台北屯京拉麵(東京豚骨京蔥拉麵/麻辣豚股京蔥拉麵)/完全就是為了那一坨蔥！

by Goris

這幾年下來，好多日本拉麵都來來開...，相對飯來說，我自己比較愛吃麵，而且還要是湯湯水水的湯麵，不過直到後來，我有開始發現沾麵的美味，也會偶爾嘗試一下有名的沾麵，畢竟我雖然已經可以接受蠻重的口味，有些日本來的拉麵還是會有點太鹹，再怎麼喜歡湯湯水水，有些湯也是無法入口...，慢慢地也就會開始試試沾麵，但至少一家拉麵新開時，我還是會先嘗試湯拉麵。

屯京拉麵目前在台灣開了也不少間，我比較常去中山吃，不過還真的就算是平常日，也都常常需要排隊 ...，至少先就簡評來說，我覺得屯京拉麵在我心目中是好吃的，而且它又主打中碗、大碗一樣價格，相對來說是超值的、划算的 ...，所以，還真的不論什麼時候，就算是平常日，也都還是排個10分鐘左右。

menu拍攝如上，基本上，除了幾款拉麵外，也有不少日式風味的料理，包括奶油蛤俐、炸薯條、石鍋拌飯等 ...都是一般拉麵店鮮少會出現的料理，然後，大大的大盛無料，也就是意思拉麵變大碗不加價也確實相當吸引人，然而，先不論屯京拉麵整體感如何，我會一直來吃屯京拉麵，吃超過5次，最大的動機，就是因為那坨它所標榜的京蔥 ...！就算點拉麵時，也都會特別挑有京蔥的點，雖然沒有京蔥的拉麵可以另外點來加，不過一份單點要60元，就會讓人有點猶豫了。

提到屯京拉麵，一個很貼心的地方就是可以要紙圍兜，因為湯湯水水都很容易濺，特別是穿白色衣服，我覺得拉麵店能夠提供這樣的便利服務，實在很值得稱讚。

幾項的調味料，不過我是覺得吃拉麵不像吃豬排，通常拉麵味道就都夠重了，我也很少再添加任何佐料了。

重點必吃的招牌款：超值東京豚骨拉麵 NT.260，基本的豚骨湯頭的最盛款，有4片叉燒，一顆半熟蛋，然後一大坨的京蔥，我覺得京蔥的重要性在於它能稀釋掉比較濃郁的日本拉麵湯頭，所以我才覺得京蔥如此重要，因為它可以讓你在吃拉麵時，咬的到青菜、咬的到翠綠，咬的到解膩 ...，而且屯京的京蔥真的是好吃不嗆，很醒味，卻同時又帶點青菜的甘甜，著實好吃，也讓我每次去吃時，都優先挑選有京蔥的拉麵款。

屯京的麵條比較屬於泡麵感的拉麵款，嚼勁也會比較彈，適合喜歡麵條豐富口感的人。豚骨的湯頭感覺是有為台灣人重新調整過，味道都很好入口，整碗喝完並不困難，搭配一個半熟蛋，同時又有4片叉燒肉，相當基本入門好吃的超值東京豚骨拉麵，可以說是經典款，也是第一次來吃的推薦。

另一款本身就含有京蔥的麻辣豚骨京蔥拉麵(NT.260)，這個 ...就只推薦喜歡辣的，因為真的太辣 ...，他無法調整辣度，就是通用口味，但我真的覺得辣到好膩、辣得很不舒服 ...，儘管也真的有京蔥，但也無法稀釋掉整碗拉麵的辣度，而且同樣和超值東京豚骨拉麵都是260元，蛋少了半顆、叉燒少了3片，可能是成本轉嫁到辣的湯頭，但就實在不太推...。

我也不知道當時哪來的靈感，會點這個奶油鮮蛤蠣(NT.150)，只是看照片滿滿的蛤蠣就想吃 ...，其實我覺得不會特別推薦，他就單純只是烤，然後放一片奶油讓它溶進去，概念就很像我們烤肉常用的鋁鉑紙包生蛤蠣然後放奶油，也不需要太大技巧 ...，但...好不好吃就是單純決定於蛤蠣新不新鮮，但其實是沒有太好的味道的，就算下面也有清湯，但就是不鹹，也沒有特別調味，你就去換算，150元能吃到這些蛤蠣，看你願不願意這樣，我自己會更喜歡類似曉確幸酒香蛤蠣，比較是有調味、處理過的好吃。

會點這個鐵板蛋豬排(NT.200)單純是因為想吃他那滿滿的鐵板蛋，其實他處理的有點像丼了，但就差下面沒有飯這樣，當然也非單純的蛋液，就是一種烘蛋的，鐵板煎蛋感，然後上面再蓋一塊豬排，撒上點蔥花，豬排因為鐵板蛋的濕，粉也都軟了，但還好蛋香讓這豬排得到最好的美味解放，這真的是好吃的，不過一個人一份再搭配拉麵的話會有些太多，如果一個人，害可以點這個鐵板蛋豬排，而屯京拉麵是可以單點白飯的，這也是不錯，也很酷的用餐方式。

基本上，我還是會推薦來屯京一定要吃京蔥，這是我覺得這家拉麵最大特色，特別是你喜歡吃蔥蒜這種，是一種很不同的蔥，然後就點東京超值豚骨拉麵，很超值，也比較經典，或者點碗白飯，搭配鐵板蛋豬排，也是個另類不錯的選擇。

餐廳名稱：屯京拉麵

消費時間：2014年/8月

地址：台北市中山北路一段 141 號(自捷運中山站步行，約 4 分鐘)

電話：(02) 2562 - 5066

營業時間：Am 11:00 ~ Pm 22:00

每人平均價位：300

可否刷卡：可刷卡

有無包廂：無

推薦菜色：超值東京豚骨拉麵、鐵板蛋豬排

備註：現場候位、免服務費、大碗中碗均一價