抵抗力
我認識的韓國友人幾乎沒一個討厭炸醬麵的 :P

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最後要隆重登場的就是招牌的馬鈴薯豬骨湯了
一上來我們整桌都傻眼
有沒有這麼華麗
不過跟我在LA吃到的有點不同就是了
((配料的部分))

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口味上來說胡椒味偏重也偏辣
我會建議在它還是高塔的狀態下
可以先把上層的胡椒跟辣醬先裝到小碗中
適度的再添加比較好
不然像我們一開始就全混再一起
吃到最後辣到一個不行
連湯都無法喝!!!

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BUT
這個豬骨燉的真夠好
輕輕地用筷子就能讓它骨肉分離
完全入味有軟爛
好吃死了~~

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當然啦
吃豬骨湯就是要用手拿啃著吃才有感覺
有看美女的誕生應該有看到
韓藝瑟在吃豬骨湯的時候
也都是這樣不顧形象的啃食的 XD
好吃就好
形象先放一邊啦!!

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要是真的很care的話
也是可以將肉剝好
用湯匙吃
但我覺得這樣吃很不過癮 XD

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這是我在LA吃到的豬骨湯
看起來是不是不太一樣呢
蔬菜的部分它們用的是芝麻葉
味道會比較濃厚一點
喜歡的人很愛
反之
討厭的人就真的討厭了!!

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通常我都外帶居多
外帶的份量也是很驚人的多
重點是該給的小菜也都通通附上
你說在這吃韓國菜是不是很划算!!!

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這家好吃的豬骨湯距離我住的地方開車約莫10分鐘的Rowland Heights
那裡韓國人也不少
好吃的韓國餐廳也很多喔!!
在附近的人或是有空去LA玩耍的人
我真心的推薦這間
除了豬骨湯之外
菜包肉也十分推薦 :P

canditseng
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