一年一度的中秋佳節又即將到來！

說到中秋節大家會想到什麼？烤肉、賞月、吃月餅

小麥第一個想到的是月餅，而且是我超愛的蛋黃酥

雖然我很愛蛋黃酥，但我可不是每一家的愛，因為我只愛「好吃」的蛋黃酥

那所謂好吃的蛋黃酥該具備什麼條件或是大家在意的是哪一部份呢？

小麥最最最最在意的是〞鹹蛋黃〞的部份，口感一定要綿密濕潤，中間可不能有乾硬的口感

 

【目錄索引】

．不二糕餅-蛋黃酥介紹

．不二糕餅-蛋黃酥保存方式

．不二糕餅-店家資訊

 

說到蛋黃酥，相信許多蛋黃酥控第一個想到的是彰化不二坊吧

小麥第一次吃到時，也深深為它著迷

但我今天要分享的是～口感跟彰化不二坊一樣但內餡更不甜膩的台中『不二糕餅』

不二糕餅於2019年在台中扎根，傳承彰化排隊名店不二坊漢餅製餅技術，是不二坊第三代在台中開設的店

堅持從傳統製餅技術中創新出美好的味道

更於2022年榮獲第十三屆台中市十大伴手禮首獎

 

【不二糕餅-蛋黃酥介紹】

外盒使用紅色色系，簡單樸實、沒有華麗的包裝

以前蛋黃酥是中秋節吃月餅應景吃的

但現在對我來說，平常想吃就會買來吃，到了中秋節更是必吃XDD

 

▲蛋黃酥12入  NT.560

不二糕餅蛋黃酥有6入、12入兩種包裝方式

不管是6入或12入，單價都一樣，沒有因為12入就比較便宜

 

外表烤到帶有褐色還灑上黑芝麻

買了幾次拿到手都還溫溫的

上層還會附一層塑膠蓋子，店家都會提醒要等蛋黃酥冷卻再蓋上去，免得悶到了

 

▲蛋黃酥6入  NT.280

如果你人不多、或是第一次買想試試味道，可以買6入的包裝

 

小家庭或是只有自己要吃，但又擔心一下買太多

6入的包裝真的非常適合

 

每一顆蛋黃酥都有另外用烘焙紙裝著

食用時，直接拿著吃也不容易沾到手

 

外表看起來跟一般的蛋黃酥沒什麼兩樣

但只要吃一口！就能感受到與眾不同

 

讓我深深喜愛不二糕餅蛋黃酥是因為「酥酥」的餅皮跟「綿密濕潤又有著沙沙口感」的鹹蛋黃

跟一般台式蛋黃酥的口感很不一樣

 

餅皮超級酥，有著香酥且層層的口感、豆沙綿密不會過於甜膩

可以看到內餡的鹹蛋黃好大一顆，濕度適中，不會乾乾的

從餅皮到豆沙及鹹蛋黃有著完美比例，每一口都伴隨著鹹香的

尤其底部的皮超級酥脆，整體吃起來不會有油膩感

讓人吃完一顆還想吃第二顆，所以有時停不下來會吃三顆（偷笑）

而且有些蛋黃酥吃起來會乾乾的，特別想讓人喝水喝茶

但不二糕餅的蛋黃酥吃起來完全不會唷

 

【不二糕餅-蛋黃酥保存方式】

保存期限是常溫七天、冷凍兩週

 

【不二糕餅-店家資訊】

店名：不二糕餅

地址：台中市南屯區永春東七路725號

營業時間：10:00~12:00（售完為止）、15:00~19:00（售完為止），週三公休

電話：04-2380 8199

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官網：https://oneonlybakery.com/

 

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