25

APR

2024

 

【觀玲老師超愛吃】家妹來台北,就是無止盡的吃喝,連平常不太會

這回的好食分享仍然有非~常多種的肉料理,我就是無肉不歡,例如「新潮飯店」的五花肉意外得好吃,兄弟飯店的牛肉麵肥瘦一起入口即化,另外連小吃攤肉夾膜,肥瘦肉的比例也會有不同口感,肉肉控也一同吃起來!

 

【再訪新潮飯店】

有一陣子幾乎每月都來,但也停了好一段時間了,而且「新潮飯店」會經常更換新菜色,所以這回仍然能滿足口慾,而且這回用餐的朋友們都是頭一回來,所以開放讓她們點餐,看能否能嚐到我習慣以外的料理。

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「鹹香心潮五花肉」這道菜還真沒點過,因為五花肉這種料理還真不是人人愛,所以如果沒人點…我也不會指名,就算我愛五花肉!這道菜一上桌還真是香呀,有客家鹹豬肉的味道,這道真的要配白米飯。

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很巧!幾乎每回來大家都點「炙燒干貝烏魚子炒飯」,基本上應該是三顆大干貝,但店員會依人數詢問客人是否要追加干貝,不然這麼好吃的干貝…沒分到會哭吧!另外蔬菜每回都吃水蓮,今天改吃「蒜炒芥蘭心」,吼~以後來都要點這道。

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「經典三杯雞」也很下飯,而且用了非常多老薑,其實很想將混著三杯醬汁的老薑片打包回家,炒高麗菜炒麵都好。之前來也會點的「九層塔醬海鮮蝦餅」,每回都大受好評,外皮非常酥脆,有點像豆皮不是麵皮,然後內餡也很厚。

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「芋泥鹹蛋黃流沙球」怎麼好像跟以前不太一樣,這回底下鋪了滿滿炸牛蒡,而且外皮好像也更酥了,變得更加驚豔,這道點心超推,但小心別燙口。

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「心潮焦糖布丁」是這邊的招牌點心,另一道是「招牌綠豆椪提拉米蘇」,中間夾層應該有綠豆沙之類的吧!

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今天很妙,通常“老新台菜”系列餐廳包括「永心鳳茶」,以往用餐時間一到,店員就會非常認真的“催促”客人,就算旁邊並沒有滿座,但今天例外!?疑?

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【兄弟飯店 蝶花廳】

某天看完冰上迪士尼已經2130,肚子有點餓,帶著老三老么從小巨蛋站散步到南京復興站,想說會不會遇到什麼吃的,接著在吃完兩條烤香腸後,發現「兄弟飯店」宵夜場招牌!而且有厲害的牛肉麵。

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老三立刻上網查牛肉麵的價位,一碗NT350,因為機會難得,我們決定進去吃吃看,而且裡面的氣氛很漂亮,就是位於1樓的「蝶花廳」。

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一碗NT350的牛肉麵果然非常好吃,我們連湯都喝光光,因爲感覺湯頭有蕃茄的香甜,牛肉也是好吃的不得了,尤其是肥肉的部分,跟著瘦肉一同入口即化,非常豐富飽滿的口感,麵條則普通,但整體非常美味。

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我們另外點了海鮮燴飯,這道燴飯的味道真超級懷舊西餐廳風格,芡汁醋跟薑絲的調味,就是那種西餐中做的料理方法,有小時候的味道,喜歡懷舊美食的人,好建議來吃吃看這道海鮮燴飯。

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另外又再多點了一道九層塔炒蛋,口感很像烘蛋蓬蓬的。

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餐廳裡的服務阿姨也好可愛,非常熱情活潑,所以整個用餐氣氛很愉快,因為發現了這樣的好地方,心情非常好!是屬於姊妹們有趣的回憶,營業到晚上11點喔!另外還有清粥小菜喔!

 

【雪王】

帶老么吃「雪王」,她很沒用~不敢吃特殊口味,所以點了鹹鹹甜甜的桂花,及我指定的九層塔!

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過程,還被店裡的阿嬤唸說:「不要一直拍照,冰淇淋都要溶化了,吃完再盡量拍!」(啊吃完要拍啥?)

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其實本來要挑戰「豬腳」、「肉鬆」、「麻油雞」,可是一球NT150up實在是吃不下去,但後來聽朋友分享說「肉鬆」很可以喔!下回試試!貴貴的給它吃下去!

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【多多肉肉夾饃】

跟男友在北京旅行時,最愛吃的就是肉夾饃跟驢肉火燒,但回到台灣就吃不到了,特別去找還是有啦!只是沒那麼勤快。

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後來某天工作結束經過饒河夜市,走進去繞一繞,居然看到「多多肉肉夾饃」,雖然有點貴,一個要$70,但偶爾吃吃還行,而且很想知道味道像不像北京肉夾饃。

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外面的餅是烤得酥酥的千層酥餅,本身就非常好吃,但肉的部分也不錯,肉夾饃的特色就是~會把燉得很爛的肉,加上很多香菜再剁碎,變得像抹醬一樣夾進餅裡。

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但我在北京吃的肉餡肥肉比例比較多,這家賣的瘦肉比較多,可能是怕有人不愛吃肥肉吧,下次經過時,再問問老闆是否可調整比例,調整一下,應該會更像我吃過的肉夾饃,結論是~還蠻好吃的!

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【饃饃噠心動肉夾饃】

前幾天Po了肉夾饃後,好友推薦「饃饃噠心動肉夾饃」連鎖店讓我去試試,有很多家門市,剛好隔天工作地點附近有一家,我就立馬衝了!

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饃饃噠心動肉夾饃(大安信義店):台北市大安區信義路三段196(就在大安站3號出口前,交通很方便!)

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他有好多種口味,居然還有芋泥鹹蛋甜口味,香酥的千層酥餅也有綠色的菠菜口味,但朋友建議我一定要試試基本款「經典原味剁剁肉」,我也這麼認為,但一看價位表~唉呀,要NT90!好貴喔!饒河夜市的才NT70(但男友說連北京的肉夾饃也漲價了)!我另外還買了「巴蜀麻辣剁剁肉」,要NT95

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其他各種特殊口味例如黃金蝦、黑松露、打啵豬、甜辣雞之類的,則NT100150。另外居然還有夾涼粉條的口味,「阿星探店」影片中有看過,但我想吃肉!

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“千層酥餅”應該是超級重點,但其實我在北京吃的都不是這種餅,後來在蝦皮上才知道現在也會用這種餅來做肉夾饃,還可以買回家自己做夾餅。這家店的餅是現烤的,所以要等一下但不會太久。

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完成時拿在手上,真該當場先咬一口,因為那酥皮的“手感”簡直是一碰就碎的感覺,而且烤得熱呼呼的,肉餡也夾得飽飽的,量很大很足!經典款是滿滿的茴香青椒味,巴蜀是麻辣鍋的香,坦白說~調味都非常好吃,餅的口感更不用說!

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但是,我還是喜歡北京現場剁肉,肉質也燉得相當軟爛,肥肉比例高青椒多,然後剁剁剁到變成肉泥再夾進餅裡的那種口感,饒河街的比較接近但肥肉少。「饃饃噠」因為是連鎖,所以各種內餡都已經一桶桶備好,肥肉少而且肉質不是軟爛的。

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所以我決定把它當成台灣口味“肉夾餅”來解饞,不要去執著的話,它是非常好吃的,也因為如此,下回也許會試試看「紫禁城秘醬肉絲」,其他創新口味也不是不能試試,因為那餅夾啥應該都好吃。

 

●觀玲的女力強化研究所:https://www.facebook.com/olivebeautytest

觀玲老師
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