15

AUG

2014

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最近重看了家族誕生
(( 我真的好愛天德瑞拉!! ))
每一集都好歡樂啊 :P
最喜歡的就是他們煮飯的橋段
每次做出來的辣湯看起來都超好吃 :P
尤其號稱"權力"代表的馬鈴薯煎餅
光看畫面就好可口
就連TOP也都讚不絕口
只能說李孝利實在是太賢慧了!!
什麼料理她都做得出來~

所以這次就來嘗試做做看這看似很簡單的馬鈴薯煎餅

IMG_6380.JPG

食材:
馬鈴薯
蔥 ((可有可無))
麵粉

這次做的是蔥口味的
也可以替換成泡菜喔 :P

IMG_6382.JPG

會使用到的工具有濾網跟磨泥刀

IMG_6384.JPG

 

1. 將馬鈴薯去皮

IMG_6388.JPG

 

2. 生的狀態磨成泥狀

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3. 由於馬鈴薯的水分很多~ 所以用濾網濾掉多餘的水分

 IMG_6402.JPG

4. 加適當的麵粉增加其黏性 ((喜歡偏軟的口感也可以用太白粉喔~))

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5. 差不多拌均勻就可以了

IMG_6407.JPG

6. 加入食材轉換口味! 這次做的是蔥口味~ 也可以替換成泡菜喔 :)

IMG_6408.JPG

7. 將蔥段拌勻即可

IMG_6412.JPG

8. 取適當的大小放進煎鍋裡煎

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9. 煎至兩面呈現焦黃狀即可!

cats.jpg  

簡單的九宮格示意圖!!
看起來很簡單有沒有
但磨馬鈴薯泥這步驟可是超累的~
(( 生的馬鈴薯很硬很難磨啊!! ))
我整整磨了半小時
隔天手痠的跟什麼似的!
不過好在成品很成功
外皮酥脆內心Q軟~
沾醬油麻油超好吃的!!

大家也可以試著做做看喔 :P

canditseng
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