19

NOV

2014

喔耶!有沒有發現我的廚房越來越專業了?
其實我喜歡做菜!但是礙於工作上的忙碌,
常常想好好做一頓安心健康美味的料理~我花不出多少時間(感嘆)
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而且有時要做蒸煮滷的料理~其實是很花時間的~~
問題我就是沒有時間在那邊慢慢熬.......
只能靠著一些聰明家電來幫忙我囉!

今天來介紹一下這台聰明到極點的飛利浦智慧萬用鍋,
非常感謝飛利浦邀請試用,讓我有機會做出想要做的料理~~
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型號:#HD2175

這一台我覺得也適合沒有多餘時間的媽咪們做菜喔~
因為他可是集合電子鍋、壓力鍋、快鍋、燜燒鍋和平底鍋等多種功能,
蒸、煮、燉、滷、無水烹調等料理或甜點都可以做,
所有需求一次就能滿足的萬能鍋。

 

 

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整個萬用鍋的配件~一個主鍋,一個可以加壓的上蓋與內鍋跟飯勺。
超寬外鍋槽設計,可保溫及易清洗。

做菜除了要要注意營養均衡之外,也得想一些不同的菜色,
而飛利浦智慧萬用鍋HD2175集合電子鍋、壓力鍋、快鍋、燜燒鍋和平底鍋等多種功能!
而且能將食材原汁原味的呈現~~~~~
不用花很多腦筋在那邊想說到底要大火熬多久?轉成小火要燉多久?
(相信這是很多人的罩門啦~我也是~~常常都得在那邊調整來調整去)
只要把材料丟進去,按幾個按鍵,等著香噴噴的菜色上桌就可以了!!

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大大的顯示看板也都分門別類把功能都設定出來了!
智慧化自動烹飪系統讓你不用花腦筋去想怎麼料理~
丟給他就對啦!然後就很優雅地看看書~或是做其他事情,
完全把時間規畫得非常好!!也不會蓬頭垢面囉!
另外是採用防錯合蓋設計,一邊是打開一邊是旋合起來,
在外鍋槽設計隆起部位,如不能對準扣合,就無法合蓋及啟動。



防燙保溫上蓋設計也能避免燙傷,保溫更好呢~
而上蓋左邊有個限壓閥模式~他有密封/排氣/無水烹調三個,
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當你用無水烹調模式時,上蓋限壓閥也需要把這旋鈕轉至無水烹調這邊,
這樣在製作過程當中,不需要加壓~也能隨時打開上蓋來將食材翻面,
若是需要密封來做一些燉煮動作時,那就一定要等浮子閥降下之後,
才能打開上蓋喔!!只要把握住這幾個原則就可以了!!是很安心的一款鍋具。


可拆洗內蓋,易於清潔很有質感~是玫瑰金的色澤!裡面有建議的水位等等刻度,
這款能容納的份量很大耶!難怪做燉煮熬湯都沒問題的。
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那我就來利用飛利浦智慧萬用鍋就來做幾道簡單美味家常料理吧!
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一拿到我就先來試試看無水烹調這個部分,
無水烹調是利用食材水分所形成的高溫蒸汽來進行燒烤,

不用加水加油,鎖住新鮮營養,健康加分!!
利用食材本身水分所形成的高溫蒸汽來進行料理,
所以可以完整保留食材新鮮美味,而且鮮香嫩脆,低卡又健康。
像是海鮮、肉、雞、鴨、各種蔬菜都能運用無水烹調成健康美味的好料理喔!

我其實第一次嘗試的是煎蔥油餅~哈哈哈~
家裡有現成的~我想說來試試看是不是那麼神?
就丟了一片下去,我是先選好焗烤食蔬模式後,長按"烹調"鍵約幾秒就會啟動啦!
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然後大概到一半時間我就打開將蔥油餅翻面,(因為無水烹調沒有加壓可以直接於作用中打開)

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喔~~~煎好了!完全有模有樣!不用一滴油!完全就是乾爽又酥脆!好神奇呀!
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而且感覺味道更密封耶!!!
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而且也沒有任何油煙也特別省時省電~~完全就是懶人必備呀!

接著又嘗試用無水烹調模式下的烤魚選項,因為我家平常都蠻喜歡吃煎烤鮭魚,
鮭魚本身油脂夠豐富~肉質又好~~
把醃過的鮭魚直接放入鍋底~~~
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選擇烤魚選項,長按烹調鈕~就可以輕鬆的煎好魚了!(記得過程中翻個面讓兩邊均勻)
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真不是蓋的耶!!完全透透透~而且原汁原味!也不用擔心噴到自己滿身油煙!
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魚肉的鮮甜滑嫩全都鎖住!這樣吃健康又沒負擔!還能攝取到好的食物的營養!
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有了兩次美好的經驗~~我決定來做蛋糕!!哈哈哈~
本人想做蛋糕很久了!奈何家中總是沒有比較專業的廚具可以做,
萬用鍋除了可以煮菜也可以做甜點,而且非常省空間又省事、省錢、省電、省時!
比烤箱還要方便呀!!!!這次嚐試的是做黑糖蛋糕~一次就成功!
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這個食材我有參考 [ 智慧萬用鍋食譜 ] 家常蛋糕食譜~但稍微更改一下,
我是蛋五顆、低筋麵粉200g, 黑糖150g配上泡打粉8~10g (這個是有點目測因為不用很多)
油可以用奶油或者是其他油品~自己在家用可以選擇比較優質的油品,
相對的也比較安心與低卡~~~(我最後是加入椰子油因為奶油來不及讓他化掉)
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步驟:
1.將低筋麵粉、泡打粉混合、建議要過篩備用。
2.雞蛋5顆,分別把蛋黃、蛋白分開放在不同容器內,
3.將蛋白用打蛋器打發,再加入蛋黃和糖打勻。
4.建議分個2~3次加入拌勻的麵粉,加入約150g的油調勻成麵糊,
5.把調好的麵糊倒入萬用鍋然後蓋上鍋蓋。
6.上蓋限壓閥轉到無水烹調位置,在操作面板上按糕點鍵(45分鐘)就完成了。

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因為我沒有多鋪一層蛋糕的烘培紙於鍋底,
所以其實我倒出來的時候會發現蛋糕有點考得酥酥脆脆的一層皮~
反而超像脆皮雞蛋糕!!!(下次我想直接是是看用鬆餅粉應該更簡單)
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成品還不賴呢!因為我用黑糖跟椰子油))那種香甜儂軟的味道充滿全家呀!
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橫切面也很讚!除了過篩我沒有過得很細所以黑糖還有一點顆粒感~哈哈~
但這樣吃起來別有一番風味!!!

小妞們很捧場!感謝啦!!我記得當天烤好是晚上九點多了,
這兩位竟然還一人塞一大塊吃光光~~~
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再來是燉湯囉!!想來試試看這台的燉煮的功夫!
剛好前陣子立冬要進補~~~想來想去做烏骨雞湯最棒啦!暖心暖身!
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先把烏骨雞都川燙一次去血水~
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然後我就加入切好的香菇片、玉米、切塊的白蘿蔔、適量的枸杞,
米酒跟鹽調味一起~~~加入適量的水!
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蓋好上蓋後~將限壓閥模式調到密封位置,然後按下煲湯這個選項~

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接著就等他通知鈴聲響起囉!
待浮子閥降下後打開蓋子!!!噹噹~完成了超濃郁雞湯!!
你看這湯頭~要是以平常自己的鍋具熬煮是要熬很久的耶!
雞肉也都像是中了化骨綿掌一樣整個軟爛透頂~精華都在湯中!!
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整個就是超美味的!!滴滴精純!!!


最後也來利用飛利浦智慧萬用鍋嚐試一下最近爆紅的番茄飯吧!
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這個更簡單!!哈哈~~~我有先把牛番茄川燙去皮備用,
然後一杯白米+一匙橄欖油+黑胡椒粒+適量的鹽,
內鍋的水是比較少一點約0.8~0.9量杯(因為番茄會出水)
接著隨意加入想要的配料,我加入玉米粒、胡蘿蔔粒跟毛豆。
然後把番茄放入智慧萬用鍋內,蓋上上蓋後,選取米飯選項,接著就時間到通知就好!

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時間到先把限壓閥模式調到排氣位置,排氣完後打開上蓋!

(排氣時要小心手的位置,另外湯類粥類建議不要手動排氣喔!)

 


把番茄跟米飯配料一起均勻攪拌就完成了!!
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超級美味又營養的呀!!而且健康一百分~

現在的科技真的是太聰明太智慧了~~也能讓不會做菜的人都變成料理達人。
飛利浦智慧鍋內建多樣化烹調設定,
集合電子鍋、壓力鍋、快鍋、燜燒鍋和平底鍋等多種功能,
蒸、煮、燉、滷、無水烹調等料理或甜點都可以做。
完全就是無需專業手藝也輕鬆做菜!
我都覺得好像隨時有位阿基師在家!哈哈哈~



讓我現在做料理可以不用在那邊緊張得要死,輕輕鬆鬆又優雅就能做出頂級美味啦~開心!
(這就是每一次講到做菜我一定都要再次說一句"工欲善其事必先利其器的老話呀!)
也能滿足我想要嚐試一些以前不敢做的料理~~(怕麻煩怕失敗.......)

當然,我覺得除了媽媽族群因為有了聰明智慧的廚具變得更輕鬆,料理更得心應手之外,
其實現在很多人租屋在外,是不能開火或者是沒有廚房的套房,
那更適合這台飛利浦智慧萬用鍋啦!因為只要輕輕鬆鬆把食材丟進去,
手指按一下介面~就等著吃好菜好料理囉!
沒有油煙,不用甚麼技巧,就能在家自己煮健康美味的各種菜色,
在這個外食隱憂非常嚴重的時代裡,也算是一種飲食小確幸吧?!
自己回家煮更能照顧到家人安全健康,避免一些不必要的危險吞下肚;
飛利浦智慧鍋連自製豬油都能輕鬆完成呢~
自製豬油作法參考:https://www.facebook.com/lifestylertw/posts/701741676576894
是不是讓人倍感安心???



想看飛利浦智慧鍋更多料理可以參考:https://www.lifestyler.com.tw/post/Article/list/Kitchen?pclass=A02

飛利浦智慧鍋連結:http://www.mykitchen.philips.com.tw/ 



對了!目前還有活動喔~只要你在"在地好食"分享影片就抽智慧萬用鍋,
活動網址:http://www.mykitchen.philips.com.tw/epc-campaign/

 

智慧萬用鍋線上辦桌去!上傳食譜拿加菜金,分享抽飛利浦家電:http://campaign.pr.icook.com.tw/philipsepc/



[相關賣場連結也一起補上給大家]


Yahoo http://goo.gl/kQ8SO6
PCHOME http://goo.gl/VPrqfS
MOMO 萬用鍋 http://goo.gl/ZZdSdG

 

 




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