吃火鍋首重食材新鮮，還有就是湯頭的滋味，

位於蘆洲的這家蘭陽鍋物，是連在地人都推薦的火鍋，

原因就是上面說的這兩點，而且價格平實，住附近的朋友說，

一個月經常都會帶家人來吃好幾次。

 

 

我們今天剛好閨蜜聚餐，4人都點不一樣的湯頭，

他們的湯頭選擇有13種，強調都以新鮮食材熬煮，

我點的是黃金蜆鍋+80元，滿滿黃金蜆沉在鍋底加了米酒跟薑汁，

就像平常喝的整罐蜆精的精華，又加了一堆的海鮮，

感覺喝下去可以唱張惠妹的"三天三夜"了XD，

 

蒙古天香回味湯免費，裡面加了當參、草果、蒜仁、荳蔻和23種中藥材，

雖然說加了滿多中藥材，但中藥味並不會特別濃厚，反而喝起來濃郁甘甜，

很適合放蔬菜下去熬煮，可以將蔬菜的滋味更加提升。

 

四川麻辣湯免費，我們都不太能吃辣，但是火鍋總要有一鍋是辣鍋，

來涮鴨血、豆腐、油條..這些，已經是不變的真理，湯頭加了魔鬼椒、

四井條、小米椒、花椒、數十種中藥，辣度有中辣以上，有花椒的香氣，

會直接辣在舌尖跟喉嚨，所以我們就以涮食材為主。

 

巧達起司牛奶鍋+70元，有巧達起司粉、牛奶、 鮮奶油跟起司片，

喝起來奶味不會太濃厚，香甜不膩，滿適合拿來涮肉片，

既可以帶出肉汁的香甜，又不會搶過肉肉本身的風采。

 

九品海陸鍋799元，聽名字就知道海鮮跟肉肉都有，

海鮮有蛤蜊、天使紅蝦、黑美人蝦、藍鑽蝦、

小卷、潮鯛、帆立貝、生蠔、九孔鮑魚、生食級干貝，共10種，

肉的部分是梅花豬或培根牛5盎司二選一，

我們點的是梅花豬，吃起來是比較甜脆的口感。

 

端上來的時候，我那愛吃蝦的朋友看的眼睛都在放光，

尤其蝦子一煮熟，蝦殼一拉就爽快脫落，不會黏在上面，

表示真的很新鮮，

 

 

我最喜歡天使紅蝦，因為是蝦中的巨無霸，

吃起來真的很過癮，

 

還有九孔鮑魚、帆立貝跟生蠔，

是我最愛吃的海鮮前三名，放在黃金蜆鍋熬煮更加鮮甜，

   

附上的一小碗薑片+米酒，不但可以去腥味，

還能讓海鮮更加鮮甜，可以用沾的，或是直接倒進湯裡煮

  

蝦兵蟹將鍋(紐西蘭沙朗)799元，主要就是螃蟹跟蝦子，裡面有藍蟹、藍鑽蝦、天使紅蝦，

 

肉品是梅花豬、培根牛、板腱牛、沙朗牛，四選一

 

沙朗的肉質比較結實，想要油花少的可以考慮。

 

藍蟹是斯里蘭卡來的母蟹，個頭飽滿，蟹肉挺多，裡面還有蟹黃，

我覺得火鍋店套餐有這麼肥美的螃蟹，算是很佛心了，

螃蟹有先經過處理，可以直接用手支解，拿來我的黃金蜆鍋煮，

加上其他的海鮮食材，這鍋真的像海底世界了。

 

雙人豪華饗宴海陸鍋1769元，海鮮船一放上來，就是整桌最亮眼的焦點，

裡面有藍蟹、天使紅蝦、黑美人蝦、生食級干貝、鮑魚、扇貝、黑鮪魚、蛤蜊，

附有薑片的米酒。

  

肉的話是紐西蘭沙朗、巴拉圭板腱、牛五花跟梅花豬，

我們選的是板腱，有一點點筋，但整體還是偏嫩，油花飽滿

 

自助吧有蔬菜跟麵類主食可以取用，大陸妹、高麗菜、蒟蒻、魚餃、芋頭、蟹味棒、

鑫鑫腸、豬血糕、蝦球、鴨肉丸、魚板、玉米、

桂竹筍(我們都覺得有桂竹筍還挺特別的，印象中桂竹筍也是屬於成本比較高的蔬菜，

所以不自覺會多拿一點，吃起來甜脆又開胃)，

大黃瓜、紅地瓜、木耳、洋蔥(我自己滿喜歡吃洋蔥的，拿來煮湯也很棒)，絲瓜、黃金豆皮跟金針菇。

 

 

黯然消魂滷肉飯，真的實至名歸，滷汁很夠味，鹹香濃郁吃起來又不會太過油膩，

如果不是怕吃太飽，我還想再多吃兩碗啦~

  

鴨血跟豆腐也是自行取用，鴨血鮮嫩入味，豆腐帶有點咬勁，我跟朋友都很喜歡

  

雞絲麵跟王子麵可以自行取用，如果點刀削麵是免費，讚岐烏龍麵要加25元，

都是再請店員幫忙拿即可，因為我們的鍋物套餐分量很足，又是4個女生，所以吃的很飽，

麵條就淺嚐一點，我覺得刀削麵比較有咬勁，適合加在蒙古天香回味湯，

讚岐烏龍麵吃起來QQ的，可以加在巧達起司牛奶鍋，就像平常吃的奶油烏龍麵。

 

飲料吧的選擇也很多喔!

   

最後用冰淇淋畫下完美的ENDING，有杜老爺跟泰國明果兩種，

 

因為我生理期來，只能用眼睛吃(大殘念)，

不過看朋友瞬間秒殺，就知道應該很讚啦!

 

蘭陽鍋物已經被我列入口袋名單，有機會下次還要再來品嘗。

   

蘭陽鍋物 蘆洲店 

營業時間: 11:30–22:00

電話: 02 8286 6922

地址: 新北市蘆洲區民族路361號

 

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