不鏽鋼中華鍋推薦掌廚316不鏽鋼七層複合金中華鍋36cm，根本就是廚房料理好幫手，也是媽媽們的愛鍋必備款，煎煮炒炸樣樣行，重點是比我想像中的好料理、好清洗，自從有了這中華鍋，煮飯料理都想用它來大展身手一番！

CHEF掌廚316不鏽鋼七層複合金中華鍋很實用，36cm這尺寸大小剛剛好，小家庭料理絕對足夠，而且還是附有長柄的炒鍋，料理過程更輕鬆省力，如果最近也在找不鏽鋼中華炒鍋，那麼掌廚這款一定不能錯過，選用讓人安心的SUS316不鏽鋼製成，整體沒有容易藏污納垢的鉚釘，比我以往使用的鍋具更好清潔，而且本身導熱也快，七層結構儲溫效果也很不錯，料理過程更省能源喔！

這篇一次分享五道家常料理，都是我的拿手菜，通通都是用這款掌廚不鏽鋼中華鍋來料理的哦！有興趣的各位就接下去看吧～～

 

首先來開箱這只美鍋，附不鏽鋼鍋蓋、鍋鏟，真的超級實用，我期待用它來料理更多家常菜，滿足家人的胃

鍋內採用316不鏽鋼，鍋外、鍋蓋和把手則是304不鏽鋼，整體質感很好，目前我已經用了一陣子，沒有讓我挑剔的地方耶～

以前我大多用不沾鍋、鑄鐵鍋居多，以往印象不鏽鋼鍋不好清潔和料理，原來都是我的想像，掌廚這只中華鍋的好真的一用就愛上，比我想像中耐用，只要熱鍋熱油後就不容易沾，完全不NG！料理起來很輕鬆，任何食材經過這只鍋烹煮後，似乎也更美味了，最棒的就是連清潔也很方便，沒有死角，不用費力刷洗輕輕鬆鬆洗乾淨，每次使用完畢正確清潔，就能保持得很好

 

使用說明建議大家可以看一下，老實說這是我第一只不鏽鋼中華鍋，開箱前我真的有點期待又怕受傷害，沒想到我跟著使用步驟的秘訣，讓我一用就上手

 

內鍋和鍋鏟使用316不鏽鋼讓我就是安心，不鏽鋼的好處大家都知道，不僅耐酸、耐鹼、耐腐蝕，整體就是非常耐用

只要跟著正確的使用方式，清潔後依舊閃亮，這款鍋大小直徑是36cm、高19公分深，滿水容量約5800cc，平常不管什麼料理似乎都難不倒，想要煎煮炒炸燉都沒問題

 

而且這款是附有單柄把手的炒鍋，使用上更方便，鍋蓋上還有精緻的品牌logo細節，質感真的很好，喜歡這樣整體設計一致的鍋具，耐看也耐用

 

覺得實品真的很美，不小心拍了好幾張美照要跟大家分享，這款採用七層複合金結構讓日常料理更容易上手，導熱均勻、儲熱性好，料理不需要開到大火就能輕鬆快速讓鍋子均勻受熱，節省更多能源，這款適用各種爐具，像是瓦斯爐、陶瓷爐、電爐、鹵素爐都可以，而且沒有鉚釘的設計整體很好清潔，難怪一直很受婆婆媽媽的喜愛

 

近看可以發現奢華優雅的細緻髮絲紋，鍋子的精湛工藝手法真的藏不住

 

鍋子的一端是短把手，平常不用也好收納節省空間，掛起來或擺在櫃子裡都可以。另一端是中空斷熱把手，符合人體工學，厚實的手把很好掌握，讓料理過程中想要單手拿鍋也沒問題！

 

這麼美又好用的不鏽鋼中華鍋不能只有我知道，一定要好好分享給你們，只要準備好食材，每天在家都可以用這鍋料理出各式美味好菜，滿足家人的味蕾！

 

現在入手這只CHEF掌廚316不鏽鋼七層複合金中華鍋36cm還附有同款不銹鋼中華鏟，實在太棒了，一體成型不容易變形，而且握柄也不太燙手，真的質感滿滿，清潔上也更方便衛生

 

接下來就來呈現開鍋儀式吧！

不鏽鋼鍋是不需要養鍋，所以使用上我覺得很方便，第一次使用先用清潔劑搭配海綿鍋內外都清潔一遍，接著鍋內裝８分滿的水煮沸倒掉就可以使用囉！

 

準備料理時，記得鍋子內外都要將水分擦乾再開火，將油倒入鍋內，稍微擺動讓鍋面都有潑到油，接著只要看鍋內的油面呈像放射狀條紋就可以將爐火轉為小，這時候的油溫已經差不多７－８分熱了，也適合將食材放入鍋內囉！

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第一次使用不鏽鋼中華鍋就上手，接下來我就分享五道料理給大家參考

主要也是分享煎煮炒炸等作法，希望你們喜歡：）

 

香煎旗魚

食材：旗魚半月切200g、鹽少許

第一道分享的食譜是香煎旗魚，用這款掌廚不鏽鋼中華鍋煎魚讓我不失望，沒有沾鍋！！超開心

旗魚表面要吸乾水分再抹上鹽，只要秉持著熱鍋熱油，當油紋油粗變細就可以將魚下鍋了

 

記得下鍋煎面未熟前，不要翻動，這樣才不容易沾鍋或把魚煎到脫皮喔～

 

想要讓食材煎面不容易沾鍋，也可以稍微晃動一下鍋面，讓食材均勻都有沾到油（這時候可以握著長柄像坐海盜船那樣擺動）

 

接著用鍋鏟稍微推動一下魚，如果可以滑動也表示可以翻面啦～

 

看到這金黃色的煎面就是開心，顏色一整個療癒啊！等待兩面都金黃色，酥脆感就可以起鍋盛盤了

 

我覺得這鍋倒熱均勻、受熱也快，所以煎魚也沒有浪費我很多時間，最重要就是成品好完美，第一次用不鏽鋼中華鍋煎魚就成功

 

簡單擺盤，用黃色檸檬妝點一下，香煎旗魚完成，金黃色澤太誘人，一整個讓人垂涎三尺！

 

蝦仁炒蛋

食材：蝦仁150g、雞蛋5顆、蔥適量、蒜頭1瓣、醬油1/2大匙、米酒1大匙、鹽少許

蝦仁可以先用米酒、鹽醃漬10分鐘

 

當熱鍋熱油後就可以將蒜末丟入鍋內爆香，接著將蝦仁也放進鍋內炒熟，起鍋備用

 

不得不說用這鍋炒食物感覺都很厲害，導熱均勻速度也快，當我一手握著鍋炳，一手拿著鍋鏟炒蝦仁，不用三兩下就全熟了，完全不費力

 

接著將炒熟的蝦仁倒入打散的蛋液中，並加入醬油、蔥花拌勻

 

接著鍋子放油熱鍋熱油後，將蝦仁蛋液倒入鍋內，直接翻炒就完成了！！！

 

想吃多熟的蛋就自己斟酌，若七分熟就像滑蛋那樣的口感，因為家裡有小朋友我都是炒到約全熟，這道家人都很喜歡喔！！

 

花枝炒時蔬

食材：花枝、紅蘿蔔、黑木耳、魚板、甜豆、蒜頭適量、鹽

很鮮甜的一道家常菜，花枝拌炒時蔬也是家裡秒殺料理，一次又可以吃到多種蔬菜，小朋友也喜歡

首先先用蒜末爆香，老實說用這鍋料理幾乎都不用開到大火，因為導熱速度快又很均勻，也很省電省瓦斯呢！

 

接著將紅蘿蔔片、木耳、魚板、甜豆放進鍋內拌炒，可以加一些水讓甜豆更快熟喔！

 

等蔬菜幾乎炒軟炒熟後，再將花枝加入拌炒，很快就可以起鍋盛盤囉！

 

香噴噴的色香味俱全的一道料理，清爽不油膩，可以吃到花枝、蔬菜的鮮甜，全家人都喜歡

 

青椒炒牛肉

食材：牛肉200g、青椒一個、蒜末適量、砂糖少許、醬油一大匙、太白粉少許

先將醃漬牛肉，將牛肉、砂糖、醬油、太白粉混均勻醃漬15分鐘

超下飯的料理，我們家很愛牛肉，青椒炒牛肉是我的拿手快速好菜，不用費時費力就能輕鬆完成

 

熱油熱鍋後，先炒牛肉約７分熟（熟度自己斟酌）起鍋放一旁備用

 

鍋子洗淨後再熱油，放入蒜末爆香炒青椒，炒到青椒軟化就可以再倒進牛肉拌炒

 

用CHEF掌廚316不鏽鋼七層複合金中華鍋拌炒過程好舒壓，看著鍋內的食材隨著鍋鏟翻動，果然中華鍋才能享受那炒鍋的快感呀！

 

CHEF掌廚316不鏽鋼七層複合金中華鍋本身七層複合金結構的關係，也讓食材料理過程中更能保有原始風味，不費力讓我快速就能完成這道料理，牛肉炒得軟嫩度剛剛好

 

炸牛蒡天婦羅、花枝排

 

雖然平常我很少用油炸方式烹煮，但為了與大家分享這款掌廚316不鏽鋼七層複合金中華鍋的多功能性，也示範一下油炸的方式

基本上將油道入鍋內，開中火，等油熱後就可以將食材下鍋（當油紋油粗變細，代表溫度已夠）

 

炸物實在是很美味但又很邪惡，但偶爾吃道是無傷大雅，炸了這盤料理，家人都好開心，香酥的花枝排、牛蒡天婦羅，真的讓人吃了一片意猶未盡啊！

 

豐富美味的一桌菜餚，通通都是用CHEF掌廚316不鏽鋼七層複合金中華鍋36cm料理完成，不鏽鋼中華鍋真的很好用，而且讓人烹飪料理也很有成就感！你們看我這篇分享的五道菜色，道道都不花太多時間，速速就能美味上桌

市面上鍋具百百種，但若真的只要選一款，中華鍋真的是很多婆婆媽媽的好選擇，一鍋抵多鍋料理方式，最重要就是不鏽鋼鍋夠耐用，而且沒有塗層讓家人吃喝更安心！

 

好的鍋具讓料理更加分，真的一點也沒錯

而且主要看到家人吃得開心，我就心滿意足，這也是我很喜歡料理的原因

真心覺得媽咪們真的不能沒有這款萬用的中華鍋，有興趣的你們動動手指搜尋吧！

各式美味料理都能輕鬆不費力完成，煎煮炒炸都難不倒CHEF掌廚316不鏽鋼七層複合金中華鍋36cm

銀光閃耀又耐看的不鏽鋼中華鍋高CP值，媽咪們快入手吧～

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