蒸煮流胡椒豬肚雞鍋有著乳白色、超濃郁的湯頭

光看照片就讓人十指大動、食慾全開

碰到氣溫急速下降，來到對台灣來說屬於寒流的等級，氣溫只有十度C

剛好隔天要回爸媽家，想說帶他們來去吃暖呼呼的鍋物暖暖身好了

聽老弟說，桃園機場附近的大園菓林有一家胡椒豬肚雞鍋很讚，尤其必點鯛魚煲仔飯

於是前一晚先打電話訂位並預訂鯛魚煲仔飯（因鯛魚煲仔飯現點現蒸，製作約需40分鐘）

 

【目錄索引】

‧蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-環境介紹

‧蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-菜單

‧蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-優惠

‧蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-餐點介紹

‧蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-店家資訊

 

相信很多人對於大園菓林都有點陌生

如果說在桃園機場附近，相信大家就有個地理位置的概念

而蒸煮流胡椒豬肚雞鍋就是鄰近桃園機場、大園、竹圍、蘆竹

有著非常顯眼的門面，旁邊還有收費停車場

消費滿1000元可折抵停車費一小時

 

【蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-環境介紹】

入口處的牆上有介紹

有興趣的可以看一下

 

蒸煮流胡椒豬肚雞鍋用餐環境有一、二樓的空間

一樓有二人、四人座位，也有小圓桌適合多人來一塊圍著吃

靠近入口處的落地玻璃窗前也有高腳座位，挺適合單人用餐

而蒸煮流胡椒豬肚雞鍋也有推出個人鍋，就算一個人來吃也可以

 

紅磚的牆面總是讓人有種懷舊的氛圍

店內也有提供牌子可以拍照，好有趣

 

二樓用餐空間分為兩區~

一區是四人座位

 

另一區是包廂區

有個圓桌之外，還有一組沙發

很適合家庭聚餐

 

提供醬料，可以依照個人口味自行調配

小麥覺得湯頭很濃郁，就算不沾醬也有味道

老爸愛吃蔥花，醬料裡裝了不少蔥花搭配著食材一塊吃也很不錯

 

冰箱裡也有各式飲料跟酒品可以選擇

有興趣的都可以加點，搭配著鍋物一塊享用

 

【蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-菜單】

蒸煮流胡椒豬肚雞鍋消費方式

※4人（含）以上點鴛鴦鍋，不收鍋底費

※鴨血、豆腐免費供應（需點麻辣鍋底）

 

蒸煮流胡椒豬肚雞鍋菜單-套餐

 

蒸煮流胡椒豬肚雞鍋菜單-單點

 

【蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-優惠】

即日起～2022.12.31 內用點麻辣鍋享四位大人同行一大人免費！

享有鴨血、豆腐吃到飽

首次加入會員再贈〞豬里肌〞，當月壽星贈5點可升級〞梅花豬〞

 

【蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-餐點介紹】

我們選擇了雙人海陸套餐，再加點一些餐點

雙人海陸套餐享有鍋底胡椒豬肚雞鍋、胡椒豬肚排骨鍋、原味豬肚雞鍋、原味豬肚排鍋四選一

肉盤特選雪花牛、黑豬胸腹肉二選一

海鮮拼盤藍鑽蝦、草蝦各3隻、蛤蜊8顆、鯛魚片

還附有綜合菜盤及白飯2碗

白飯部份也可以加價換成蒸煮麵或烏龍麵

 

▲胡椒豬肚雞鍋

 

一開始店員會先裝湯頭給在座的每一位試喝，看看湯頭的口味可不可以？需不需要做調整？

小麥覺得這一點好貼心唷～

爸媽喝完後也覺得味道很剛好，不用再做調整

 

胡椒豬肚雞鍋湯頭非常濃郁

原本擔心胡椒口味會有太嗆辣的胡椒味

喝起來可以品嚐到胡椒獨特的香氣，帶點點微微的溫和辣感

用餐過程中，店員會一直來詢問要不要加湯

而且加的湯也是那乳白色的湯頭

湯頭從頭煮到尾完全不會變淡，反而愈煮愈濃郁

冷冷的天，我們都喝了不少碗的湯，好滿足

 

呈現乳白色澤的蒸煮流的招牌胡椒豬肚雞鍋，傳自阿嬤的好手藝

湯頭用大骨熬煮8小時以上，加入蒜頭、胡椒、中藥材、烏骨雞、帶骨雞肉及豬肚一起熬煮

還放入蛤蜊增加湯頭的鮮美滋味，可說是海陸合一的湯頭

讓湯頭喝起來不是單一的口感，而是有散發著豐富又有層次的風味

裡面加入兩種雞肉，讓你吃的到烏骨雞及一般雞肉的肉質

 

▲海鮮拼盤：藍鑽蝦×3、草蝦×3、蛤蜊×8、鯛魚片

 

海鮮部份非常新鮮

老爸看著海鮮拼盤一直說「蝦子很大隻耶」

 

鯛魚片很厚

 

▲綜合菜盤

菜盤裡面的種類不是那麼的多樣化，但都是原型食物

像是高麗菜、白菜、白蘿蔔、南瓜、玉米，不得不說胡椒豬肚雞鍋拿來煮時蔬也有夠好吃

 

▲Prime嫩肩牛 NT.360

 

Prime嫩肩牛超大一片，油花分佈還滿均勻的

涮至約七分熟口感好鮮嫩

咀嚼時散發著濃厚的牛肉肉香

 

▲黑豬胸腹肉

 

肥瘦適中的黑豬胸腹肉，對於不太喜歡油花太多的我來說非常剛好

口感嫩中帶點紮實，肉質鮮嫩多汁帶有Q脆的口感

 

▲白飯

因為後來爸媽都吃加點的鯛魚煲仔飯，份量很大

所以套餐附的白飯就吃不下

 

▲鯛魚煲仔飯 NT.250

 

鯛魚煲仔飯顧名思義是使用鯛魚片，再加入特製鰻魚醬汁

讓人可以吃到如蒲燒鰻風味的米飯

 

鯛魚煲仔飯用悶煮的方式，米粒很香Q

尤其淋上蒲燒鰻的醬汁，拌著白飯吃香氣濃郁又有著鹹甜風味

上面放上滑嫩的蛋絲及芝麻，有著濃厚的蛋香，咀嚼時還有淡淡的芝麻香氣

讓口感更升級

 

▲手工花枝丸（6個）NT.180

 

▲黑松茶花綠茶

店裡也有提供多種飲品可以加點，配著鍋物一塊吃

原本我們也拿了一瓶綠茶

但是沒想到湯頭的風味真的太棒了

我跟爸媽三人狂喝湯，後來也沒有喝飲料

 

高麗菜跟白菜吸飽了湯頭的滋味，有著原本的鮮甜滋味跟湯頭的鮮美

 

手工花枝丸魚漿的部份屬於略軟Q的嚼感，吃到花枝是脆彈的口感

 

鯛魚片都有著一定的厚度

肉質吃起來很鮮甜

店家會提供濾網，海鮮可以丟在這裡煮也不用擔心撈不到

 

蛤蜊肉質飽滿，咀嚼時有著Q彈的嚼勁

滿滿的鮮味在口中釋放著，我特別喜歡

 

草蝦跟白蝦肉質口感略有不同，但只要新鮮就是好吃

肉質帶點脆彈的口感，吃起來有鮮甜的滋味

 

旁邊的收費停車場就是農會的停車場

停車方便就讓人更有意願前往

 

我們選擇了雙人海陸套餐，再加點一些餐點，三個人吃非常有飽足感

最重要的是，餐點都讓爸媽好滿意

老爸跟老媽超級喜愛蒸煮流的胡椒豬肚雞鍋，邊吃邊一直誇讚這湯頭好好喝

還有鯛魚煲仔飯也是讓他們誇獎到不行

看他們吃的很開心，我也覺得比自己吃到山珍海味更有滿滿的幸福感

蒸煮流胡椒豬肚雞鍋非常適合長輩們，想孝順長輩的，趕快帶他們來品嚐這美味

回家時，老媽看到湯底還有不少覺得可惜

詢問店家能不能打包，而且打包時還幫我們加了一些湯頭，超佛心的

 

【蒸煮流胡椒豬肚雞鍋-店家資訊】

店名：蒸煮流胡椒豬肚雞鍋

地址：桃園市大園區菓林路19號

營業時間：11:00~14:30、16:00~23:00，週四公休

電話：03-383 9388

粉絲專頁：https://www.facebook.com/jhengjhuliou

※鍋底需熬煮15~20分鐘，建議先打電話預訂

※尖峰時段用餐時間120分鐘