我一開始知道山禾苑是看了人家分享的貼文

這家店吸引到我的是它的手作課程

因為剛好再過一陣子就是聖誕節，山禾苑舉辦了兒童薑餅屋製作的課程

接著我去了它們家的FB看看，發現它才剛開沒多久

山禾苑是一家餐廳，我一開始還沒聯想到....他的店名跟三合院一樣

只覺得好像房屋建案的名字

是一直到老爺說，啊就三合院啊!!  我才發現餐廳原來就是三合院的屋型XD

馬上預定兒童薑餅屋課程

因為它主要是一間無菜單料理餐廳，老爺說那不如玩完就直接在那邊吃~~~

新開的，吃吃看~~~就一起訂了晚餐

 

很特別的是，山禾苑的位置在一條長小巷內

在市區裡的巷弄內，有著一間古老的三合院

跟高樓大廈的城市裡其實是蠻有衝突感的

我跟老爺都覺得很新奇

感覺山禾苑應該是這間屋主的老家之類的

是一間看起來有點歷史的三合院

因為山禾苑沒有停車位，我跟老爺第一次來這裡

巷子蠻長的，如果要停停車場，要到巷子口

 

山禾苑大門是鎖著的，必須按電鈴店家幫忙開門才可以進去

一進來山禾苑前院，有看到幾位小朋友在前院和大廳追逐，玩得很開心

我們先進去報到，經過用餐區和吧檯

工作人員帶領我們到教室

(其實教室也算是用餐區啦，只是因為課程關係有一間暫時改成教室)

很妙的是~~~如果要吃東西，可以直接點喔!!!

可以直接在教室內吃XD 

我看來參加的小朋友和家長，有點麵吃的、有點飲料喝的，可以邊手作邊享用耶!!!

因為我們等一下要直接在這裡用餐，所以就先不點東西了

 

等待上課時間，先觀察一下教室內部以及去旁邊晃晃

屋子內的屋頂，搞得跟古蹟一樣

 

教室旁邊就是廁所，看一下廁所的標示XDDD 也太有創意..

 

旁邊放了一些古早的用具

老爺說後面這邊應該是加蓋的，中間的水溝應該是房子的外面了

因為他們老家也是長這樣XD

 

時間到，課程開始

我們那一場，其實真正報名手作的小朋友，大約8位左右

因為大人也來了8-9位，教室不大，所以也是坐滿滿的 XD

接著手作老師來帶著小朋友們一起執行製作薑餅屋的步驟

當天另一桌的孩子做得是聖誕雪橇

我們這一桌是薑餅屋

其實製作過程和用具都是一樣的 (就是造型和裝飾品不同而已)

東西都準備就緒後，開始製作

 

先把糖粉和蛋白粉攪拌均勻，攪拌時會由老師先幫忙秤重加水

慢慢一點一點的加，邊攪拌看情況在少許的加水

老師說前幾堂是給孩子自己秤重加，結果很多都加太多.....一整個慘況

因為每一盒用品裡粉的份量都是剛好的...

所以如果水量沒處理好，變得太稀...就很難ˋ補救XD

因為這樣所以水量都由老師統一幫忙加，加完之後給孩子自己攪拌

 

我也是第一次作糖霜...發現攪拌糖霜比我想像的還難攪耶XD

我看小丸子很賣力攪...還會撒出來...@@

 

不過幼幼力道比較小，大部分還是要由我或老爺幫忙攪

我看現場大部分也都是由家長從旁協助  

攪拌完成，老師說攪成牙膏的稠度就剛好了

接著把糖霜裝到擠花袋裡，因為糖霜很黏

還是要爸媽幫忙協助一下

 

用擠花袋擠出糖霜，開始黏上裝飾品，先把布置的裝飾品，黏在一片一片的餅乾上

 

因為天氣冷...糖霜很快就乾了，所以擠出來的糖霜要先趕快黏上裝飾品

一盒薑餅屋，附有一小包裝飾品(就是糖果)

但是我想...應該是原本一盒裡附裝飾糖果太少了

所以老師其實在一開始給孩子的餐杯裡，就有額外再多給一些糖果要裝飾用的

除了黏糖果之外，也可以用糖霜畫上自己想要的圖案在餅乾上

這樣房屋的牆壁或是窗戶邊就會有很多圖案

 

把糖果都貼完和初步裝飾完後，開始組裝屋子

餅乾有分大小片，還有固定位置，老師會帶領孩子慢慢組裝

不過我覺得對於小丸子和幼幼這種年紀的孩子，還是需要家長協助的

整個房子組裝好後，把房子連接處，有空細的位置全部都擠上滿滿的糖霜

越多越好，就像屋子上有滿滿的白雪一般

接著把裝飾品~聖誕老人、禮物盒也用糖霜黏在想黏的位置上

整個房屋補完後，剩下的糖霜就看想畫哪就畫哪

薑餅屋的地上也可以，向地上積雪一樣

我發現糖霜越多，真的會越漂亮!!!

 

最後一個重要步驟，老師會帶著孩子的手，把糖粉撒在你的薑餅屋上(薑餅雪橇也有)

老師還會邊灑邊唱聖誕歌耶XD 代表下雪囉!!

 

完成，裝盒

 

這是孩子第一次製作薑餅屋，也是我跟老爺的第一次XDDDDDD

平常沒有在做烘培的我們，突然覺得還蠻好玩的!!!

我發現用擠花袋擠糖霜還蠻療癒的...而且很不容易耶!!

要擠出你想要的樣子，鳩謀甘丹

但是覺得跟孩子一起製作，其實蠻有趣的

 

手作活動告一段落，老師端出了蜂蜜氣泡醋給大家喝，老師說孩子也可以喝

山禾苑裡除了教室和用餐區之外，還有一間感覺也是教室的室內區

 

這裡特地布置了一棵聖誕樹，是專門給人家拍照的

 

等待吃晚餐的時候，我們在山禾院大廳和前院逛逛

招牌也太可愛了

 

這囍字我好喜歡

山禾苑就是一整個走復古路線，裡面的裝潢非常特別

很多東西都看的出來是有歷史的

加上現代這一輩的創新，其實蠻美的耶!!

像這個大廳樣式...感覺就是戲說台灣才會出現的

 

當天其實是寒流來襲，很冷~~但太陽好大!!

 

家具看起來也都是以前留傳下來的

 

復古的梳妝台，很像電影怪談之魔鏡裡那張有可怕魔力的鏡子XD

(看了那部戲之後，我每次看到這種復古梳妝台都有這種感覺

年紀小看這種妖魔鬼怪戲就是會有這種陰影@@)

 

吧台區旁放了老師的作品，是有在販售的喔

 

在院內逛完後，坐著等吃飯

因為聖誕節將近，餐廳擺了一些聖誕布置，可愛的薑餅人，還有播放聖誕歌曲喔

 

餐桌上的裝飾植物，我們都不知道這是什麼

以為是香菇，老爺輕輕摸了一下，發現是硬的!!

我們以為是像香菇一樣的觸感，結果不是...到現在還是不知道它是什麼 XD

 

無菜單料理，用餐時間到

第一道上桌的是芋頭絲炒肉燥

老闆娘一端上來時，我跟老爺都覺得很新奇耶

因為我們吃過的不外乎是炒米粉裡有了肉燥和芋頭

沒有吃過單純芋頭絲炒肉燥

芋頭絲是濕潤的口感搭配肉燥香，加上蔥花，這配飯超級下飯!!!

這一道菜我很喜歡

 

第二道- 炸花枝丸和蝦排

說真的~一般看到這個，會覺得無菜單料理有這一道很不精緻耶

(我沒歧視花枝丸...而且我本身很愛吃花枝丸

只是多半花枝丸要當一道菜~要嘛會很多顆..要嘛是配菜)

所以當我看到當下心裡有一種..蛤，這也算一道菜?!

老闆娘介紹，這是屏東的花枝丸和蝦排 (其實我有點忘記她說什麼了..只記得他說屏東的就是XD)

接著我就吃了......

花枝丸和蝦排超Q彈，很香，不會油膩，非常好吃啊!! 

 

應該說本身食材就算不錯，也沒炸太老，所以感覺很好吃

蝦排上面老闆娘特別放了一片檸檬片和醬汁，搭配酸酸的口感反而很爽口

我小看了這個花枝丸和蝦排 = = 

 

第三道-排骨湯

看起來不起眼的排骨湯，配上復古的碗，一整個古早味排骨湯

老闆娘是準備一人一碗端上來，不是一大鍋那種

一開始我看著不起眼的它，心中默默地出現了.....喔!啊就排骨湯   的感覺

接著老爺喝了一口緩緩地說：排骨湯好喝耶

我還心想：甘有影...

喝了一口發現，靠，湯很好喝耶XDDDDD 

感覺燉很久的樣子 XDDD 

湯很入味，喝起來真的有古早味排骨湯的感覺

就是那種不會有太多調味，味道濃郁又清甜

排骨雖然沒有燉得非常軟爛，但算好吃

而且我吃到的都是軟骨，所以也不硬，湯很好喝

 

第四道 古早味大碗公烘蛋

老闆娘說，這一道不算日式蒸蛋，他是用大灶下去蒸的

所以不會像茶碗蒸那樣表面很光滑，用大灶下去蒸旁邊會有一些空洞

總之就是不是茶碗蒸滑溜溜外表那種蒸蛋就是了

蒸蛋上面躺了三隻蝦仁

蒸蛋這一道就是小丸子罩門，他根本蒸蛋達人來著 (他看我打這篇文時..指著說這最好吃了)

一端上桌，一整個香啊

蒸蛋吃起來味道很香，口感蠻綿密的，確實是比較像傳統式的蒸蛋

(就是不是茶碗蒸那種滑不溜丟口感)

搭配他的醬汁，我覺得醬汁是日式醬油的味道，偏甜醬油的口感，蝦子也蠻不錯的

很好吃耶!!!小丸子一個人吃了那大碗公的三分之一吧

如果沒阻止他，我們應該就沒得吃了

 

第五道 醃鳳梨蒸虱目魚肚

這一道老闆娘說，用他醃了10年的鳳梨下去跟虱目魚肚一起蒸的

黑罵罵的外表，加上我很討厭鳳梨

我一開始覺得應該就是那種鹹味很重的醬汁蒸魚而已

吃了才發現他因為加了鳳梨，那個鳳梨醃了10年，一整就是甜

所以用醬油和醃鳳梨下去蒸，吃起來甜鹹甜鹹的，口味很回甘

完全不是死鹹的那種醬油味而已

我覺得超級好吃!!這一道應該是我全部裡面最推的一道

上面黑黑的那一坨，就是醃10年鳳梨塊

因為我不喜歡吃鳳梨，老爺叫我吃一口

10年的耶!!沒吃過這麼老的鳳梨一定要嘗一口

我一開始很排斥，因為我是不吃鳳梨的...老爺說沒有鳳梨味 (我討厭鳳梨味..)

但它還真完全沒有，吃起來就很像醃蔭瓜的口感

軟軟滑滑的，只有甜味!不會鹹，也不會噁心 XD 

吃得出來這一塊魚的精華都來自它了XD

這一道菜完全就是白飯的超級好朋友

 

第六道 麻油薑飯

老闆娘說 本來預計是要出炒飯的，但是當天寒流來，冷爆...

想讓我們暖暖身子，所以臨時改成麻油薑飯

其實老闆娘在炒時，我們就有聞到麻油香 (但不知道在煮什麼就是~)

天氣冷颼颼的聞到麻油味真的很夭壽，超香

飯端上來時，其實我肚子也有點飽了XDD  所以蠻驚訝居然有飯!!

但是麻油味超香，還是吃吃看

不過兩位小妞就比較不捧場XD 因為兩位既不喜歡麻油又討厭薑

對他們來說完全是地雷飯 @@

接著我吃了一口發現薑放得比較多，所以會辣，因為我不吃辣，所以我覺得蠻辣的

老爺說，他覺得是真是有一點點辣，這對他完全沒問題

而兩位小妞也是不辣一族，所以地雷飯他們吃了一口就爆炸了...

重點送上來時，老闆娘還笑咪咪地對兩位小妞說：要吃完喔!!

(就是那種怕你吃不飽，希望你可以吃飽飽在回去的熱情服務態度)

瞬間不知道怎麼辦，依我的功力，很努力地把我自己那一碗嗑完

其實是蠻好吃的，但我就是覺得有點辣，剛好飯上來後是很快地接著上清炒高麗菜

所以我就搭配著高麗菜和虱目魚吃，也是吃光光

兩位小妞的飯，就由老爺搭配著醃鳳梨蒸虱目魚肚把他嗑光

我一開始還擔心這樣他飯太多會吃不完，殊不知他一下就吃完了 = = 

老爺說配醃鳳梨蒸虱目魚肚，再來3碗也沒問題XDDD

 

最後一道 甜點

老闆娘說 這一道是他女兒說 (以前某個國家的人...)會吃，用來補充體力的料理

(忘記老闆娘講的由來，只記得可以補充體力就是XDD)

也不知算不算甜點!? 反正就是很奇特的料理

它是檸檬片+芒果醬+巧克力粉

吃起來會有酸有甜和微微苦味

反正沒吃過，覺得好新奇!!!!

一口吃進去，說真的檸檬蠻酸的XDD

但是咬著咬著開始出現甜味+淡淡苦味，重點是吃完會回甘

其實吃得當下不會覺得很好吃

但是回感的味道就會讓你覺得..唉呦還不錯耶XDDD

用餐結束~

 

整體來說，手作課程我覺得還蠻好玩的

當天聽說聖誕節課程後，會新開春節的手作課程，很想再帶兩位小妞去玩玩

餐廳的部分，其實除了無菜單料理它們還有下午茶，也有一些其他點餐的餐點

我們當天用餐時也是有人來吧台區坐著喝下午茶和老闆娘聊天XD，一整個愜意~~

無菜單料理，我覺得價位是有點偏高，它是以人頭計算的

菜色口味走古早味家常菜風格，餐點雖然沒有精緻的擺盤

但在口味上感覺得出來老闆娘的用心，以及老闆娘和活動老師熱情的接待

整體上來說我覺得餐點好吃，活動也很愉快！

不知道是不是因為餐廳才開一陣子而已

感覺老闆娘和活動老師有些微微的緊張，很熱情頻頻感謝我們光顧

一直說：謝謝你們來！

熱情到我們也有點不好意思了啦XD

 

 

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山禾苑工作室(預約制ˋ)

地址：台北市士林區芝玉路一段28號

電話：0910527968

 

 

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