13

SEP

2014

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古有「繞樑三日」用來形容音樂的慷慨激昂,好似至今仍在耳邊迴響;

我說「上菜囉Viva la fete法式餐廳」讓人魂牽夢縈十日難忘。

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至今光是看到當時拍下的照片,烙印在腦中的美味回憶便一一被喚醒,

唾液更像是被遠端遙控一樣難以控制地分泌,督促著我寫下這篇食記,

因為有好多朋友光看我分享照片就被燒到哀求我帶他們走了,看完介紹都可以揪團包整間了吧!

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「上菜囉Viva la fete法式餐廳」前身為「法國小皇后」,由於合約問題,近期改名後原班人馬重新出發

立地於台北市大安區的帝寶商圈內,連吃遍各地美食的政商名流或老闆都被擄獲成了常客,美味程度可見一斑!

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「Viva la fete」為「萬歲!享受美食」之意

店內的裝潢完全不辜負如此用心的美名

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如藝廊般的店內充滿情調,小物妝點出慵懶的南法氣息,溫暖的照明親切和煦

簡單、大方、卻難掩十足優雅,高貴的氛圍真的會讓身在其中的人擔心錢包夠不夠付啊~(抖)

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戰戰兢兢地翻開菜單,映入眼簾的是高貴不貴的實惠價格

在「上菜囉Viva la fete法式餐廳」,要吃各種道地義法料理花不到一張大鈔!

難怪網路上充滿大讚「CP值超高」的評價,馬上就來點餐實際品嘗看看:D

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IMG_5068.JPG IMG_5069.JPG  (點小圖看大圖)

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首先是餐前麵包與馬鈴薯濃湯

使用馬鈴薯熬製的真材實料濃湯,喝的到馬鈴薯的香甜與澱粉稠度

餐前麵包可以搭配初榨橄欖油與油醋品嘗,是平常難以嘗到的新體驗

麵包沾取濃湯的吃法雖然老套,但會流行這麼久絕對不是沒有道理的,就是好吃嘛!

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值得一提的是,光用看的會以為餐前麵包是烤過的,有如一般大蒜麵包般又乾又脆

沒想到實際咬下後,口感就像現做吐司一樣綿密鬆軟有彈性

沾油醋或濃湯都還不是最棒的吃法,我最愛的竟然是直接品嘗,根本不需要調味嘛@@

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緊接著是凱薩沙拉

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新鮮翠綠的時蔬淋上開胃的凱薩醬,還有讓人驚喜的黃檸檬片提味

視覺、味覺和份量聯手刺激著我早已飢腸轆轆的胃

我認輸了,吃了你之後我超期待主餐的啊~~~

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燈燈燈燈~♪千呼萬喚的料理終於出來啦!

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原來從廚房一直飄香出來的本尊就是這道

據說凡吃過必念念不忘的鎮店之寶─義式家傳紅酒燉牛肉佐瑞可達起司($590)」

 

當我還在拍牛排的時候,同行友人等到受不了已經拿湯匙先挖了一塊

 

「不要拍了趕快吃啊!!!」他大喊「妳一定會愛死。」

 

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我・的・天・啊 @///@

怎麼有這麼軟嫩鮮美的燉肉啊!?

用湯匙一挖肉就化掉了,就跟摩西分紅海一樣超有成就感

放入口中可以享受千絲萬縷的牛肉口感,

紅蘿蔔的甜味與牛肉本身的鮮美互不相讓,就是要攻佔你的味蕾

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好吃到忍不住問老闆:「有沒有白飯@@?」

老闆笑著回答:「每個客人都這麼問,我們沒有提供白飯」

「那我要在店外面擺攤賣白飯,一定會賺死!!」

在吃這道紅酒燉牛肉的時候我一直說白飯這個梗,老闆應該覺得我很煩吧XD

但大家不知道的是,吃這道料理真的會讓你腦中只想到白飯白飯白飯...

喔喔喔我寫到這邊又餓了啦><

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鏡頭回到「炙燒Prime紐約客牛排(套餐$990)」

愛吃肉的我看到10盎司的分量簡直欣喜若狂

一旁的時蔬配菜堆的與牛排一樣多,幾乎每一口肉都可以配上蔬菜,相當均衡

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紐約客的最佳口感為3~5分熟,吃牛排一定要來一下斷面秀啊

看這完美無血水的誘人粉紅,說明著恰恰好的5分熟度

我真的不知道如何表達咬下去有多嫩~用少女的酥胸來形容有點情色,不如想像一下嬰兒的肌膚吧

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牛排上頭撲滿黑胡椒粒,又淋上鮮美的紅酒醬,其實這樣吃已經是人間美味了

搭配兩種香草粉又是另一種風味,一道料理可以享受多種口味最讓人難以抗拒了

人說「一花一世界」,我的下聯想接「每口都是天堂」♥    

真的是好吃到太誇張,我都擔心大家會不會覺得這是話術了,好吃到讓人好為難啊(扭扭扭)

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聽說這裡的披薩也一定要試試

我們點了「香蕉杏仁披薩(12吋 $380)」,這樣就有結合到披薩和甜點了,不知道在精打細算甚麼

PS.後來發現這天完全沒吃到海鮮有點後悔...(完全是為了想再來而故意的吧XD)

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這裡的披薩料多到像一片海,而這片海全被托在手工烤製的餅皮上

用手拿取一片香蕉杏仁海放入口中,所有的食材美味炸裂

激盪出獨自特色抑或是彼此交融的滋味

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蛋、起司、巧克力醬、香蕉、杏仁,依序從披薩中心往外延伸

就算吃到最邊緣的部分,也像是在吃餅乾一樣,沒有任何一處是浪費    

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今天這樣一頓吃下來身體毫無負擔

堅持天然不添加額外調味料,讓人吃來放心又享受

餐後一杯咖啡慢慢啜飲,在氣氛極佳的店內與朋友享受歡聚的時刻

放慢步調讓今天嘗到的美味回憶滲入骨髓,真是一趟值得推薦的體驗!

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「上菜囉Viva la fete法式餐廳」的老闆從事電子產業十餘年,本著興趣與天賦轉投入料理的世界

實際與老闆聊過會發現,當客人對他的手藝讚不絕口表達敬意時,老闆總是笑笑地說這沒有甚麼啦WWW

但我相信,老闆對料理所下的功夫絕非這般輕描淡寫可以道盡

若不是對美食的興趣、對食材的堅持、對製程的用心

如此令人大嘆相見恨晚的美味怎麼可能憑空而來?

我不知道要如何將當日的感動如實傳達給大家,只能希望...

有機會去吃吃看吧,讓這樣的感動變成你的。

到時就換你煩惱不知如何表達囉(笑)

 

上菜囉Viva la fete義法料理

電話:02-2752-0968

地址:台北市濟南路3段40號

交通:忠孝新生捷運站6號出口,左轉濟南路約5分鐘即可抵達。

營業時間:12:00–14:00 /18:00–21:00(周一公休)

νìνíănnā♪芽芽
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