這陣子還是都維持在家煮飯(因為我一個人吃真的很簡單)，膩了就去外帶美食也很不錯，希望9月能開始安心的跟朋友們聚餐，希望啦！這次要分享的料理還是使用了各式各樣的調理包，因為說真的如果自己做一鍋咖哩，就得連續吃好幾天咖哩，不如吃一人分調理包，然後增加一些健康食材這樣。

 

【洋蔥鮪魚檸檬蕃茄乾美乃滋義大利麵】

因為冰箱裡還有一半鮪魚罐頭，今天就來做義大利麵，而且算是自創口味吧！「洋蔥鮪魚檸檬蕃茄乾美乃滋義大利麵」，完全是西西里島風味，而且用的是我自己醃漬滿一個月的鹽漬檸檬，實在是太爽口了，感覺有微風吹拂。(等等教大家做醃漬檸檬）

鹽漬檸檬有鹹味，所以不需要再加太多鹽，冰箱也有一罐市售「橄欖油醃漬羅勒蕃茄乾」，用來增加地中海風味，然後記得先把洋蔥炒熟，略焦也沒關係。

將煮熟的義大利麵，放入洋蔥、切碎的醃漬檸檬（留一小片做裝飾），然後鮪魚罐頭，蕃茄乾，美乃滋，最後是海鹽、研磨胡椒粉調味，完成！

再泡一杯馬鈴薯濃湯，太好吃了。

【鹽漬檸檬】

現代人家裡一定要有這個萬用調味料，而且鹽、檸檬汁、檸檬皮分別都有不同的營養元素，加在一起做成爽口調味料，能夠消除疲勞、抑制血糖上升、減少鹽分攝取、提升免疫力、加速代謝、養顏美容，好處多多，也能幫料理去油解膩。

做成醃漬檸檬後，檸檬的維他命C，多酚，檸檬酸，檸檬黃素，果膠，檸檬精油全都會融合，成為這瓶醃漬檸檬的滿滿精華。

做法沒什麼特別，一下就能完成，準備兩顆黃檸檬，40克天然鹽，還有像照片上的玻璃密封罐，唯一的原則就是不能有水氣。

切好之後，一層檸檬，一層鹽，來回分成四次放進密封瓶中就完成了，因為要熟成，所以千萬不要冰，會影響熟成效果。

大約兩週的時間就可以吃了，一個月之後味道會變得更濃稠，只要瓶子保持乾淨，一年內都沒問題，而且顏色及味道會越來越濃純。

可以分成醃汁、皮帶肉、果皮來使用，我最常用一整塊切碎來拌炒肉片，也會混在絞肉中做成肉丸子，煎奶油鮭魚片時，還可以在表面刷上檸檬醃汁，然後拌冷豆腐，加入沙拉醬也很棒，用來醃漬蔬菜也OK，用途多到數不清，還能減少鹽的使用量。來試試看吧！還有我推薦的兩本食譜喔！

【S&B奶油增量鱈魚子義大利麵】

來深夜食堂一下。原本都吃「Kewpie」，後來就想說要不要換個品牌試試看，就換了「S&B」，基本上該有的口味都有，然後「Kewpie」NT99，「S&B」NT85，這個都是蝦皮概略的價格，然後「Kewpie」偶爾還會推出限量口味或聯名款，差別大概就是這樣，但口味差不多！

今天先試試看奶油增量鱈魚子，其實也蠻好吃的，我還有加雪白菇跟煎到香脆的午餐肉，但這種調理包，鱈魚子的量一定都不夠多，改天去超市買新鮮的鱈魚子，加進去會更過癮。

然後奶油口味有一個缺點，就是不能冷掉，你們都知道奶油冷掉會是什麼味道，所以一定要趁熱趕快吃完。

除了奶油鱈魚子，還有一般鱈魚子、羅勒青醬、香蒜辣椒，對了，比起鱈魚子，明太子比較好吃。

【Kewpie義大利肉醬調理包】

昨晚做了這個給男友當晚餐，是的！他連吃兩餐義大利麵，因為太晚我就沒吃，結果他說超！級！好！吃！我今天就做了這個當午餐！

這蕃茄義大利肉醬麵，用的是「Kewpie義大利肉醬調理包」，屬於法式慢火燉煮的濃郁口味，但是我一定會再加料，我用絞肉、洋蔥末、一顆罐頭蕃茄、四湯匙罐頭蕃茄湯汁拌炒，再加入切丁的香菇炒到軟爛，然後義大利麵煮熟倒進去，繼續加熱，最後再加入義大利麵肉醬調理包，拌一拌就可以起鍋囉！當然還要加入大量的研磨黑胡椒！

我昨晚還幫男友烤了兩顆爆漿小餐包，讓他沾剩下的肉醬吃，再泡一杯杯湯，在餐廳也不過就是這樣。

【Kewpie白酒蛤蠣意大利麵醬】

剛好蟹肉買一送一，蛤蠣、一口小花枝也在特價，今天就來做超豪華海鮮意大利麵吧！用的是「Kewpie白酒蛤蠣意大利麵醬」，但說真的這款口味比較少買，因為畢竟是調理包，它能給你多少蛤蠣肉？！所以想吃就得自己再加料！

我家沒巴西利、也沒花椰菜，不然有點綠色會更好看！

【Kewpie和風洋食醬油奶油菇義大利麵】

今天中午吃「和風洋食醬油奶油菇義大利麵」這款「Kewpie」義大利麵調理包算是隱藏版，不容易買到！當初看到就把它們給全買了，因為我做義大利麵很常使用各種菇類，而且它還有醬油及奶油調味，所以除了和風的清淡，還有濃郁的香氣。

我原本都是把麵撈起來後，直接在盤子裡拌入調理包，但賣家分享在鍋中扮炒加熱一下，味道會更融入義大利麵，果然這樣更好吃。

我是在蝦皮的這裡購買的：

「jaxxxxxxx」https://shopee.tw/jaxxxxxxx?smtt=0.101685444-1660030825.4

 

【S&B LA BETTOLA墨魚汁義大利麵醬】

一直都沒買過墨魚麵調理包，因為總覺得調理包不可能會好吃，果然，那種新鮮墨魚汁的味道，調理包真的很難做出來，除此之外，也算是好吃啦！

今天用的是S&B推出頂級系列「LA BETTOLA」墨魚汁義大利麵醬，「LA BETTOLA」是位於東京銀座，想吃必須要預約的餐廳，口味也是由主廚—落合務 親自監製，裡面還添加了完熟蕃茄，增加醬汁的濃厚度，但實際料理覺得沒有那麼濃厚，顏色也沒有照片這麼深。

所以，想吃墨魚義大利麵的話，還是去餐廳，調理包的功力有限，但這個品牌的其他口味就很不錯喔，我覺得純粹是墨魚汁必須要新鮮才好吃。亮點是，搭配芝麻葉，能讓整個口感更升級耶！

【消夜】

回到家後，料理今天的第一餐！因為我工作前不吃飯，饑餓感比較能記住台詞(真的)，所以有時回到家都晚上了！除了將冰箱的剩菜全用上外，調理包用的也是Kewpie，記得是乾辣椒蒜香口味！

【美味三星濃郁燉煮咖喱】

我坦白說，日本稻葉「美味三星濃郁燉煮咖喱」調理包，是我吃過最好吃的咖喱調理包，而且價格實惠，一包3入約NT130，而且它裡面的肉已經燉到化開，所以你會吃到肉絲的口感。

總共五種口味，濃郁燉煮中辛、印度黑咖哩 、泰式椰汁綠咖哩 、濃郁燉煮辛口、濃郁法式奶油，今天吃的是「濃郁燉煮辛口」

其實之前就跟大家分享過，但一直買不到「濃郁燉煮辛口」，後來發現蝦皮超市的口味很齊全，今天就來吃咖喱飯，而且吃咖喱飯可以護腦，因為薑黃的關係。

搭配的是煎蔬菜，洋蔥整片，蕃茄整片用平底鍋煎，這兩種都是加熱後會更營養的蔬菜，然後還有鴻禧菇，加上一小片起司冷凍豬排，很像外面賣的料理，大滿足！

【假日】

假日就是要這樣過！很療癒，新聞上說嘉義有賣皮蛋豆花，本來覺得好想吃吃看，但應該就是皮蛋豆腐的味道吧！

【祥發港式茶餐廳】

今天外帶「祥發港式茶餐廳」，餐廳價格當然比燒臘店貴上一倍，但廣炒麵還真好吃！料多到爆、細麵條又香又脆，NT240合格了，港式菠蘿油也不錯，又大顆。但男友說三拼飯普通。

【萬年大樓海南雞飯】

太！好！吃！了！跟男友想說好久沒往萬年大樓去，午餐就去那探險吧！聽說有很棒的五花燒肉丼飯，但逛著逛著逛到「加爾各答印度料理」時，角落有位矮個子老闆熱情招呼我們，想說以前那位置好像沒商店啊？抬頭一看，是海南雞飯，我跟男友又特別喜歡吃這味兒，而且老闆好熱情我們就點了！

海南雞飯NT180、椒麻雞飯NT180、肉骨茶湯NT130，共NT490，但需要等一下，椒麻雞現做，還要弄青木瓜沙拉，店裡就老闆一位。也因為我們已經有點湯，老闆就將原本的附湯改成可樂給我們，好棒的老闆。

外帶回家裝盤時，聞到米飯香氣忍不住偷吃一口，除了用的是泰國茉莉香米，還拌了雞油，所以單吃就100分啦！而且米飯用心，其他一定更用心！果然海南雞肉軟嫩到不行，椒麻雞也很香，然後配菜都有小黃瓜跟青木瓜絲，真的非常美味！外帶的醬料也都有好好包裝。

我決定要幫老闆拉生意，因為他的位置很角落，不容意被注意到，所以希望喜歡這類料理的朋友可以前往捧場！在印度餐廳旁邊喔！

 

【塩昆布醃漬小菜】

上次做的塩昆布醃漬小菜真的太爽口了，今天又做了一大盆，加了更多紅蘿蔔，用了更粗的小黃瓜，還加入兩顆之前在迪化街買的老酸梅，看看味道會有什麼變化。

上次有朋友問，需不需要先抹鹽去澀，不需要，因為我比較喜歡吃保留多一點水分的蔬菜口感，調味料也不需要太入味，而且塩昆布本身有鹽巴了，如果先抹鹽怕會太鹹。以上！

因為太好吃，某天晚上睡前又做了，這個夏天已經做第三次了，而且只要經過冰箱，就會忍不住拿出來吃。這次除了塩醃漬昆布外，還加了比較多的白醋，更爽口。

 

【我最愛的農產品禮物】

感謝好友產地直送羊角瓜！羊角瓜又叫：羊角密甜瓜、羊角脆，含蘋果酸、葡萄糖、胺基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，夏天消暑就是要吃各種瓜！謝謝好友親採親送！

【樂田麵包屋】

每次去「樂田麵包屋」一定會買這兩種，「維也納奶油棒」NT37跟「肉鬆芋泥包」兩入NT65。

肉鬆芋泥包：麵糰揉入台灣在地檳榔心芋頭，自家製芋泥、豬肉鬆(台灣CAS豬肉)入餡，打造鹹甜好味。

維也納奶油棒：使用自家製奶油煉乳餡(發酵奶油、煉乳)，就是那種不是鮮奶油的那種傳統奶油口感，然後裡面混合的砂糖，就是這樣才好吃。

但每次去很多商品都賣完，後來發現他們官網有全台冷凍宅配及外送，而且口味相當完整，很多口味我連看都沒看過，如果你家附近有這家店，但口味沒那麼多，也可以訂購之後到店取貨，麵包控可以上來買喔！

https://gakuden.oddle.me/zh_TW

 

【Nordqvist嚕嚕米茶包系列】

可愛！這是芬蘭「Nordqvist」推出的嚕嚕米茶包系列，這個品牌於1979年成立，而嚕嚕米又是來自芬蘭，所以在芬蘭可以買到各種嚕嚕米商品，「Nordqvist」也推出了一系列，有各式各樣口味，包裝也很可愛，基底用的都是南非國寶茶，無咖啡因，小孩也能喝！

除了包裝超可愛，口味也非常可愛，今天喝的小不點茶包是檸檬起司蛋糕，另外還有巧克力蛋糕、草莓奶昔、香蕉香草、藍莓鬆餅的共八種口味，夏天做成冰茶或放涼了喝超爽口。

但你不要以為它味道很明顯，畢竟沒有加太多香料，所以每個口味的味道都是淡淡的，隱隱約約，但如果加入蜂蜜，甜點的風味會更明顯，這是賣家教我的。

我是在蝦皮買的，因為這個賣家可以散賣，所以可以每一種口味各來兩包試喝，喜歡再買盒裝。

 

【豪大雞排】

豪大雞排真的好大，吃完露出來的部份就飽了！然後咬半天都咬不到骨頭沒完沒了，肉多到沒啥耐心了……，然後發現附近還多了間派克雞排，以前當編輯時都點派克當下午茶。疑？是派克先還是豪大先？

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