16

JAN

2023

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我一開始知道山禾苑是看了人家分享的貼文

這家店吸引到我的是它的手作課程

因為剛好再過一陣子就是聖誕節,山禾苑舉辦了兒童薑餅屋製作的課程

接著我去了它們家的FB看看,發現它才剛開沒多久

山禾苑是一家餐廳,我一開始還沒聯想到....他的店名跟三合院一樣

只覺得好像房屋建案的名字

是一直到老爺說,啊就三合院啊!!  我才發現餐廳原來就是三合院的屋型XD

馬上預定兒童薑餅屋課程

因為它主要是一間無菜單料理餐廳,老爺說那不如玩完就直接在那邊吃~~~

新開的,吃吃看~~~就一起訂了晚餐

 

很特別的是,山禾苑的位置在一條長小巷內

在市區裡的巷弄內,有著一間古老的三合院

跟高樓大廈的城市裡其實是蠻有衝突感的

我跟老爺都覺得很新奇

感覺山禾苑應該是這間屋主的老家之類的

是一間看起來有點歷史的三合院

因為山禾苑沒有停車位,我跟老爺第一次來這裡

巷子蠻長的,如果要停停車場,要到巷子口

 

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山禾苑大門是鎖著的,必須按電鈴店家幫忙開門才可以進去

一進來山禾苑前院,有看到幾位小朋友在前院和大廳追逐,玩得很開心

我們先進去報到,經過用餐區和吧檯

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工作人員帶領我們到教室

(其實教室也算是用餐區啦,只是因為課程關係有一間暫時改成教室)

很妙的是~~~如果要吃東西,可以直接點喔!!!

可以直接在教室內吃XD 

我看來參加的小朋友和家長,有點麵吃的、有點飲料喝的,可以邊手作邊享用耶!!!

因為我們等一下要直接在這裡用餐,所以就先不點東西了

 

等待上課時間,先觀察一下教室內部以及去旁邊晃晃

屋子內的屋頂,搞得跟古蹟一樣

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教室旁邊就是廁所,看一下廁所的標示XDDD 也太有創意..

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旁邊放了一些古早的用具

老爺說後面這邊應該是加蓋的,中間的水溝應該是房子的外面了

因為他們老家也是長這樣XD

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時間到,課程開始

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我們那一場,其實真正報名手作的小朋友,大約8位左右

因為大人也來了8-9位,教室不大,所以也是坐滿滿的 XD

接著手作老師來帶著小朋友們一起執行製作薑餅屋的步驟

當天另一桌的孩子做得是聖誕雪橇

我們這一桌是薑餅屋

其實製作過程和用具都是一樣的 (就是造型和裝飾品不同而已)

東西都準備就緒後,開始製作

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先把糖粉和蛋白粉攪拌均勻,攪拌時會由老師先幫忙秤重加水

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慢慢一點一點的加,邊攪拌看情況在少許的加水

老師說前幾堂是給孩子自己秤重加,結果很多都加太多.....一整個慘況

因為每一盒用品裡粉的份量都是剛好的...

所以如果水量沒處理好,變得太稀...就很難ˋ補救XD

因為這樣所以水量都由老師統一幫忙加,加完之後給孩子自己攪拌

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我也是第一次作糖霜...發現攪拌糖霜比我想像的還難攪耶XD

我看小丸子很賣力攪...還會撒出來...@@

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不過幼幼力道比較小,大部分還是要由我或老爺幫忙攪

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我看現場大部分也都是由家長從旁協助  

攪拌完成,老師說攪成牙膏的稠度就剛好了

接著把糖霜裝到擠花袋裡,因為糖霜很黏

還是要爸媽幫忙協助一下

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用擠花袋擠出糖霜,開始黏上裝飾品,先把布置的裝飾品,黏在一片一片的餅乾上

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因為天氣冷...糖霜很快就乾了,所以擠出來的糖霜要先趕快黏上裝飾品

一盒薑餅屋,附有一小包裝飾品(就是糖果)

但是我想...應該是原本一盒裡附裝飾糖果太少了

所以老師其實在一開始給孩子的餐杯裡,就有額外再多給一些糖果要裝飾用的

除了黏糖果之外,也可以用糖霜畫上自己想要的圖案在餅乾上

這樣房屋的牆壁或是窗戶邊就會有很多圖案

 

把糖果都貼完和初步裝飾完後,開始組裝屋子

餅乾有分大小片,還有固定位置,老師會帶領孩子慢慢組裝

不過我覺得對於小丸子和幼幼這種年紀的孩子,還是需要家長協助的

整個房子組裝好後,把房子連接處,有空細的位置全部都擠上滿滿的糖霜

越多越好,就像屋子上有滿滿的白雪一般

接著把裝飾品~聖誕老人、禮物盒也用糖霜黏在想黏的位置上

整個房屋補完後,剩下的糖霜就看想畫哪就畫哪

薑餅屋的地上也可以,向地上積雪一樣

我發現糖霜越多,真的會越漂亮!!!

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最後一個重要步驟,老師會帶著孩子的手,把糖粉撒在你的薑餅屋上(薑餅雪橇也有)

老師還會邊灑邊唱聖誕歌耶XD 代表下雪囉!!

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完成,裝盒

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這是孩子第一次製作薑餅屋,也是我跟老爺的第一次XDDDDDD

平常沒有在做烘培的我們,突然覺得還蠻好玩的!!!

我發現用擠花袋擠糖霜還蠻療癒的...而且很不容易耶!!

要擠出你想要的樣子,鳩謀甘丹

但是覺得跟孩子一起製作,其實蠻有趣的

 

手作活動告一段落,老師端出了蜂蜜氣泡醋給大家喝,老師說孩子也可以喝

山禾苑裡除了教室和用餐區之外,還有一間感覺也是教室的室內區

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這裡特地布置了一棵聖誕樹,是專門給人家拍照的

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等待吃晚餐的時候,我們在山禾院大廳和前院逛逛

招牌也太可愛了

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這囍字我好喜歡

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山禾苑就是一整個走復古路線,裡面的裝潢非常特別

很多東西都看的出來是有歷史的

加上現代這一輩的創新,其實蠻美的耶!!

像這個大廳樣式...感覺就是戲說台灣才會出現的

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當天其實是寒流來襲,很冷~~但太陽好大!!

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家具看起來也都是以前留傳下來的

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復古的梳妝台,很像電影怪談之魔鏡裡那張有可怕魔力的鏡子XD

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(看了那部戲之後,我每次看到這種復古梳妝台都有這種感覺

年紀小看這種妖魔鬼怪戲就是會有這種陰影@@)

 

吧台區旁放了老師的作品,是有在販售的喔

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在院內逛完後,坐著等吃飯

因為聖誕節將近,餐廳擺了一些聖誕布置,可愛的薑餅人,還有播放聖誕歌曲喔

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餐桌上的裝飾植物,我們都不知道這是什麼

以為是香菇,老爺輕輕摸了一下,發現是硬的!!

我們以為是像香菇一樣的觸感,結果不是...到現在還是不知道它是什麼 XD

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無菜單料理,用餐時間到

第一道上桌的是芋頭絲炒肉燥

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老闆娘一端上來時,我跟老爺都覺得很新奇耶

因為我們吃過的不外乎是炒米粉裡有了肉燥和芋頭

沒有吃過單純芋頭絲炒肉燥

芋頭絲是濕潤的口感搭配肉燥香,加上蔥花,這配飯超級下飯!!!

這一道菜我很喜歡

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第二道- 炸花枝丸和蝦排

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說真的~一般看到這個,會覺得無菜單料理有這一道很不精緻耶

(我沒歧視花枝丸...而且我本身很愛吃花枝丸

只是多半花枝丸要當一道菜~要嘛會很多顆..要嘛是配菜)

所以當我看到當下心裡有一種..蛤,這也算一道菜?!

老闆娘介紹,這是屏東的花枝丸和蝦排 (其實我有點忘記她說什麼了..只記得他說屏東的就是XD)

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接著我就吃了......

花枝丸和蝦排超Q彈,很香,不會油膩,非常好吃啊!! 

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應該說本身食材就算不錯,也沒炸太老,所以感覺很好吃

蝦排上面老闆娘特別放了一片檸檬片和醬汁,搭配酸酸的口感反而很爽口

我小看了這個花枝丸和蝦排 = = 

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第三道-排骨湯

看起來不起眼的排骨湯,配上復古的碗,一整個古早味排骨湯

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老闆娘是準備一人一碗端上來,不是一大鍋那種

一開始我看著不起眼的它,心中默默地出現了.....喔!啊就排骨湯   的感覺

接著老爺喝了一口緩緩地說:排骨湯好喝耶

我還心想:甘有影...

喝了一口發現,靠,湯很好喝耶XDDDDD 

感覺燉很久的樣子 XDDD 

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湯很入味,喝起來真的有古早味排骨湯的感覺

就是那種不會有太多調味,味道濃郁又清甜

排骨雖然沒有燉得非常軟爛,但算好吃

而且我吃到的都是軟骨,所以也不硬,湯很好喝

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第四道 古早味大碗公烘蛋

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老闆娘說,這一道不算日式蒸蛋,他是用大灶下去蒸的

所以不會像茶碗蒸那樣表面很光滑,用大灶下去蒸旁邊會有一些空洞

總之就是不是茶碗蒸滑溜溜外表那種蒸蛋就是了

蒸蛋上面躺了三隻蝦仁

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蒸蛋這一道就是小丸子罩門,他根本蒸蛋達人來著 (他看我打這篇文時..指著說這最好吃了)

一端上桌,一整個香啊

蒸蛋吃起來味道很香,口感蠻綿密的,確實是比較像傳統式的蒸蛋

(就是不是茶碗蒸那種滑不溜丟口感)

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搭配他的醬汁,我覺得醬汁是日式醬油的味道,偏甜醬油的口感,蝦子也蠻不錯的

很好吃耶!!!小丸子一個人吃了那大碗公的三分之一吧

如果沒阻止他,我們應該就沒得吃了

 

第五道 醃鳳梨蒸虱目魚肚

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這一道老闆娘說,用他醃了10年的鳳梨下去跟虱目魚肚一起蒸的

黑罵罵的外表,加上我很討厭鳳梨

我一開始覺得應該就是那種鹹味很重的醬汁蒸魚而已

吃了才發現他因為加了鳳梨,那個鳳梨醃了10年,一整就是甜

所以用醬油和醃鳳梨下去蒸,吃起來甜鹹甜鹹的,口味很回甘

完全不是死鹹的那種醬油味而已

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我覺得超級好吃!!這一道應該是我全部裡面最推的一道

上面黑黑的那一坨,就是醃10年鳳梨塊

因為我不喜歡吃鳳梨,老爺叫我吃一口

10年的耶!!沒吃過這麼老的鳳梨一定要嘗一口

我一開始很排斥,因為我是不吃鳳梨的...老爺說沒有鳳梨味 (我討厭鳳梨味..)

但它還真完全沒有,吃起來就很像醃蔭瓜的口感

軟軟滑滑的,只有甜味!不會鹹,也不會噁心 XD 

吃得出來這一塊魚的精華都來自它了XD

這一道菜完全就是白飯的超級好朋友

 

第六道 麻油薑飯

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老闆娘說 本來預計是要出炒飯的,但是當天寒流來,冷爆...

想讓我們暖暖身子,所以臨時改成麻油薑飯

其實老闆娘在炒時,我們就有聞到麻油香 (但不知道在煮什麼就是~)

天氣冷颼颼的聞到麻油味真的很夭壽,超香

飯端上來時,其實我肚子也有點飽了XDD  所以蠻驚訝居然有飯!!

但是麻油味超香,還是吃吃看

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不過兩位小妞就比較不捧場XD 因為兩位既不喜歡麻油又討厭薑

對他們來說完全是地雷飯 @@

接著我吃了一口發現薑放得比較多,所以會辣,因為我不吃辣,所以我覺得蠻辣的

老爺說,他覺得是真是有一點點辣,這對他完全沒問題

而兩位小妞也是不辣一族,所以地雷飯他們吃了一口就爆炸了...

重點送上來時,老闆娘還笑咪咪地對兩位小妞說:要吃完喔!!

(就是那種怕你吃不飽,希望你可以吃飽飽在回去的熱情服務態度)

瞬間不知道怎麼辦,依我的功力,很努力地把我自己那一碗嗑完

其實是蠻好吃的,但我就是覺得有點辣,剛好飯上來後是很快地接著上清炒高麗菜

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所以我就搭配著高麗菜和虱目魚吃,也是吃光光

兩位小妞的飯,就由老爺搭配著醃鳳梨蒸虱目魚肚把他嗑光

我一開始還擔心這樣他飯太多會吃不完,殊不知他一下就吃完了 = = 

老爺說配醃鳳梨蒸虱目魚肚,再來3碗也沒問題XDDD

 

最後一道 甜點

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老闆娘說 這一道是他女兒說 (以前某個國家的人...)會吃,用來補充體力的料理

(忘記老闆娘講的由來,只記得可以補充體力就是XDD)

也不知算不算甜點!? 反正就是很奇特的料理

它是檸檬片+芒果醬+巧克力粉

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吃起來會有酸有甜和微微苦味

反正沒吃過,覺得好新奇!!!!

一口吃進去,說真的檸檬蠻酸的XDD

但是咬著咬著開始出現甜味+淡淡苦味,重點是吃完會回甘

其實吃得當下不會覺得很好吃

但是回感的味道就會讓你覺得..唉呦還不錯耶XDDD

用餐結束~

 

整體來說,手作課程我覺得還蠻好玩的

當天聽說聖誕節課程後,會新開春節的手作課程,很想再帶兩位小妞去玩玩

餐廳的部分,其實除了無菜單料理它們還有下午茶,也有一些其他點餐的餐點

我們當天用餐時也是有人來吧台區坐著喝下午茶和老闆娘聊天XD,一整個愜意~~

無菜單料理,我覺得價位是有點偏高,它是以人頭計算的

菜色口味走古早味家常菜風格,餐點雖然沒有精緻的擺盤

但在口味上感覺得出來老闆娘的用心,以及老闆娘和活動老師熱情的接待

整體上來說我覺得餐點好吃,活動也很愉快!

不知道是不是因為餐廳才開一陣子而已

感覺老闆娘和活動老師有些微微的緊張,很熱情頻頻感謝我們光顧

一直說:謝謝你們來!

熱情到我們也有點不好意思了啦XD

 

 

_____________________

山禾苑工作室(預約制ˋ)

地址:台北市士林區芝玉路一段28號

電話:0910527968

 

 

✨FaceBook✨

 
 
 

 

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(❤️謝謝你閱覽我的文章❤️ 

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(國外旅遊-日本沖繩)2019春。沖繩麗思卡爾頓酒店- Spa by ESPA / 必吃美食沖繩KISE喜瀨鐵板燒

 

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 (國外旅遊-日本沖繩)2019春。沖繩麗思卡爾頓酒店-好吃的GUSUKU早餐Buffet/室內外游泳池-介紹篇

 

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(國外旅遊-日本沖繩)2019春。海島度假風&特色傳統沖繩建築。讓人不想走的高檔飯店-沖繩麗思卡爾頓酒店The Ritz-Carlton,Okinawa(住宿篇2)親子住宿

 

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國外旅遊-日本沖繩)2919春。沖繩遊—琉球溫泉瀨長島飯店RyuKyu Olsen Senagajima Hotal [住宿篇1]親子住宿

 

 

 

夏迎春
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