17

MAR

2023

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福刈包在台北地區有長安店信義店,今天來到的是位在條通商圈的福刈包長安店

搭乘捷運至松江南京站中山站步行過來,約10分鐘左右的路程

 

不是台北在地人的我,是看了台劇「華燈初上」劇中「光 HIKARI」的所在地「條通」才開始注意到底是在哪裡?

也才知道這裡許多居酒屋、酒店林立,當然也隱藏了許多美食

而劇中蘇媽媽楊謹華喜愛的福刈包就是其中之一

條通商圈許多店家大部份都是接近晚上才開始營業,可說是越夜越熱鬧

想吃晚餐、宵夜都可以來條通覓食

 

【目錄索引】

‧福刈包-環境介紹

‧福刈包-菜單

‧福刈包-餐點介紹

‧福刈包-店家資訊

 

【福刈包-環境介紹】

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在長安東路的巷弄內,可以看到一台懷舊復古、木質設計的攤車

主要以外帶為主,但如果想內用,攤車前方約有2~3個座位

坐在這裡吃,懷舊一下好像也挺不錯的

當然也可以外帶回家翹著腳慢慢品嚐或是與家人一塊分享,都是很不錯的

 

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下午四點才營業,約四點多來到攤位前,陸續有客人來購買,生意很好

而且此起彼落的外送平台通知聲響也是不時在響起

同行友人還納悶問說「到底是什麼聲音一直再響?」XD

閒聊中,老闆說現在還不是很忙碌的餐期

不過看老闆的手腳非常俐落,就算是餐期前來點餐,感覺也不會等太久就能拿到美味的餐點

 

【福刈包-菜單】

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福刈包的餐點品項非常簡單,有刈包、油飯還有豬肚四神湯、豬腸四神湯

想要一次擁有可以選擇四神綜合湯,一次可以吃到豬肚跟豬腸

滿滿的台灣小吃風味,算是很貼近生活的平民小吃

 

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福刈包使用成本較高、香氣較濃郁的新竹福源花生粉

焢肉也是使用台灣豬

 

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看到這一鍋滷肉,不時的散發著香氣,好想拿起筷子夾上一口來嚐嚐(哈哈)

 

【福刈包-餐點介紹】

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▲油飯(小)NT.40、(大)NT.60

油飯分為大份及小份,女生或食量小的可以點小份再配個湯

如果是男生或食量大的,就可以直接點大份,也不用擔心吃不飽

 

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油飯粒粒分明,軟中帶Q

除了油飯之外,還會淋上一些滷汁、甜辣醬及香菜

吃起來有著醬香味,香菇很有味道咬下還有著「噗滋」的口感

灑上香菜對小麥來說更加分

因為多了香菜的獨特香氣,讓整份油飯味道更有層次

 

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看著店家倒入一大鍋熬煮到乳白色的湯頭,因滾燙冒著白白的煙

 

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四神湯加入使用多種中藥,還有枸杞的米酒

 

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▲豬肚四神湯 NT.60

除了四神湯的食材再加上豬肚

豬肚還帶有一點微微的咬勁,不會讓你覺得一咬就爛

但也不會像橡皮糖那樣難咬

 

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湯頭呈現著乳白色,喝起來非常香醇

散發淡淡的酒香還有中藥香

喝上一口身體馬上覺得暖呼呼、還有開胃的感覺

想再吃一口油飯或是吃上一個刈包

 

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▲豬腸四神湯 NT. 60

豬腸燉煮的很好咀嚼、非常軟嫩

口感有點出乎我預料之外的好

 

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▲綜合四神湯 NT. 60

如果你豬肚、豬腸選擇困難症發作,福刈包都幫你想好了

直接來份綜合四神湯,一次嚐到豬肚與豬腸的美味

 

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▲傳統刈包 NT. 60-肥瘦適中

 

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刈包皮放在蒸籠裡蒸著,等到點餐時才拿出來開始製作

保證拿到手裡是現點現做、熱騰騰的

 

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每個人喜好口味不同,可以請老闆挑選肥一點的、肥瘦均半的焢肉,或者不敢吃肥肉的也可以請老闆選擇瘦肉多一點的

刈包給的肉量比一個焢肉便當給的還多

我有點嚇到

還傻傻的問老闆,一般肉的量都給這麼多嗎???

看到舖滿滿的肉就讓人猛吞口水

 

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福刈包使用的是新竹知名的福源花生粉,一口咬下花生香氣撲鼻而來

控肉的香、花生粉的香、香菜的獨特香氣、酸菜的酸脆風味,就連刈包的皮都好吃

而且雖然刈包沒有馬上吃,但刈包皮也不會因此變的濕濕軟軟的

 

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刈包的包裝設計不僅美觀還很實用,打開來直接就可以食用

也不用擔心會弄髒雙手,好方便

 

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▲傳統刈包 NT. 60-偏肥

 

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偏肥的肥肉QQ的,充滿著油脂的香氣

搭配香濃的花生粉、酸菜還有香菜,一口咬下豐富的口感,有夠好吃

敢吃肥的,大推要選「肥一點」的

一般我都吃偏瘦的居多,吃了福刈包的焢肉後

連平常不是特別愛吃肥肉的我,都愛上了這一味

 

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▲傳統刈包 NT. 60-偏瘦

 

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刈包不管是選擇肥一點、瘦一點或適中的肉質,都滷的非常吃

偏瘦的雖然油脂比較少,但燉煮的非常入味又軟嫩,也是香氣十足

 

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花生粉給的非常大氣,加了兩次而且灑好灑滿

光用看的就不難想像香氣有多麼十足吧

 

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福刈包的刈包不單單只是台灣平民小吃,更具備了現代網美的需求

有著文青風格的包裝,兼具視覺與味覺的饗宴

 

藉由朋友的分享來到福刈包品嚐台灣在地風味小吃

油飯、四神湯、刈包都讓我們相當滿意

尤其刈包、油飯特別令我們感到驚艷,真的好好吃

難怪買的時候,店家生意真的很不錯

這刈包成功的擄獲了我跟男友的心

吃完讓我們念念不忘,想再去買~

 

【福刈包-店家資訊】

店名:福刈包

地址:台北市中山區長安東路一段53巷16號

營業時間:16:00~01:00

電話:0900-210 701

粉絲專頁:https://www.facebook.com/fuguabao

 

麥的小窩
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