08
FEB
2023
嘉義火車站美食/平價中西式複合餐廳【食雞成熟】多國創意飯食料理/精燉台式雞湯麵/鹽水雞/火鍋。日式鮭魚卵滷肉飯(必點)用餐不限時/不收服務費(食記+MENU)
嘉義火車站美食推薦/平價中西式複合餐廳【食雞成熟】美味異國飯食/精燉台式雞湯麵。必點~日式鮭魚卵滷肉飯;夜市小吃~鹽水雞很夠味!除了飯麵主食也有賣火鍋喔;用餐不限時/不收服務費。有foodpanda&Uber Eats外送
台日創意料理~中西合併異國美食饗宴!
2023.02.19刊登yahoo奇摩旅遊首頁
食雞成熟MENU
農曆春節之旅~
來到嘉義『檜意森活村』人潮超滿~滿到想找個停車位繞好幾圈找了40多分鐘仍找不到! 後來開車到嘉義火車站拍可愛裝藝後原本想逛文化路夜市吃晚餐；但...大仁哥看到爆滿的人潮立馬放棄! 要小紫找尋火車站附近餐廳用餐(吃飽)轉戰台南『月津港燈節』
食雞成熟斜對面巷子內有付費『嘟嘟房停車場』停車很方便
(停車場路線圖文指引)點我查看
FB搜尋『嘉義火車站美食』時~突然想到最近曾看到格友『打卡~嘉義美食』點入其臉書查看朋友推薦的就是這家『食雞成熟』
去年12月開幕~很新的『中西式』複合式餐廳
候位區~佈置的色彩繽紛拍照很好看
櫃檯前~這幅立體藝術壁掛超有創意!
走近端倪均是使用環保回收的金屬瓶罐、湯匙等物件組裝而成『藝術創作』很有特色
牆上的食雞成熟餐食相片~相當誘人
(1/25拍攝)避免日後菜單內容更新or價格變動僅供參考!請依您享食當日現場『菜單』為準!
菜單分成:湯麵/異國燴飯/火鍋/小吃/炸物
剛入座 服務生遞上MENU介紹點餐方式後親切告知: 點餐(免費招待)小菜與飲品
飲品竟然還可以(免費續杯)捏! 光這點就讓人覺得很加分
簡餐價格$150~199元之間。不收服務費、用餐不限時；非常適合親子家庭用餐
餐具需自取喔! 有兒童椅
火鍋控~也有火鍋可點食!
被格友打卡的『日式鮭魚卵滷肉飯』相片引誘~
店址剛好離我們超近(擇日不如撞日)今晚就吃這一家
日式鮭魚卵滷肉飯 $150元 (附~貢丸湯)
白飯上方舖了超多『北海道醬漬鮭魚卵』+蔥花點綴讓人超期待等等的"爆蛋口感"
點餐(招待的飲料)愛之味麥仔茶~可續杯
小菜 綜合沙拉 走健康路線! 吃的是食材加少許鹽巴烹煮後之原味(沒有過多調味)口感鮮甜、顏色搭配的相當漂亮『蜜漬黑豆』好好吃
沙拉杯~下方舖滿滿爽口涼拌海帶絲
如果您有點『鹽水雞』可以將海帶絲放進鹽水雞內拌勻再吃! 多了香油和胡椒香更加可口
台日食材mix混搭的『鹽漬鮭魚卵滷肉飯』畫面真的很誘人
查看店家粉專餐食介紹: 這2:8肥瘦比例改良版『滷肉』瘦肉多、肥肉少~熱量直接降50%
長條狀滷肉看起來很像是『手切肉絲？』滷的相當透很入味!輕咬幾下即化開；根本是『白飯殺手』來著der
醬漬鮭魚卵 本身已有鹹度
扒飯時...一次
不宜挖太多鮭魚卵入口；否則會太鹹喔!
這兒的米飯Q香『鮭魚卵+滷肉』一起往嘴裡送~這滋味好香好好吃! 滷肉給很多~無論是配著白飯吃or將它們全部mix攪拌後吃~都很涮嘴!
此份餐食有附湯品 蘿蔔貢丸湯
貢丸湯 不是排骨高湯味! 喝起來比較像雞高湯味蕾、湯頭很濃郁、白蘿蔔片吸收滿滿雞高湯精華、細緻可口；貢丸彈牙
匈牙利番茄牛肉飯 $199元
盤內牛肉很大塊~點餐店家都會附贈『小菜與飲料』
此簡餐~沒附湯喔！
白飯上方有一顆柴魚風味荷包蛋
牛肉大塊有厚度、紅蘿蔔塊與馬鈴薯塊熟度嘟嘟好
以新鮮蔬菜+番茄熬煮再加入匈牙利紅椒...等辛香料調味的『醬汁』帶著微酸茄香及迷人牛肉香；喜歡吃『燴飯口感』的我們覺得很下飯！
牛肉略帶嚼勁 不是燉到軟爛的入口即化口感；屬愈嚼愈香牛肉塊
餐廳牆上貼了4款宮廷湯麵圖片
寫著『湯底特色』不添加人工味精或雞粉。選用CAS認證健康全雞+蔬果『精燉至少12小時』之蔬果雞高湯~感覺很厲害!
後來點了 剝皮辣椒雞湯麵 $149元
剝皮辣椒~辣味已煮進雞湯裡、辣椒軟嫩"不會辣"
湯頭喝起來有淡淡剝皮辣椒香『雞湯』順口回甘
寛版刀削麵條 Q彈好食(我們都不愛軟爛麵食口感) 覺得店家麵條熟度煮的嘟嘟好
雞肉肉質有嚼勁
牆上掛了超多『食雞成熟』餐食相片
這裡有賣許多適合正在運動健身做飲食控制~需攝取大量蛋白質冰友享用之餐食!
法式真空低溫烹調『舒肥雞胸肉』就是一道補充蛋白質的最佳餐點
炸物拼盤 $150元
內容物有:花枝丸+紅龍雞塊+炸雞胸肉塊
紅龍雞塊 口感真的特好吃(外酥內嫩)咬開吃的到肉汁捏
很少吃到『雞胸肉炸物』不裹粉直接炸
也代表著這兒的『肉品』夠新鮮!才敢『雞胸肉』不沾粉直接赤裸裸油炸
炸雞丁 沾特調椒鹽粉 很涮嘴!
花枝丸 每一口都吃的到裡頭包裹著『花枝顆粒』鮮Q彈牙口感。不是那種夜市賣的粉多吃不到花枝"花枝丸" 非常真材實料
鮮蔬煙燻鹽水雞 $140元
鹽水雞除了『煙燻口味』也有原味及香辣鹽水雞可點食~
我原本點『香辣』後來店長說:今天原味與香辣已完售；只剩『煙燻口味』
每道餐點出餐後都呈現美美的誘人畫面，讓人留下深刻記憶
我教朋友烹煮料理時~常跟大家說的『色、香、味』就是像這樣! 餐點先有美美的外觀~在還沒開吃前必會『先』加了不少分數
鮮蔬煙燻鹽水雞 上方有2顆『漬櫻桃』點綴~好美!
這裡的『鹽水雞』是選用CAS認證『健康雞』加鹽巴水煮
季節時蔬(黃瓜片/鹽水紅蘿蔔丁/甜豆/海帶芽/筍片)夾帶著香油與胡椒香；非常下飯
煙燻口味鹽水雞~雞皮特香肉質Q彈
我被對食材名稱(沒什麼概念) 平常只會傻傻的吃、不挑食大仁哥發出的疑問句給弄的『哈哈大笑』
哥~毛豆、甜豆傻傻分不清!
夾到『甜豆時』問小紫:這『毛豆』怎麼這麼嫩？嫩到連皮都可吃!
吃到『毛豆時』卻又說:為什麼店家的毛豆『有的』這麼嫩『有的』這麼刮(這麼老)？哈哈 因為這份店家自搭的『鮮蔬煙燻鹽水雞』裡頭有兩種『豆類』啦! 因這兒的『毛豆』外表顏色較深、才會讓哥將脆綠『甜豆』誤當成毛豆、兩者一個須吐皮、一個可以全食用；差很多喔! 我被逗的笑不停!
開幕至今約一個多月 晚餐時段~饕客一直進來!
除了情侶、夫妻檔，還有3代家庭來此用餐! 多國創意飯食及精燉的雞湯麵食似乎擄獲了不少(在地人)回訪。
用餐過程餐廳電話『響不停』很多客人直接打電話先預訂『再到店外帶』
foodpanda外送人員也是一個接一個的來店取餐! 內用不收服務費、餐食價格不貴且可口。用餐不限時~不會吃的有壓力；斜對面就有付費停車場、門口可以停機車~真的很可以。
邊緣人(1人用餐)也可以。單人/雙人/4人座位通通有!
春節嘉義市區停車位不好找(我們停在火車站附近)1小時100元/假日無限累計(付了300元~好貴停)
後來在店門口看到(下圖) 食雞成熟(店)馬路對面巷子就有『付費停車場』
晚餐吃飽後好奇的走進來看看『嘟嘟房停車價目表』
嘟嘟房-嘉義民生北站 停車費比我們(這次停的parking space嘉義中山站)價格便宜一半以上(又離餐廳最近)很可以
對了~ 嘟嘟房『無收現金』需依其合作之『電子票證/行動支付/電子錢包』繳費後才能離場。
這個停車場『進場與離場』出入口不一樣
入口『從~上圖』葉綠宿-漫漫回嘉旅店旁『巷子』進入；出口則是從『中正路』單行道駛出
嘟嘟房-嘉義民生北站停車價目表
電話:05-228-8986
營業時間:10:30~14:30;17:00~21:00 (星期三公休)
地址:嘉義市西區民生北路186號
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