16
AUG
2022
中壢拉麵｜豚戈拉麵TonKo Ramen～精心熬煮濃郁的湯頭，內用可免費續麵一次，再來杯精釀啤酒更讚
by 麥的小窩
之前很喜歡的桃園八德豚戈拉麵來中壢開店了，已經默默放進口袋名單許久
今日終於可以趁著下班後來用餐了～
【目錄索引】
中壢豚戈拉麵就在中壢SOGO、威尼斯影城附近的慈惠一街上
週邊都有多個汽、機車停車場，騎車、開車來都方便
或是逛完中壢SOGO、威尼斯影城看完電影都可以來豚戈拉麵吃一碗美味濃郁的日式拉麵
帶點淡淡日式風格的豚戈拉麵，在夜晚的街道上還滿醒目的
前方的騎樓處可停放機車
門口擺放長條木椅及綠色盆栽，也很適合拍網美照
聽到別組在候位的客人說，這家是網美餐廳
但我想說的是，豚戈拉麵不只是網美餐廳、餐點也非常美味有一定的水準呢！
仔細看店家佈置不難發現有一些小巧思
門牌也非常與眾不同
柱子上也有小小塊的招牌寫著TonKo Ramen，使用復古的燈飾、綠色植物裝飾著
豚戈拉麵內用空間分為兩種座位型式
一邊是吧台區，桌面寛敞、用起餐來還滿舒適的
但我想可能是因為也有販售精釀啤酒，刻意營造出酒吧的氛圍吧
另一邊就是一般的座位區，有2人座位及四人座位
以內用的座位來說不算多，總共不到20個
自助區提供檸檬水、各式醬料、餐具
醬料有胡椒粉、辣椒粉、七味粉、蒜泥、醋
比較特別的是醋瓶裡面有一隻魚！
提供蒜泥可以添加，小麥滿喜歡拉麵加入蒜泥的
但因為今天點的是有辣度的湯頭，所以就沒加了
選擇好餐點後，需至櫃檯點餐並結帳
櫃檯上有今日啤酒的選項，想來杯清涼啤酒的話也是很可以唷
▲肉肉煮干豚骨拉麵（台灣口味）NT.300
有四片雞叉燒、小魚乾、蔥花、洋蔥、半顆糖心蛋
煮干豚骨使用豬骨、雞骨、鯖魚、鰹魚和蔬菜熬煮，湯頭有著豚骨高湯的濃郁及膠質外
還有滿滿的鰹魚風味
每一口都能嚐到濃厚、鮮美的滋味，而且不會過於死鹹
雞叉燒入味、口感鮮嫩，咀嚼中滿滿的鮮甜味
麵條軟硬度適中，還保有Q彈的口感
而且麵條有吸收到湯頭的滋味，吃起來有著淡淡的味道
▲豚戈酥麻麻拉麵（台灣口味）NT.210
有一片叉燒、香菜、洋蔥、半顆糖心蛋
看到辣味的拉麵忍不住想點！
加入許多的辣椒粉、還有很有味道的肉末
糖心蛋蛋黃還保有鮮嫩的口感，從蛋白到蛋黃都很入味
有著日式鹹甜的風味
湯頭有著豚骨高湯濃郁的口感，帶有香辣的滋味
但對於敢吃辣的我來說，並不是那種辣到頭皮發麻、而是很順口的那種
加了香菜讓湯頭多了香菜獨特的氣味，喝起來非常有層次感
第一次吃到加香菜的拉麵湯頭，豐富的口感我還滿喜歡的
平常吃拉麵並不特別愛叉燒的部份，但都會咬個一兩口試一下味道
但豚戈拉麵的叉燒是讓我吃了之後，想默默留下來自己嗑完那種XD
麵條不單單只是麵條，有吸收到湯頭的味道
所以吃起來是有味道的
▲起司可樂餅 NT.50
外層是沾上麵包粉油炸，所以口感相當酥脆
裡層有著綿密細緻的口感，一入口超濃郁的起司味
跟男友一人分食半塊，實在有點不過癮
▲川味胡麻豆腐 NT.30
超濃郁的胡麻味，還有柴魚片的鮮味配上冰涼的豆腐
好適合炎熱的天氣食用
▲彈珠汽水（左）NT.70、草莓氣泡飲（右）NT.70
炎熱的天氣就要有氣泡感的刺激，感覺特別消暑
順便懷舊一下兒時的彈珠汽水
草莓氣泡飲多了草莓的香甜滋味
吃完湯頭濃郁的拉麵後，喝上一口清爽又解膩
豚戈拉麵提供免費加麵一次
如果需要加麵，記得吃到一半時並留點湯頭後告知服務人員
麵條使用迷你版竹奋箕裝盛，超卡哇依的
剛到豚戈拉麵時，幾乎是客滿的
不過一般都是吃飽就離開，所以也不會等太久
剛好我們是最後一組離開的客人，就順便拍一下淨空的內用環境
空間不大但有著溫馨溫暖的氛圍
豚戈拉麵菜單，有拉麵的品項還有湯頭的介紹
拉麵可調整項目有
※麵條「軟、普通、硬」
※湯頭「日本口味、台灣口味」
※可免費續麵一次
※如果覺得太濃或太鹹，可告知服務人員加清湯
豚戈拉麵菜單，有精緻小菜、加點配料、飲品、幸福甜點
這次點了煮干豚骨跟豚骨湯頭，味道都超濃郁的
比較特別的煮干豚骨有著明顯的鰹魚風味，好鮮美～
從拉麵到小菜我們都給予相當高的評價
店名：豚戈拉麵 TonKo Ramen
地址：桃園市中壢區慈惠一街125號
營業時間：二～五17:30~21:00、六日11:30~14:00、17:30~21:00（週一公休）
電話：03-425 8284
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tonkoramenbeer
每人低消100元、用餐時間60分鐘
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