16
JAN
2023
【高雄美食】覓奇頂級日式燒肉❤️專人代烤服務、高級食材、典雅氛圍，原來吃燒肉也可以優雅舒適
by ♥ 糖果 ♥
高雄旅運中心旁的覓奇頂級日式火鍋
今年1月樓上也新開幕了
覓奇頂級日式燒肉
典雅裝潢、高級食材、專人代烤服務
全程只要優雅的享受美食就好
套餐有小菜、前菜、湯品、副食、蔬菜、海鮮
主食有6種肉品，絕對可以吃得超滿足！
最後還有精緻的飲品和甜點可以享用
整體的氛圍感很棒，適合情人約會用餐
環境座位寬敞舒適，家人或朋友聚會也很合適
吃飽後到附近的流行音樂中心、愛河散步
非常浪漫又完美的一天 💗💗💗
覓奇頂級日式燒肉
外觀建築感覺很高級
看不到裡面，很有隱密感
附近都有停車格和停車場
也可以搭乘輕軌到旅運中心站
交通上可以說是很方便 🚎
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覓奇頂級日式燒肉 |
1樓是覓奇頂級日式火鍋
還是第一次來到這麼美的火鍋店
讓我忍不住驚呼一聲
餐廳內有一顆大大的櫻花樹
好有日式風情 🌸
門口旁是一箱箱的大水族箱
可以清楚看到裡面的海鮮
有波士頓龍蝦、鱈場蟹、象拔蚌等
都是用真正的海水在養殖唷！
來這吃海鮮，可以吃得新鮮美味
2樓的覓奇頂級日式燒肉
環境空間超大的！
木質調的裝潢很有和風典雅的氛圍
還可以欣賞老闆收藏的古董與幅畫
由專人代烤服務的座位有
L字型、U字型、6人桌
無論是2人用餐或多人聚餐都很合適
U字型最多可容納12人
半包廂式空間
很適合團體聚餐
想要自己烤可以選擇這4人桌
每個座位都有筷子、紙巾、濕紙巾、牙線
還有插座，可以方便手機充電
真的是超貼心的！
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這天分別點了1688 & 2688
兩個套餐一樣有小菜、前菜、湯品、副食、蔬菜、海鮮、飲品、甜點
不同的是主食肉品的部分
肉品同樣有厚切頂級自然牛、薄切澳洲和牛舌、台灣黑毛松阪豬
其他三款肉品則是不一樣的
（均收一成服務費）
（無低消限制，預約無用餐時間限制）
桌上已放置３種醬料：
原汁檸檬汁、日式燒肉醬、鹽蔥
也有特製椒鹽、海鹽
都可以隨著自己喜好的口味去調整
季節小菜是醃製蘿蔔
很清爽解膩，吃完還可以再續加喔！
嚴選湯品
是一碗新鮮美味的牛肉湯
用熬煮高湯現沖牛肉
裡面有蘿蔔絲與海帶芽
可以讓湯頭更加的鮮美
開胃小品 / 前菜
擺盤好精緻，令人賞心悅目
有煙燻鮭魚、秋刀魚、杏鮑菇、奇異果
這樣搭配好爽口，整個胃口大開
(這是2688的前菜，1688沒有煙燻鮭魚)
副食(2選1) 鮭魚三角飯糰
副食(2選1) 鮭魚茶漬飯
將觀音茶湯倒入鮭魚飯裡
加入海苔絲、蔥絲
別有一番風味
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美國PRIME無骨小牌
美國PRIME羽下自然牛
A5和牛背肩
牛小排很軟嫩
油花和肉質都很剛好
肉質保留一些筋，帶點口感
羽下自然牛的油脂多
肉質鮮嫩，也很紮實有咬勁
A5和牛好入口即化
咬下去滿滿的肉汁溢出
第一次吃燒肉吃得這麼輕鬆
全程都有專人代烤服務
只要優雅的負責吃就好，真幸福❤️
美國牛條大腹肉
美國PRIME羽下自然牛
美國安格斯霜降牛
牛條大腹肉的味道較厚重
所以先將蒜泥+芝麻油等調味融入到油花裡
並煎成金褐色，使口感較焦脆好吃
安格斯霜降牛帶點筋
油脂豐富，肉質柔嫩又有嚼勁
薄切澳洲和牛舌
牛舌0.4公分的完美厚度
吃起來軟嫩鮮脆且多汁
澳洲M9穀飼霜降牛
有人代烤就是輕鬆
還幫我們把霜降牛切得很剛好
並交代要趁熱吃
熱熱的，肉質呈現較柔嫩
同時也厚實有咬勁
台灣黑毛黃金六兩松阪豬
把松阪豬烤得焦焦黃黃的
外酥內軟，提升香脆口感
吃起來較有嚼勁
覓奇嚴選黑毛豬肩沙朗
這部位的油脂非常豐富
所以烤得金黃酥脆
吃起來較爽口，不會太油膩
厚切櫻桃鴨胸 (另外單點)
櫻桃鴨胸烤得皮酥肉嫩
滿滿的肉汁
可以感受到鴨油在嘴裡化開
瀰漫著櫻桃鴨獨有的香氣
可以搭配生菜一起吃
增加口感，同時去油解膩
生菜吃完也可以再續加唷！
季節蔬菜
▪ 玉米脆脆甜甜的，好好吃！
▪ 杏鮑菇只有烤一面
這樣吃起來才會Q彈多汁 (筆記)
▪ 以往我不太喜歡吃櫛瓜
但服務人員烤出來的櫛瓜好脆甜
▪ 烤山藥的口感很像馬鈴薯
搭配胡椒鹽，吃起來就像薯條一樣
極品海鮮
已貼心去殼、去腸泥
保留蝦子最新鮮的美味
好喜歡蝦子燒烤後的蝦香味
肉質也外焦內軟，多汁Q彈
沙瓦
酸酸甜甜的，幫助解油膩
喝完也可以無限續杯
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創意甜點(3選1) 飛碟烤冰
外層是酥酥脆脆的熱壓吐司
切開後，裡面是冰淇淋
是讓人感到驚喜的美味
創意甜點(3選1) 起司腰果地瓜燒
地瓜泥搭配無鹽奶油
使口感更加綿密滑順
再加上雙乳酪起司
吃的時候可以拉長長的濃郁起司絲
以及烤腰果的碎粒來增加口感
超級好吃，大推 👍👍👍
創意甜點(3選1) 朵莉法式甜點
是一顆超可愛的草莓塔
酸酸甜甜的，好有戀愛的感覺
沒想到在這裡可以吃到
「朵莉甜廚法式甜點專賣店」的甜點
一直都很喜歡這家的甜點
外觀精緻漂亮，吃起來也美味可口
一定要先拍好拍滿，才捨得吃掉 ❤️
樂活飲品
飲品是由鳳梨果汁做基底
加上百香果籽，酸甜中和
好清爽可口，也很解膩好消化 ✨✨
很喜歡覓奇燒肉的環境
寬敞舒適、優雅靜謐
還可以很輕鬆自在的吃燒肉
不用自己辛苦烤，真是頂級的享受～
代烤的服務人員也都很親切
使用餐不會有壓力，氣氛都很放鬆
排油煙的設備也都做得很好
回家後沒被女兒發現我們去吃燒肉 💕
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覓奇頂級日式燒肉 |
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