27

JAN

2022

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滑FB被朋友拍得照片燒到,跟老公的生日餐就預訂了

位於市民大道三段和建國南路的忠泰美術館

是從旁邊入口進去,二階三角錐招牌燈那裡(指

其實不難找,但,仍會有人迷路,可能運氣問題

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二階割烹 Nikai

地址|北市大安區建國南路一段65巷3號2樓

電話|02-8772-0885

官網|https://nikai.tw/

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目測板前位子不超過10個,整體餐期舒適且安靜

溫潤木質裝潢呼應大面落地窗,視野呈現綠蔭盎然風貌,拋開都市紛擾

另外,比較需要隱私可以選擇包廂區

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幫我們服務的師傅挺年輕,菜色介紹與互動上完全沒問題,絲毫不生澀

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玉子蒸,軟嫩綿滑,極致順喉

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安康魚肝,本來很煩惱的腥味,也是多慮

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薄切九州活石班沾取海苔醋一同入口,簡直不要太彈牙!

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餐具樣式彷彿置身日本

柴魚高湯為基底,上頭覆蓋超薄片蘿蔔,包裹著紅條石斑

溫度和諧沒燙口,味道淡雅細緻,只留住原始新鮮

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先說,當日壽司飯走溫潤路線,醋感偏少那種,個人滿喜歡冬天這樣子調配

石垣島石雕,脆爽Q彈,討厭!第一握怎麼就如此好吃(扭

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金目鯛,油脂含量適中,質地細膩,撒上白芝麻後香氣更加出色

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青甘,肥美的肚子部位(吞口水)

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春子鯛,帶點黏勁,越嚼越顯無比甘甜

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熟食,鰤魚大根,賦予家常般調味,令人食指大動

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鮪魚中腹

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鮪魚大腹

這兩顆甜出汁沒話講,油花分佈均勻,根本入口即化,只能活在回憶裡了(笑

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炙燒尖梭魚,細細品嚐焦香脆嫩

冬季魚類豐富的油脂未免太討喜!

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活扇貝,無敵大,脆彈度十足,比傳統生食級干貝厲害一百倍

僅搭配少許雪片鹽,已經吃到漫步雲端了

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赤海膽,風韻濃厚,隆起的形狀想必份量給得大器

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厚蛋鬆,山藥與雞蛋製成,鬆軟不甜膩

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白味噌酒粕湯品,採溫體豬和豬臉頰肉,肉嫩無腥臊感

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最後甜點,檸檬片焦糖布丁&熱美式咖啡

擠上一咪咪檸檬汁的布丁意外變得那麽爽口

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午餐17道$2000+10%服務費,以地段.品質.環境.桌數來評分,真心不貴!

還有種偷笑的賺到,而且飽足感很夠,列入下次再訪名單

 

以上 報告完畢。

 

Ada
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