今天要分享啃骨頭的故事!!
喔~ 不是
是好吃的馬鈴薯豬骨湯 :P

話說我真的很愛很愛豬骨湯
它大概是繼牛骨湯之外
我最愛的韓式料理了
在LA的時候
我幾乎每周都會吃一餐豬骨湯
即使那時食慾沒有很好
但只要是豬骨湯
我都能把整鍋吃光光 ((驚))

 

但台灣我根本就沒吃過豬骨湯
甚至幾乎都沒在韓式料理店的menu上看過這道菜
直到韓文老師推薦我這間東輝韓食館
她說她每次回韓國
唯一不用吃的家鄉菜就是豬骨湯
因為台灣這間就做的很道地了
讓我心心念念的
終於找一天跟朋友約約去吃了

這家店十分小
但生意好到一個不行
沒預約根本就吃不到
我就看到好幾組客人沒預約碰的一鼻子灰回去的
所以真的要預約喔!!

一坐下就會附上小菜
都可以續
不過小菜一般般
偏台式口味

這天青小梅非常餓
於是乎我們點了一整桌的菜
最先上的是烤五花肉
所以鐵盤出現了~

既然是烤五花肉
當然一定會有配料跟沾醬
我個人偏愛麻油鹽巴加蒜頭
再配上泡菜就很好吃了
比較傳統的店家還會附上辣蘿蔔絲、蔥花絲跟年糕片
口感吃起來會更加好

肉有分三種
五花肉、豬頸肉跟另外一種我忘記了的肉 :P
配菜則是杏鮑菇、洋蔥及地瓜
當然啦~
包肉的生菜是一定要有的!!

沒多久
肉片就呈現誘人的金黃色
稍微讓兩面都煎成酥酥的金黃色就可以吃了!!

簡單的沾個麻油
配上大蒜、泡菜或是豆芽
包一包就可以塞進口中了!!!
久久才吃一次的菜包五花肉
實在好吃到爆炸 :P
我真心的想念菜包肉!!!

另外我十分推薦的是這道海鮮煎餅
是不是跟平常看到的完全不一樣
外表超級酥脆
炸的海鮮煎餅誰能抵擋的了阿~~

份量十分有誠意
厚度非常厚之外
用料也很大方
也吃的到蔬菜清脆的口感喔!!
這道真的一定要點~

當中我覺得對道地的其實是炸醬麵
無論是醬料或是麵體本身
都跟在韓國吃到的口味幾乎一樣

甜甜鹹鹹的
外加麵條十分有彈性
難怪韓國人對於炸醬麵都沒甚麼抵抗力
我認識的韓國友人幾乎沒一個討厭炸醬麵的 :P

最後要隆重登場的就是招牌的馬鈴薯豬骨湯了
一上來我們整桌都傻眼
有沒有這麼華麗
不過跟我在LA吃到的有點不同就是了
((配料的部分))

口味上來說胡椒味偏重也偏辣
我會建議在它還是高塔的狀態下
可以先把上層的胡椒跟辣醬先裝到小碗中
適度的再添加比較好
不然像我們一開始就全混再一起
吃到最後辣到一個不行
連湯都無法喝!!!

BUT
這個豬骨燉的真夠好
輕輕地用筷子就能讓它骨肉分離
完全入味有軟爛
好吃死了~~

當然啦
吃豬骨湯就是要用手拿啃著吃才有感覺
有看美女的誕生應該有看到
韓藝瑟在吃豬骨湯的時候
也都是這樣不顧形象的啃食的 XD
好吃就好
形象先放一邊啦!!

要是真的很care的話
也是可以將肉剝好
用湯匙吃
但我覺得這樣吃很不過癮 XD

這是我在LA吃到的豬骨湯
看起來是不是不太一樣呢
蔬菜的部分它們用的是芝麻葉
味道會比較濃厚一點
喜歡的人很愛
反之
討厭的人就真的討厭了!!

通常我都外帶居多
外帶的份量也是很驚人的多
重點是該給的小菜也都通通附上
你說在這吃韓國菜是不是很划算!!!

 

這家好吃的豬骨湯距離我住的地方開車約莫10分鐘的Rowland Heights
那裡韓國人也不少
好吃的韓國餐廳也很多喔!!
在附近的人或是有空去LA玩耍的人
我真心的推薦這間
除了豬骨湯之外
菜包肉也十分推薦 :P