想來分享我最愛的全素快煮麵

完全就是素食懶人料理必備的伙食

之前已經吃掉好幾袋他們家的四川紅油擔擔麵

就是快煮麵界的天花板～摩素師Vegecian

今天要分享新品嚐的口味”焙煎胡麻刀削湯麵“

聽到胡麻就先流口水

畢竟我是深愛胡麻醬的人

焙煎胡麻刀削湯麵

一袋四入，有時特價只要199元一袋

囤了三袋

有天吃過原始設計湯麵後

意外發現其實也能用成乾拌麵

完全符合懶人料理，乾湯兩吃都可以

內容物有這些

胡麻醬包、調味包和蔬菜包

有印上”全素“的素食標籤就給讚！

知道很多人怕過於濃郁的胡麻味、芝麻醬味

我自己也不喜歡聞起來不好聞或是稠到不行的

焙煎胡麻刀削湯麵・湯

雖然是懶人料理，但也不要太懶

還是要加一點蔬菜到湯麵裡

在煮的時候，就已被胡麻味香氣撲鼻了

因為是刀削麵條，要稍微煮一下

看個人喜歡麵條的Q軟硬度

我通常會直接試吃比較準

看下滾燙中的湯頭色澤，已迫不及待想吃⋯

焙煎胡麻刀削湯麵附贈的蔬菜包其實就有紅蘿蔔跟海帶芽

而且數量不少勒

喝下這碗湯頭，只能說津津有味

能感覺到是原汁原味，畢竟也是有採用日本特調胡麻醬

濃郁而不膩的口感非常讓人大快朵頤

更不用說搭配刀削麵是個完美選擇

刀削麵不會容易煮到過軟，搭配湯麵很適合

我自己煮焙煎胡麻刀削湯麵的麵條時

會稍微在鍋裡預留一點硬度

麵條份量對我來說也是非常飽足

要讓胡麻醬入味的話記得水不要加太多

容易將胡麻湯頭用太淡

說實話，我之前吃的胡麻美食系列好像幾乎是”乾類“

譬如，胡麻野蔬、胡麻豆腐、溫蔬胡麻拌麵這種

似乎真正第一次吃到胡麻湯麵

沒想到煮成湯的也是別有一番風味

吃全素不用擔心半夜餓肚子了

隨時拿起一包煮一煮就是一碗熱騰騰的胡麻湯麵

尤其在台北市，太晚真的很少全素食可以吃

所以我很習慣在家囤糧～

焙煎胡麻刀削湯麵・乾

先說，乾拌麵的煮法是我自己嘗試的

大家可以依照自己習慣性去做料理～

一樣會選一些新鮮蔬菜做配料

調味包、蔬菜包用煮的

胡麻醬則是等刀削麵條煮好後再做調味

（紅蘿蔔和海帶芽只是我撈起的一點點哈哈）

色香味俱全的焙煎胡麻刀削湯麵，乾麵版本出爐了

也可以稱它胡麻拌麵

發現湯麵和乾麵兩種吃法真的口感有稍微不太一樣

胡麻醬是直接拌勻在刀削麵上

而且麵條是用台南關廟的日曬手工刀削麵

難怪口感真的比我吃過的眾多麵條還Q彈

每吃一口都能感覺濃郁香味

胡麻麵對我而言真的很過癮完全不會吃膩

不管煮成湯麵or乾麵，實際食用依照個人喜好就行！

推薦給素食朋友們囉！

家樂福量販店和大潤發都能買到哦～

 

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