位在板橋江子翠捷運站的大家樂鮮魚舖是近期新開幕的

每天的食材都是當日從基隆崁仔頂來的之外，也會自己去釣、還會收購釣友的漁貨

食材新鮮現做，主要有生魚片、壽司、鮮魚湯等料理

 

【目錄索引】

‧大家樂鮮魚舖-環境介紹

‧大家樂鮮魚舖-菜單

‧大家樂鮮魚舖-餐點介紹

‧大家樂鮮魚舖-店家資訊

 

【大家樂鮮魚舖-環境介紹】

大家樂鮮魚舖就在板橋江子翠捷運站附近的華江市場

從1號出口步行過來，只要2～3分鐘即可到達

開車的朋友可停在華江臨時停車場或江翠國小地下停車場

走到雙十路三段與江寧路交叉口時，可以清楚看到大家樂鮮魚舖的指標

跟著箭頭走就可以找到大家樂鮮魚舖了

 

大家樂鮮魚舖店面不算太大

但以白色為底的招牌，算滿好認的

 

雖然有提供內用，但發現來外帶的客人也不少

還有之前來買過的熟客，熟練的跟老闆挑選想要的生魚片種類

在大家樂鮮魚舖，可以吃到平常比較少見的魚種，真的很特別

 

有機會的話還可以看到老闆在剖魚製作生魚片的畫面

 

剛好看到其他客人來外帶，老闆熱情介紹著是平常比較少見的日本青甘（寒鰤魚）生魚片

可以看到大家樂鮮魚舖的生魚片都切的滿大塊且有一定的厚度

 

當天還有看到現場包花壽司

 

提供內用座位

雖然地點在華江市場這裡，但內用環境沒有傳統市場給人的印象那樣髒亂或濕答答的，而是非常乾淨、整潔

牆上說有許多釣魚的照片，老闆本身也都會自己去釣

所以店內使用的漁獲都是新鮮從基隆崁仔頂購買還有自釣及漁友釣到的漁獲

 

自助區有餐具、醬油及味噌湯可以取用

只要內用即享有味噌湯無限供應

 

【大家樂鮮魚舖-菜單】

菜單品項有刺身、壽司類、握壽司、丼飯類、美味小菜、熱食、其他

 

除了菜單上的品項，小黑板也有依據當天的食材提供的料理

 

【大家樂鮮魚舖-餐點介紹】

同行朋友熱愛生魚片，而我則偏愛握壽司

各自點了喜愛的餐點

喜歡生食的朋友必訪，不敢吃生的也有壽司類及熟食可以選擇

 

味噌湯不只是味噌湯，而是裡面有著滿滿魚肉的味噌湯

更大器的是，店家給的碗不是一般小小的碗，而是一個大碗

除了魚肉裡面還可以看到整隻蝦子

這裡面的魚肉都是鮮魚製成生魚片後切下來的邊邊角角肉及魚骨

讓湯頭鮮美鮮甜外，還可以吃到魚肉、魚皮，CP值真的超級高

旁邊還提供蔥花可以加

 

▲味噌湯

我喜歡鮭魚，所以在舀湯時看到帶有魚皮的鮭魚肉好開心

多了魚皮多了油脂的香氣，一入口用抿的就化開來了

而且還有滿滿鮭魚的香氣，吃起來好滿足

剛好天氣涼涼的，我總共喝了三碗的味噌湯，太過癮了

 

▲豪華生魚片丼飯

 

喜歡生魚片的朋友千萬不要錯過「豪華生魚片丼飯」，一次可以讓你品嚐到多樣的生魚片料理

有鮭魚、鮪魚、鯊魚煙、黃金魚卵、煙仔虎、醋漬鯖魚、干貝、海膽、鮭魚卵、天使紅蝦、比目魚鰭邊肉、星鰻、還有蟹肉棒、黑豆、海菜

干貝、比目魚、星鰻有經過炙燒，更多了炙燒的香氣

滿滿一碗，一次可以吃到至少10種以上的食材

 

鮭魚軟Q帶有油脂

 

鮪魚吃起來甜、軟，而且完全沒有腥味

 

醋漬鯖魚乍看不像生魚片，經過醋漬口感不會太軟太Q

反而帶點紮實感

 

煙仔虎軟嫩中帶點微微的Q度，沒有筋吃起來口感相對軟

 

海膽的甜加上鮭魚卵嗶嗶啵啵的口感，鮮上加鮮

有著不同層次的豐富滋味

 

天使紅蝦口感彈牙、味道鮮甜

 

干貝經過炙燒外層有著炙燒的香氣而裡面保有軟Q的口感

非常鮮甜

 

星鰻有著豐富的油脂，經過炙燒讓香氣更迷人

有種入口即化的口感

 

▲芥末章魚

 

除了章魚還有小黃瓜片、海帶、青菜，有著芥末微微嗆辣的滋味

章魚Q彈帶有嚼勁的口感，吃起來有著大海鮮美的滋味

 

▲明蝦沙拉

 

明蝦超大一隻，已貼心去好殼並將蝦肉切成一塊一塊

用筷子直接夾取便可以優雅的食用

淋上和風微酸的醬汁，搭配底下的生菜

吃起來非常爽口

 

▲生蠔

 

加入一層薄薄的檸檬片，老闆建議連檸檬片一起入口

檸檬的酸與醬汁的酸有著不同層次的酸味，搭配生蠔非常對味

而且檸檬的皮帶點點微微的苦，但整體吃起來可以感受到那淡淡的苦但不會很明顯

只能說加了檸檬片讓味蕾更豐富

 

▲和風生魚片沙拉

吃膩了生魚片配哇沙米、蘿蔔絲的話

大家樂鮮魚舖推出生魚片沙拉

 

和風生菜沙拉搭配著炙燒過的煙仔虎非常爽口

煙仔虎外表經過炙燒帶有香氣，肉質軟Q略有嚼勁

 

各式握壽司放在同一盤，看起來超豐盛的

 

▲鮭魚肚握壽司

 

鮭魚肚握壽司可以看到鮭魚肚好大一塊且有豐富的油脂

吃起來軟Q又入口即化

嘴裡散發著滿滿的鮭魚香氣及油脂香

 

▲旗魚握壽司

口感爽脆、清甜帶點嚼勁

 

▲醋漬鯖魚握壽司

帶點紮實的口感，比較不像一般生魚片是Q軟的口感

 

▲鮪魚握壽司

肉質Q軟中帶有咬勁

 

▲天使紅蝦握壽司

軟Q鮮甜的蝦肉配上酸度適中的醋飯

鮮美中又有著微酸的口感

 

▲透抽握壽司

可以吃到透抽Q彈鮮脆的口感，加入鮭魚卵口感更豐富

 

▲炙燒星鰻握壽司

肉質細緻且有豐富的油脂香氣

 

▲炙燒鰭邊肉握壽司

吃過一次炙燒比目魚握壽司就深深愛上

有著豐富的油脂，一入口就化開的美味及香氣讓人難忘

 

▲松葉蟹膏壽司

香濃的蟹膏有著鮮美滋味

一口咬下味蕾豐富且散發著層層的鮮味

 

大家樂鮮魚舖的生食料理真的非常有水準

喜歡生魚片的朋友來到這裡可以吃的非常滿足

內用提供的味噌湯只能說老闆太佛心了

因為外面買的都不見得如此真材實料

雖然餐點美味，但我還是忍不住喝了好多碗味噌湯

裡面不管是純魚肉、帶皮的或是帶骨的魚肉，吃起來都超美味，有夠滿足的啦

唯一可惜的是～離我家不夠近，不然想常常來也想帶著家人一塊來用餐

CP值真的太高了！

 

【大家樂鮮魚舖-店家資訊】

店名：大家樂鮮魚舖

地址：新北市板橋區雙十路三段58號

營業時間：14:00~20:30，週一公休

電話：02-8258 8300

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