24

SEP

2023

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平時大家對吃麵有什麼樣的印象呢?

狹小有點髒髒的麵攤?還是爆熱擁擠?

這次我們來到一家位於高雄的質感麵店

名為和林拾麵整體的環境設計美氣氛佳,

食物更是美味料實在,價格合理超推薦。

 

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 和林拾麵的命名有個特別的意思,

那就是和您一起食麵(相聚陪伴),

”林”也是主理人本身的姓氏喔!

“和林”(諧音:和你/創牌者姓氏)~

logo設計理念是讓人走進時代意義窗花。

 

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和林拾麵

店舖地址:高雄市左營區富民路128號

營業時間:11:00-14:30 17:00-21:00

聯絡電話:(07)550-8865

FB:https://www.facebook.com/HoLinWithYou

IG:https://www.instagram.com/holinwithyou/

LINE官方: @560fzjxa

 

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門面超級漂亮,還以為是高級餐廳,

有種無菜單星級料理的優雅木質和風,

走近看外帶窗口有點像歐風的風格,

漂亮麵店真的很吸引人想要一探究竟。

 

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很多人會想說來這車子要停哪比較好?

和林拾麵 通通都幫你想好了!還有地圖

一百公尺處轉角就可以把車停好囉~

 

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店內除了可以在內用享受整個氛圍,

也可以線上點外送直接送到家裡吃,

外送區則是直接對外,方便又快速 

 

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而店內還有很棒的集點活動喔!

凡點新品,line@集點點數即可加碼一點!

1️.凡加入line好友贈送平日午間折價券2張

2️.凡加入line好友贈送冰沙買一送一券乙張

3.還可以使用集點卡,常常來吃常換贈品:

100元可集1點,集滿5點可換冬檸雪沙,

10點可兌換功夫菜任選乙份

 

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廚房區是呈現採用開放式廚房,半自動化設備

希望消費者能零距離看見我們製作料理的過程

製作麵食很有質感與品質,讓消費者吃得更安心

 

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用餐區裝潢超用心!完全是復古網美店,

利用鐵窗花、磚瓦、海棠花玻璃、籐編

精心設計的四大元素營造出品牌時空背景,

整個室內用大量的木紋色裝潢,

營造出暖心放鬆吃麵也很時尚且chill。

 

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來店裡面是可以事先做預訂位的!

麵食套餐238元起就可以點到,

套餐附有每天新鮮熬煮的濃白雞湯,

是一大特色。

 

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和林拾麵有提供大家免費wifi可以使用,

點餐就是刷桌上的QRcorde就能點囉~

點好之後會給一個自動取餐通知器。

 

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餐點配色看起來讓人食指大動,

套餐精緻配色繽紛!

可見連擺盤和整個設計都是經過

特別的設計才能呈現出色香味

 

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這次妙妙琳點了店內最經典的人氣套餐:

✅新品:爆卵干貝蝦醬拌拌麵

✅雙拼:牛腹肉椒麻拌拌麵+花枝酥

✅開胃小菜三宮格:自選3

✅主廚功夫菜:老靈魂百花油條

 

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 老靈魂百花油條$138元

用的是百花油條有別於普通油條,

是使用花枝漿連同蝦仁一起包裹進油條

再下去酥炸而成,再淋上特製酸甜醬,

外酥內滑又開胃,帶家人朋友來吃必點。

 

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 開胃小菜三宮格:自選3

來過的老饕都了解到店裡不只是有麵

還有湯可以點,還有好吃的美味小菜,

涼拌海帶芽脆脆香香的口感也很讚

 

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小菜三宮格清爽系的涼拌龍鬚菜、

胡麻皮蛋冷豆腐、涼拌海帶芽、

涼拌煙燻耳絲、涼拌柚香蘿蔔,

嘴饞型的涼拌煙燻腐皮、醋溜小黃瓜、

涼拌黃金泡菜、蔥油拌杏鮑菇

而這次是點了蔥油拌杏鮑菇好清爽,

涼拌黃金泡菜則是開胃又不會太辣

 

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 爆卵干貝蝦醬拌拌麵$328

這碗看起來超級多料又很繽紛!

蝦醬的香氣還有干貝的甜就難抗拒,

魚卵波波感、多力多滋起司脆香。

 

蝦醬是用蝦殼小火油煸至少一個小時,

等到蝦殼酥脆時再將蝦殼取出,

用了1公斤才能熬煮成500g的香濃精華,

耗損高達一半!

 

 

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還有妙妙琳最喜歡的大量蔥花加入,

讓視覺和味覺享受都一次都滿足,

拌料有海苔絲、多力多滋、蔥花、

黃金小干貝、魚卵黃金小干貝

吃起來有絲頭帶有甜度,一碗30-40顆

 

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一麵二吃的教學吃法可以跟著試看看喔!

和\喝一口暖胃雞湯

林\淋醬、淋湯

拾\攪拌、陪伴

麵\創意拌拌麵

 

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雞湯特色

嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥以溫火慢燉製作,

燉到雞骨頭都化開將蛋白質釋放出來,

湯頭顏色呈現自然的乳白色

口感清甜不油膩每一口都是精華。

雞湯溫度

主要希望上桌時候就可以先品嚐

雞湯的鮮甜,提供80度最適口的溫度。

妙妙琳和姐妹們一起來吃,他們都說

雞湯喝起來非常的夠味且清爽,

可以加入蔥花和海帶絲整個很美味 。

 

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麵條原料嚴選澳洲黃金小麥來做成麵粉,

經過了真空攪拌混合讓麵糰Q彈口感更有嚼勁

同時還要再經過20道輾壓製成麵皮。

彷彿手工揉製使麵條的延展性更好,

2.0mm的黃金比例是經反覆測試,

醬汁是最均勻附著在麵條上~

醬與麵完美結合讓每口麵條都滿滿的醬香

外帶30分鐘內也可以保持Q彈口感

 

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  牛腹肉椒麻拌拌麵+花枝酥

($288元+68元升等雙主餐)

是特別用川燙牛腹肉瘦肉中帶著油花,

雙拼香酥彈牙花枝酥,整個口感酥又香,

一咬就會讓人感到十分滿足

 

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  冬檸雪沙

吃完這樣份量十足,口感層次豐富的餐點,

再搭配一杯冬瓜檸檬茶飲,

喝來酸酸甜甜的既開胃又解膩

 

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而回收台就在用餐區旁邊,

吃完時記得將餐盤及垃圾拿過來即可

一旁還放了很多賞心悅目的綠樹 

 

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一碗麵像拉近人與人之間的情感

除了吃美食還可以拍網美照片,

溫度、親切,味蕾與記憶的連結

讓吃麵口感豐富不再只是麵條,

而是滿滿的料和其中美味的記憶,

高雄吃麵嗎?來一趟和林拾麵

  

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和林拾麵

店舖地址:高雄市左營區富民路128號

營業時間:11:00-14:30 17:00-21:00

聯絡電話:(07)550-8865

FB:https://www.facebook.com/HoLinWithYou

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