02

AUG

2014

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 身為一個負責Apple生活起居的掌櫃,

對於Apple的日常飲食也是要注意,

雖然平常都是做一些少熱量的食物,

但也是要看日子來變化低。

 

8月2日可是難得一遇的七夕,

所以小逼就特別刻苦學習,

在網路上搜尋冰淇淋的製作方法。

晚餐之後!就可以有自製的巧克力冰淇淋,

甜滋滋在舌尖上融化開來,

想必Apple一定對小逼的印象加分不少。

 

所以今天就要來和諸君分享,

超簡易的自製冰淇淋做法,

製作只花十多分鐘,

然後擺冷凍輕鬆無負擔的唷~

 

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A. 準備材料:鮮奶油、鮮奶、煉乳、吉利丁

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 上面這四種材料,

是做基本的冰淇淋要用到的。

吉利丁是用上次做《四色鮮奶酪》的,

大家到百貨公司的超市或烘焙行,

或者直接上網都買得到;

鮮奶油在頂好超市就有賣囉~

 

B. 搭配食材:各種水果、巧克力

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 這些水果和巧克力就是想做的口味~

想吃什麼就加什麼,超方便的啦。

這次小逼做了巧克力、藍莓、榴槤、紅龍果、哈密瓜、西瓜,

下次想試試優格的!!!

 

C. 製作過程:

1. 吉利丁片泡水十分鐘

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 首先把兩張吉利丁片泡冰水,大概十分鐘。

因為是夏天怕吉利丁片融化太快,

小逼都是會在水裡加一些冰塊,

或直接擺冷凍庫十分鐘也可以噠~

 

2. 混合牛奶、鮮奶油、煉乳

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 牛奶100cc、煉乳250cc、鮮奶油250cc

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牛奶不能放太多,

不然冰了之後冰淇淋會太硬!!!

因為有加煉乳所以也不用再加糖。

 

 

3. 稍微加熱吉利丁片和冰淇淋液

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 把吉利丁片和冰淇淋液放在鍋子,

用微火稍微加熱,

等吉利丁片完全融化就ok囉!!!

這個拿去冰就是原味的冰淇淋,

當然也可以加別的材料變化口味。

 

 

4. 放入想加的水果食材

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水果類的食材和冰淇淋的比例

大致上是1比1,

不過水份比較多的像西瓜、哈密瓜類,

水果和冰淇淋的比例大概1比2。

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然後用食物攪拌機打成泥,

如果沒有食物攪拌機,

也可以把水果切成細丁,

吃起來也會保留有一些口感~

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 放入保鮮盒或容器就完成了~

這個是紅龍果口味的冰淇淋,

其它水果的過程也是差不多

就不另外放上來囉。

 

5. 放入巧克力食材

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 巧克力稍微多一道手續,

把巧克力切碎後放入冰淇淋液,

再微火讓巧克力和冰淇淋融化。

巧克力要加多少,要看巧克力本身的甜度,

融化的過程可以先嘗嘗看,

不夠甜再加巧克力進去。

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 最後再放入一些巧克力碎片,

吃冰淇淋的時候就吃得到巧克力的口感囉~

 

D. 完成

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 把混合好的冰淇淋液放到盒子裡,

就可以放到冰箱冷凍了~

哈哈哈,一次做這麼多口味,

五顏六色的有夠給它期待的啦~

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 這個是巧克力和榴槤口味~

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 這個是藍莓、哈密瓜、西瓜、紅龍果口味~

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 冷凍四小時直接拿出來就大功告成,

因為有先加入吉利丁,

所以冷凍的過程不用攪拌也OK~

 

E. 成品

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 做好的巧克力冰淇淋上面,

可以放一些巧克力醬、巧克力塊、餅乾裝飾一下~

不過因為是手工做的,

融化比較快,拿出來要敢緊吃~

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 今天Apple說沒有上妝不想拍照,

所以這次請香蕉夫來為我們試吃啦~

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 水果口味的冰淇淋,

上面也可以放一些切塊的水果丁,

就可以吃到新鮮水果和冰淇淋的口感~

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不過到後來要搞裝飾太麻煩了,

小逼和香蕉夫都是整盒拿來吃,

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這次評價是西瓜口味的最讚!!!

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最後放上Apple用手機做的圖!!!

總之小逼都沒想到原來冰淇淋這麼簡單,

每次買水果都會想說做冰淇淋,

哈哈,下次再來挑戰看看奇怪的口味~

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然後就是昨天Apple吃冰淇淋竟然吃到哭,

因為電視上一直播高雄氣爆的新聞,

真的讓人感到很難過的說。

希望高雄和受傷的人們早一點能恢復,

住在其它地方的朋友也一起集氣吧~

 

 

就以上

 

 

 

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   。AFTER TALK。

 

 (果)Happy valentine's day

七夕送上這篇還滿剛好的

自己做冰淇淋成本雖然比較高

但至少比較少添加物囉!!!

孩子們也可以學著自己在家做做看

大推清爽的水果口味~~

喜歡什麼水果就買什麼水果回家做^++^

 

 

 

這篇一樣有推+讚+留言獎

 

 記得留下幾推幾讚還有隨性留言給我囉!

 

   記得都要留言完整才可以參加抽獎

 

   我會找時間會在粉絲團裡開獎^Q^

 

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打完收工

 

 

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