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JUL

2014

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自6/24於blog公布有全球最便宜的米其林一星餐廳美名的添好運點心店即將於7月底於台北車站站前開幕以及二號店將於年底12/20於新光三越台北信義新天地A8館開幕後,全台灣的人大概都相當引頸期盼這來自香港有全世界最便宜的的米其林一星名店美名的添好運在台開慕,期間包括價格,以及各項開幕裝潢、點燈等 ...,都成為媒體追逐的焦點,直到7/24,添好運開放給相關員工親戚朋友試吃,當時就有一些網路試吃評價心得文出來了,可惜我們無法搶先吃,當時也只能先看別人的台北開幕食記過過乾癮,看著食記心得文幾乎都是一面倒的好吃 ...,還真是更令人引頸期盼7/26開幕後真的吃到的味道 ...,但只能說真的吃完後,食記還真的是很個人主觀的感覺,看著別人分享著全部幾乎都好吃,再加上又分享前100名用餐可以抽四大天王兌換券,結果 ... 認真的於7/26開幕這天就殺去排隊,共點了14項餐點,對我來說,真的稱的上好吃的,僅只有8項 ...,57%的好吃率 ...,都還沒有過60分 ...,不知道是這全球最便宜的米其林一星餐廳的美名讓人期望太大,還是來到台灣後有些口味變了 ...,不清楚,但對我來說,儘管還是有些餐點是真的好吃,但整體來說,的確是失望的。

 

 

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7/26 12:00開幕,約莫9:30我就去排隊了 ...,想說也沒事,也真的想吃吃看,9:30到後,還能排到第一排,尚在屋簷下,有風,今天不算太熱,服務人員很貼心一直遞冰涼的飲料,然後還拿出水氣涼扇幫大家降溫,所以就算排了快3小時,過程倒不致於太不舒服,但如果在大太陽底下的人 ...,可能就不是太好過了。

 

 

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約莫11:30,服務人員開始拿出點餐紙,就可以先點了,全部的菜單就共兩面一張解決,說多不多,說少不少,該有的也都有 ...,同時附上香港的價格表,基本上 ...,台灣貴很多,這點比較難理解,雖然說之前有報導提及台灣不致於貴太多,但真的公布價格後 ...,其實貴了不少,以目前新台幣和港幣的匯率來算,目前是1港幣可換3.86左右新台幣,以最經典的酥皮焗叉燒包為例,台灣賣118元,港幣是19元,折合台幣約73.34,等於台灣貴了44.66元,貴了60% !! 和先前說的價格不會差太多 ...  有點差很多,加上香港物價本來就高出台灣非常多,來到台北後反而比香港本身更貴,實在是挺令人費解,其他就不算了,台灣和香港的價目表都已經提供,需要的人可以自行換算。

 

 

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原訂12:00正式開放,但因為現場真的太多太多人 ...,所以約莫提前到11:45左右就開始帶位入場,這個時候,外面真的非常非常多人,非常非常誇張,陰影下有風真的是還好,但外圍曬太陽這樣,真的太炎熱了 ...,又是正中午,而且平均真的要排2-3小時,重點是也沒有限制用餐時間。

 

 

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在外圍點參只能看文字敘述,直到進來後才有彩色圖片可以看,不過已經先點好,就已經先送單了,目前是不開放外帶,但吃的過程中可以加點,然後最後吃不完還是可以打包 ...,我看到我們隔壁桌的人,點了很多,但只吃幾樣,其他就都打包回家了 ...。

 

 

 

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裝潢的部份使用蠻多這樣可愛的小蒸籠,但話說 ...,裡面真的比外面還熱,開幕當天空調一直不夠冷 ...,大門又不關,熱空氣一直灌進來,還真的覺得裡面就像這個蒸籠,每個人都式蒸籠裡的蒸餃,一直被蒸著 ...,實在是有夠熱!看到很多小弟弟、小妹妹全身滿頭大汗,實在也覺得辛苦 ...,此外更是很多人揮汗如雨,整個背都濕了 ...,只能說...,來吃要有心理準備,很熱。

 

 

 

 

 

 

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旁邊配有一般調味料,黑醋、醬油、胡椒和辣膠 ...,說真的,不是太特別 ...,就一般。然後我和朋友共點了含飲料以及送的馬來糕共14道,含服務費一共是1503元,如果平均算下來在香港吃的話,應該是不到1000元而已,台灣是真的貴了不少。

 

 

 

 

 

 

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汽水:可樂、雪碧、ZERO、檸檬茶 NT.48

飲料的部份除了一般汽水外,還有普洱和薏米水,除了薏米水外,普洱和汽水都能無限續杯,汽水就算你點可樂,也能續杯雪碧,首先... 汽水的可樂就是個大地雷,我還真的從來沒喝過味道這麼怪的可樂 ...,ZERO和一般可樂味道都非常怪 ...,有一種腥感,後來換成雪碧就好多了,實在也不知道原因,就只能和服務人員反應,可樂味道真的有點太奇怪,然後很難喝 ...。

 

 

 

 

 

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四大天王-酥皮焗叉燒包 NT.118

重點中的重點,也是添好運最明星的產品酥皮焗叉燒包,第一個就上來了 ...,看到服務人員滿手的酥皮焗叉燒包,看起來可愛也令人覺得相當期待,這真的不失望,我不是太喜歡叉燒包都覺好吃,有夠燙,外皮也很酥 ...,口味真的很好,吃起來有酥皮的層次,同時又有叉燒的燙、香甚至帶點點辣,果然名不虛傳的好吃。

 

 

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盅頭飯-古法糯米雞 NT.128

傳說中必點的古法糯米雞當然也不能錯過,但也因為點了這個古法糯米雞,自然就先PASS同樣是飯類的煎蛋牛肉飯和臘腸北菇雞飯,這個古法糯米雞真的非常好吃 ... 不騙人,上來時那荷葉香真的有傳說中的撲鼻,太清香,打開來的糯米看起來也都已潤透,驚喜的是剖開來那剎那 ...,那四溢的肉汁,以及豐富的內餡,真的相當好吃 ... !!! 這樣一個大糯米粽,我們也是全吃完 ...,後來想想沒再多點一個打包回去有點可惜,這真的好吃,必點 ...。

 

 

 

 

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煎炸類-鮮蝦腐皮捲 NT.138

這個也好吃 ... !! 概念有點像百花釀油條,但其實更類似蝦捲,但真的用腐皮整片去包覆然後去炸的蝦捲,可能是我第一次吃到,比較驚喜,這是很好吃的,香嫩的鮮蝦內餡,再搭配有點點因為炸過後的腐皮帶點脆,這樣的組合,確實是好吃的 ...,這也推薦一定要點。

 

 

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蒸-陳皮牛肉球 NT.98

好好吃 ...,下面有一些豆皮,夾起來一起吃,牛肉球的層次感更甚,加上牛肉求本身也揉進蔥,吃起來更爽口,也比較沒有那麼膩,會有些青蔥味,特別是透過蒸煮的方式,牛肉球滑嫩好吃,這雖然3顆要價98元,但值得一點。

 

 

 

 

 

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蒸-鮮蝦波菜餃 NT.98

這當時看一個網友貼照片給我看,整個就超級無敵想吃的,看起來餃內相當翠綠,感覺就有一種綠鮮感,再拌有鮮蝦,咬起來真的是青翠好吃,這也值得點 ...,也有點好奇這波菜包進去後的烹調方式,雖然說就是"蒸",但這樣青菜、葉菜類的東西,如果時間拿捏不好都容易黃、爛 ...,所以,會覺得添好運這個鮮蝦波菜餃是有些厲害的。

 

 

 

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蒸-晶瑩鮮蝦餃 NT.138

同樣都是鮮蝦,鮮蝦波菜餃就比這個晶瑩鮮蝦餃便宜40元,可能晶瑩鮮蝦餃用到的蝦肉比較多的關係,不過平均一個快50元,還真的是非常貴 ...,然後不是那種整隻蝦的方式,而是小蝦拌漿那樣 ...,雖然貴,但是添好運的餃機本上都可以吃的,主要是餃皮的晶瑩剔透,皮也彈脆感,內餡可能還好,倒是蒸餃皮比較是屬於亮點所在,是一定要點一籠蒸餃嚐嚐的。

 

 

 

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四大天王-香煎蘿蔔糕 NT.98

有夠貴的香煎蘿蔔糕,但也吃過春水堂,所以也見怪不怪 ...,貴為四大天王,但這次吃到的香煎蘿蔔糕有點悲劇,完全不好吃,感覺就像是趕出來的,我有種覺得到底有沒有熟的感覺,整個蘿蔔糕有點散,先別說四大天王了,真的是稱不上好吃,我猜想中間應該有什麼誤會 ...,這個真的煎得不好,可能是人太多,就趕出來了 ...,結果完全是個NG品,就被我們吃到了,我和我朋友全部最失望就這香煎蘿蔔糕,個人建議如果品質無法掌握好之前,請不要點香煎蘿蔔糕,反正它也很貴...,不點其實還好。

 

 

 

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四大天王-黃沙豬潤腸 NT.128

基本上,四大天王都點了 ...,但這個黃沙豬潤腸真的名字取得很爛 ...,字面上完全看不到有任何豬肝的概念,結果裡面包的是豬肝 ...,簡單說就是豬肝腸粉,基本上 ... 因為個人喜好問題,我不是太喜歡吃肝類,無論是豬肝、雞肝和鵝肝等 ...,只要是肝類我都不太喜歡,但我吃過好吃的豬肝是那種很新鮮的血紅,簡單川燙 ...,吃起來不是粉,而是鮮嫩帶點脆的,那種就很好吃 ,但這個添好運黃沙豬潤腸的豬肝 ...不ok ...,整體吃起來,不是好吃,儘管腸粉皮好吃,也很努力在挽救態勢,但內餡的豬肝不ok,基本上也是毀了。

 

 

 

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腸粉-韮王鮮蝦腸 NT.128

我也不知道為什麼我們吃那麼多蝦,基本上就像是把剛剛晶瑩鮮蝦餃作成腸粉的樣子,也是好吃的,因為這蝦的拌料本身不差了,加上我覺得添好運無論是在餃皮、腸粉皮其實都作得不錯,是值得參考的。

 

 

 

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煎炸-賽螃蟹春捲 NT.98

這也是失望的,名字很厲害 ,但吃起來就是感受春捲很燙,內餡吃不出太好的鮮味,沒什麼令人感覺的春捲,不特別推薦點。

 

 

然後鹹的差不多吃完了,才開始上甜的:

 

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甜點:楊枝甘露 NT.118

第一口很好喝,很芒果,好像還有點楊桃,很夏季水果的冰涼甜點,但喝到後來實在甜到太膩...,我是和朋友共喝一碗,也沒有喝完  ...,後面真的有點過於甜膩 ...

 

 

 

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甜點:杞子桂花糕 NT.78

是一個冰點,看到有人說上的時候就能聞到桂花香 ... 可以說完全沒有,就是個冰點,好吃嗎 ...,我覺得它的凍料吃起來實在是太廉價感了,不好吃 ...,不過咬到最後的桂花,會於嘴巴中碎掉然後芬芳,是不錯的Ending,但是整體來說,占大部分的凍料不好吃,就是頗令人失望的。

 

 

 

 

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四大天王-香滑馬來糕 NT.98

這馬來糕要不是因為是前100名抽到的免費兌換,不然我們這次是不打算點,而且免費兌換券也是限定當天要用完,所以就也把四大天王湊齊了。這個等的有夠久,基本上我們全都吃完了,就是為了等這個香滑馬來糕,不然早吃完我們就可以走了 ...。不過也還好有抽到兌換券,有點到這個香滑馬來糕,真的是挺好吃,很鬆軟,很Q彈,咬下去的黑糖香,不會過度甜膩,爽口好吃的鬆軟口感,這個真的好吃,拿來作甜點反而真的更勝前面的楊枝甘露和杞子桂花糕,值得。

 

 

 

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大概以上就是全球最便宜米其林1星添好運點心店-台北開幕真心話食記,真的是點了14樣,有6樣都不太OK,這真的是有點令人失望的,畢竟是傳說中的全球最便宜米其林餐廳 ...,然後店裡空條沒有辦法更冷,門又不關,整間店像大蒸籠 ...,非常熱,好險有帶為了排隊的扇子可以搧 ...,真的是店裡比店外熱,挺悲劇 ...,大家都很熱狂冒汗 ,不過還是必須稱讚的是,就店裡服務人員的服務態度來說,都是很不錯的,雖然很多都是年輕弟弟(可能是建教合作?或者是真的就是剛出社會的那種),但一些比較經驗的服務人員,都是挺親切和有求必應,這點至少用餐是舒服的。

 

大概就是這樣,還是有很多不錯的東西很好吃,像是經典的酥皮焗叉燒包、古法糯米雞、香滑馬來糕、陳皮牛肉球、腐皮蝦仁捲以及鮮蝦波菜餃等 ... 都是我會想再次回味的,不過其它地雷大概就是我也還會在避開的,然後下次真的要去吃 ...,大概前提是不用等吧,以及店裡冷氣要夠冷 ...。

 

 

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Goris
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