16

JUL

2014

 


前陣子收到中壢牛排餐廳的邀約  今天神ちゃん終於帶白雪前往 8 House 品嘗美國原味牛排  
炎炎的夏日只要踏出門就被曬的受不了  但美好的週末專程前來吃肉肉大餐  
多大的太陽都阻止不了我想前去的心情~ ≧◇≦ 

 

8 House 原味牛排就位於中壢交流道附近 靠近中央大學的三民路上的馬路旁  
整體外觀的美式風格非常的搶眼  店外提供專屬的停車場  所以到這裡用餐倒是不必為停車問題煩惱

 
 

除了室內用餐空間外也有戶外庭園用餐區域   庭園的造景不假他人之手 都是老闆自己動手打造   
雖白天炎熱但不難想像若是晚上來享用餐點  吹著徐徐的夏日晚風是何等的享受!! ~♪♫ 

 
  

進到室內首先看見的是開放式的牛排烹飪台 而新鮮好品質的牛肉就放在入口處的冷藏櫃中
主要是讓消費者親眼所見這些牛肉絕對不是組合肉  在烹飪台更可以清楚的看見的牛排的烹調過程

而牛排的的料理方式是先以火烤除去多餘的水分  時間不需太長不然表皮會焦 
之後再上煎台後將肉汁鎖入牛排之中方能呈現鮮嫩原味口感!

  

8 House 牛排提供的是美國安格斯PR級的自然牛排  老闆更是大方的直接讓白雪進到廚房內賞欣一整大塊的牛肉 
因此店內擺上桌的牛排都是自己分切  之後挑掉肉中會影響口感的筋  每天每天都要重覆這樣動作
牛肉肌肉內的大理石紋脂肪與食用的口感有很大的關係 所以看的出來細紋分佈算是細緻而均勻

 

寬敞的用餐環境沒有太多的裝飾  乾淨明亮  座位數量還滿多的   

 

Menu除了以牛排排餐為主外  另外也提供炭烤豬肋排、鄉村豬排、海陸大餐、美式拚盤..等等
價格看似不親民  但是以這樣的價格可以吃到高品質的牛排其實是划算的
( 排餐類均附湯品、餐包、汽水、脆薯 )

  

汽水的部份有提供可樂、雪碧、芬達、可果美  在冰箱裡任君挑選 / 每人限拿一瓶唷!! 

  
 

附餐的湯品是令人驚喜、不同以往牛排店會提供的各式濃湯  而是貨真價實的清燉牛肉湯!!
神ちゃん在香甜的湯裡撈出不少肉肉吃的非常的過癮~老闆說這些就是在分切牛排時挑出來的筋與肉熬煮而成的

 

單點的 焰燒鮪魚生菜沙拉 可說是店裡的招牌開味菜  新鮮的蘿美生菜、紫洋蔥非常清脆 
鮪魚生魚片輕大火焰燒後淋上特調的芥子沙拉醬意外的合拍  連酥脆的麵包丁都吃的到芥子沙拉醬
帶出的芥末味  香而不嗆~ 讓白雪留下了深刻的印象!!

 
 

緊接上桌的是神ちゃん點的雙味炭燒牛排 $380 
喜歡牛排的朋友建議可以點雙味  一次品嘗 牛小排肋眼牛排choice 兩種肉質的滋味與口感 

排餐的配菜意外的簡單  生洋蔥絲、番茄、小黃瓜、脆薯以及牛排上的些許蒜片 
桌上除了玫瑰塩以及黑胡椒粒之外根本找不到多餘的調味醬料
通常我們都知道  醬料使用的愈多只會蓋掉肉質的原味  唯有水準之上的牛排店家才敢讓客人吃原味 

 

牛小排肉質結實富含嚼勁 相較之下Choice肋眼牛排更顯軟嫩些  
透過烤煎的方式牛排散發出牛油香味氣  非常美味

牛排切開有帶著紅紅的鮮甜肉汁  可切下肉塊沾著的肉汁搭配蒜片一起入口! 享受肉質的原味! 

 

這是限量特價的肋眼牛排串$50  老闆直接現烤端上桌!!  雖吃起來沒有Choice肋眼牛排來的軟嫩口感
是比較屬於嚼勁的那種~有興趣的朋友可以點一串來嘗鮮  畢竟外面應該是找不到肋眼牛排串烤吧 XD



最後是白雪點的碳烤豬肋排$350  豬肉不是進口豬而是肉質富彈性的黑豬肉 
經過悶、烤等多道繁鎖的步驟  才能將肉汁的原味鎖進肉質之中   外表經烤過呈金黃色微焦酥脆
在美國烤豬肋排算是國民菜  無論是在餐廳或是家庭中都非常的受歡迎  而醬料也是非常重要!
但在8 House的碳烤豬肋排沒有淋上多餘的醬料  要吃就吃原味吧!! 至於配菜部份就與牛排相同~ 

 
  

這道白雪建議一定要趁熱吃唷!  因為豬肋排的上方比較柴的肉質若是冷掉就會變硬
而且靠近肋骨排有油脂的部份是最好吃的地方~! 

  

什麼樣的料理最好吃? 除了食材要好、料理工夫要好之外   最重要的是對餐點是否有用心!!
老闆說因為自己也是愛吃、愛享受美食的人   所以面對呈現在客人桌上每一道菜當然更是要求  

8 House 除了提供平價高品質的好吃的牛排外  對於其他排餐也不馬虎 
過程之中也從不間斷的停止開發  希望每隔一段時間  都能端上不同的菜色讓顧客品嘗~保持新鮮感!
所以喜歡原味牛排的朋友  不妨前來試試白雪推薦的店家吧~! ヽ(´∀`●)ノ    


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以上。記錄分享



8 House 美國原味牛排 (中壢總店) 
地址:桃園縣中壢市三民路一段108號
電話:(03)402-6600

營業時間:週一至週五17:00 ~ 22:00
               週六至週日11:00 ~ 23:00  (週二公休)
停車:店門口免費停車

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白雪姬
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