之前通過了WSET LEVEL 1品酒證照，

咖啡世界裡的美妙一點都不輸葡萄酒呀！！

不同品種和國家的咖啡豆、烘焙的方式都能為咖啡帶來不同的風味。

以前喝咖啡都愛喝拿鐵，

喝過了彩虹糖咖啡後，讓我驚嘆原來一杯簡單的美式咖啡，

能這麼順口回甘，嘴裡不停回味著那一股股濃厚香醇的咖啡香。

原來喝上一杯這麼好喝的咖啡是會上癮的呀！

假日與朋友們聚會，

找到了這間很特別的網美咖啡廳-彩虹糖咖啡屋

與一般咖啡廳不同在於，

彩虹糖咖啡是一間具有專業咖啡知識的咖啡廳，有專業SCA國際咖啡證照，

對於咖啡品質講究的人一定會喜歡。

彩虹糖咖啡店裡所有咖啡豆都是由自家的SCA國際咖啡烘焙師所專業技術新鮮烘焙，

每烘焙一種豆子都會由首席杯測師作杯測，

所有的手沖咖啡、義式咖啡，皆由SCA咖啡金杯師所調配，

專業計算粉水比，讓每杯咖啡品質穩定好喝。

連店內咖啡機也是超厲害的，是特別從義大利訂製進口WBC世界咖啡冠軍機種，

世界咖啡大師競賽指定用的『Victoria Arduino VA388 Black Eagle』黑鷹咖啡機，在台灣極為罕見！！

這麼嚴謹的態度與強調穩定品質，

就是為了將更好的咖啡給每一位顧客。

彩虹糖咖啡一開始是在2017年時網路經營，專門供應咖啡豆給銀行、餐廳或私人等等，

直到今年2022年2月底在桃園中壢龍岡路三段有了第一間咖啡實體店面。

店內的美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾，

都使用不同產區及焙度的咖啡豆，

搭配鮮乳坊的鮮奶，讓咖啡與鮮奶完美融合。

喜歡喝咖啡的朋友們一定會愛上。

彩虹糖咖啡店內裝潢舒適有質感，

一踏進去就給人很放鬆的氛圍。

SCA專業咖啡師正在認真調配我點的咖啡

好期待的心情再喝下第一口後直接飛上了天，哈哈哈哈～～

就是這台～～～WBC世界盃咖啡大師競賽指定機種『Victoria Arduino VA388 Black Eagle』

他優異的機械穩定性及各項穩定的參數值，

榮獲精品咖啡最高殿堂的肯定，

一看就很厲害專業啊

、

店裡的法式甜點是每日新鮮手作，

法式甜點的材料跟咖啡一樣的專業，一點都不馬虎，

奶油、全麥司康與瑪德蓮材料用的是

法國愛樂薇無鹽奶油、法國進口小麥麵粉、日本進口熊本麵粉、凱薩琳麵粉、日本進口三溫糖、鮮乳坊特A級鮮奶-嘉明鮮乳、有機土雞蛋。

主打招牌是司康，當然一定要來試試囉！！

全麥司康用的是日本進口熊本麵粉，吃起來口感鬆軟密。

瑪德蓮使用法國愛樂薇無鹽奶油，奶味香濃，口感扎實好吃，

配上一杯美式咖啡真的太完美了！

店員說日後會陸續出其他甜點，如戚風蛋糕、提拉米蘇和巴斯克等等，讓我期待再次二訪呀！！

SCA全稱是Special Coffee Association，是國際專業咖啡機構，

擁有SCA認證的證書，代表是受過專業的咖啡培訓、有專業的理論知識和實踐基礎的證明，

也是國際認證專業咖啡師的身分和象徵。

SCA咖啡證書在全球，無論是歐洲、美洲皆被各地所認可。

咖啡豆本身複雜度高，

所以SCA制定咖啡的標準，讓全世界都能飲用到好喝的咖啡。

 

烘豆師的技藝與生豆品質，決定了咖啡的風味，

國際烘豆師能掌握的好火侯與烘焙時間，

一杯好咖啡最基本一定是咖啡豆呀。

彩虹糖咖啡買得到SCA國際專業烘焙師所烘焙的精品咖啡豆喔，

店內有黑爵士樂曲、焦糖華爾滋、莓果狂想曲和水果派對，

可以依照自己喜歡的口味和焙度選擇，

每天限量製作新鮮烘焙，不用擔心買到過期的咖啡豆。

彩虹糖咖啡有手沖咖啡、特調飲品、輕食主餐、法式甜點、義式燉飯焗烤飯、義大利麵、現做鬆餅等等

創意輕食簡餐採用健康舒肥原肉製作，像是舒肥牛肉、雞胸、豬肉等等，假日限量供應喔。

平日和假日菜單不同，下面分享假日的菜單。

彩虹糖咖啡有會員制活動喔，

加入會員能享有更優惠的折扣，所有餐點、法式甜點和飲品皆95折。

每年當月有壽星活動，不定期專屬會員優惠通知。

克里奶油培根義大利麵

使用鮮乳坊、克里奶油、愛樂薇奶油，

吃起來與外面奶油醬不太一樣，感受到不同奶油所帶出的層次感，

味道香濃但又不膩口。

連餐具都很精緻，

吃起來更有儀式感了。

田園番茄燻雞燉飯

用新鮮蕃茄打成泥，調製而成的蕃茄紅醬，

豐富用料好健康好吃。

搭配草莓氣泡飲，氣泡與檸檬非常的清爽舒暢。

草莓氣泡飲是店家自己煮草莓果泥下去炮製，真的很用心。

莊園精品拿鐵 中焙

店裡必點的招牌一定要喝看看啊！

嚴選各國精品莊園豆所配置的獨特完美比例，

焦糖甜味＋微微果酸風味，與鮮乳坊鮮奶不搶味，

喝完感受豐富層次的咖啡香，真的是回味無窮。

 

美式咖啡 深焙

彩虹糖咖啡特別調配出屬於彩虹糖才有的獨特香氣，

使用莊園等級曼特寧與巴西咖啡豆，非常順口不苦澀，

味道帶點黑巧克力與堅果香氣，是一杯濃厚香醇的美式咖啡。

山藥南瓜鮮蔬焗烤飯

專為蛋奶素者特製的素食餐，有豐富多種蔬菜搭配，

讓簡單的蔬食也能如此美味。

香檸烤雞翅

新鮮檸檬醃製的雞翅，

使用氣炸烤箱不用擔心吃到過多油脂，

美味健康，好吃到吃一口就不停的想吃下去。

巧克力鬆餅

少女心大噴發啊啊啊～～～

份量很大，餡料也太多了吧！！！

現點現做的冰淇淋鬆餅，鬆餅口感扎實Q彈，

用的是日本熊本麵粉調配自家口味，

並用土雞蛋與鮮乳坊鮮奶調製麵糊，

使用頂級原料只為了給消費者享受到更高品質的餐點，真的超用心。

不管在各方面都這麼用心的咖啡廳，

怎麼能錯過呢！

行事曆拿出來，給自己安排一趟深度咖啡美食之旅吧！

 

彩虹糖咖啡屋 Rainbow candy cafe

地址：桃園市中壢區龍岡路三段37巷38號1樓

電話：03-4684880

營業時間：星期二三五 13:30~18:00、星期六日 11:00~18;00，星期一、四公休

官網連結

彩虹糖咖啡FB

彩虹糖咖啡IG

以下為平日菜單喔