14

SEP

2014

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鷹流東京醬油拉麵

 

這家極度熱門的新拉麵店,就是鷹流老闆新開幕的店

雖說已經開幕一段時間,但還是每天人滿滿,會有這麼多人的原因

主要是位置只有六個啊!要等前面人吃完才能進行下一位

而為什麼會這麼夯哩?因為麵是可以無限加的,早在mobile01已經有超多人的討論了

最吸引人的點,就是拉麵最低價格99元(同樣也能無限加麵,才這麼吸引人阿)

是說,截至我發文這天,我們至少吃了三次,而我老公應該吃了10幾次了吧

(他實在太愛吃拉麵了~)

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就在門口,每次都這麼多人,LOGO設計很簡單

卻很有日式風味XD,可惜招牌被我拍得有點曝光了

提醒一下,是晚上六點才開始營業喔!

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門口放置的就是每日用的拉麵,無限加麵的關係,都會準備很多

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上面注意事項,大家可先參考一下

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上面是老闆特別為這間店而寫的說明書,主要就是提點注意事項

絕對無法外帶,然後不能偷帶玉子回家 

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之所以這麼吸引人,是因為採用良心價,只要投入20元

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上面的玉子可以無限拿,當然是看你能吃幾顆囉,最多最多只能吃到二顆

然後就吃飽了ORZ,結果麵沒加,還吃不完XDD 

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上面是菜單,結果拍太糊了,最便宜的就是99元喔

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店面環境,我做最後面,從前面拍位置就是這麼少

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 店內的調味品,簡單幾樣,柴魚粉;黑胡椒、大蒜粒

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 投入愛心箱的玉子,雖然可自由拿取,但也不馬虎 

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半熟的糖心蛋,中間軟綿綿的,外層軟而有彈性

是一般人喜歡的口感,醬汁應該是選用醃製叉燒的滷汁

味道稍微重了點,額外讓糖心蛋更有滋味

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99元的拉麵,我以為這種價格,有高湯跟麵條就該偷笑了

結果還有筍乾、小小細碎的叉燒肉,整個就很甘心

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後來看文章還是哪邊的資訊得到,老闆是因為希望台灣人也能吃到平價的拉麵

所以才特別開設這間,日本當地,拉麵是很廉價的食物的,可能就跟我們的滷肉飯一樣

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湯頭屬於清湯,跟本店賣的超濃膠原蛋白相比

這是我最喜歡的湯頭了,雖然清湯,卻很濃郁

可以品嚐出辛苦熬煮的湯頭原味,超推的

這邊還可以調配為台灣人習慣的口感,或是日本原味喔!

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老公點的東京醬油叉燒拉麵

除了叉燒肉片多之外,湯頭多了醬油的豆香味

雖然濃郁,卻不覺得過鹹,反而是我的拉麵我覺得還比較重口味

就我個人吃的經驗,日本拉麵的鹹度稍高,而濃郁度是湯頭本身的濃稠度

除了看湯頭的材料,熬煮時間也是很考驗他們的技術的

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 叉燒比較薄,入手即化,很好吃!

跟我點的99相比,他更為潤滑,吃起來比較不澀

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麵條的部分,我個人覺得差不多耶,沒甚麼特別感想

我通常都選用偏硬的,但這間老闆是推薦正常的,看網路上的評價是說

放久也不會軟爛,我對這比較沒有堅持,所以感受上還好 

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 老公加麵,一球比較少,通常都加到二球

女生比較不能吃,我每次一碗都吃不太完阿,他居然能吃到二球 

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 後來加了柴魚粉,增加他的鮮度

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 大蒜醬油,我也只加大蒜而已,添加他的辛香味

也是一樣可口,個人覺得吃日本拉麵,這間真的很超值啊!

即使是清湯,喝起來還是很濃醇的感覺喔~

 

我們通常都是晚上8-9點才過來排隊,不然用餐時間都會超級多人的

五六日人會比較多,平日會這麼晚來吃的人比較少

 

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