又是美妝師不務正業推薦好食文

前陣子為了健康加上疫情，讓我更有時間能好好專注在飲食控制，

常自己做減醣少油的健康料理.

一直吃乏味的食物真的會膩，

喜歡吃辣的我會用Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬來當沾醬.

 

（此篇與Anita辣醬合作）

 

來自台東地區和在地農民合作栽種無農藥的各品種辣椒，

製作美味獨特Anita's辣醬，且通過SGS食品檢驗，

不含「防腐劑、化學添加物」食用起來好安心.

一入手馬上等不及打開來試試味道，

經典辣醬撲鼻而來的是美墨風味的酸辣香.

橘紅色的醬看了口水要滴下來！

剛好今天午餐吃燕麥三明治，感覺非常適合沾這醬一起吃.

真的好清爽無油，入口時不會嗆辣，有種濃烈的異國風情酸辣香氣，

 

很有層次感.辣度應該是敢吃辣的人都能夠接受的那種辣.

瓶身也有標示辣度10分的話經典辣醬是6分.

對我這種辣妹來說這是微辣.

不過真的很香，

加在雞翅或是義大利麵、披薩一定非常的美味.

也可以拿來作莎莎醬喔.

規格是180ml 只賣150$真的是好平價.

厲害的是它榮獲2020英國星級美食大獎，在家樂福就能買到喔.

另一款瘋魔辣醬，光聽名字就讓我好期待！

最喜歡這種讓人辣得亂七八糟的辣醬了！

榮獲世界辣醬大賞 2021美國Scovie Awards 世界風味超辣組第二名 “美式酸辣系列” 特色

利用檸檬香茅等泰式香料引出濃厚的紅咖哩辛香，

再搭配嗆辣朝天椒與百萬辣度的印度鬼椒.辣到入魔的程度！

我真的等不及好想試試. 

也拿來一起沾三明治.

瘋魔的顏色比經典還要再深一些，也多了辣椒顆粒籽.吃起來也是微酸，

但比經典款更上一層樓的辣！

屬於一開始吃不覺得多辣，但後勁很強的那種，非常有層次，

吃完在嘴裡開始感覺辣，有種說不出的爽感.

瘋魔辣醬真的是沒讓我失望，

辣度10分的話瘋魔是9分.

對愛吃辣的我來說算是一開始小辣與中辣之間的辣度.

現在吃什麼都好想加它. 

不只有鬼椒的辣也混合了其他辣椒及辛香料的香氣.

非常喜歡瘋魔辣醬，一樣很清爽開胃又很嗆辣！

大概與平時喜歡泰國菜也有關.

這是南洋料理不可缺的一味！

規格是180ml 250$ 雖然價格比經典辣醬高了一點，但我覺得還是值得！

因為加了貴貴的鬼椒還有其他不同的辛香料.

但這款家樂福就沒有販賣，必須在官網訂購唷.

另外酒香燈籠剁椒，一樣也是完全無油的喔.

使用台東小農契種墨西哥紅燈籠椒，以海鹽及米酒釀製保鮮，所以有酒香味.

我覺得很適合來碗熱呼呼陽春麵，或加在滷肉飯裡，

下次煎魚可以試試.辣椒比較像是生辣椒，加上酒香天然回甘的風味.

目前用Anita’s這兩款辣醬覺得瓶口設計很棒，

直接用倒的，不會到處亂滴或是沾到手，方便取用.也不用擔心太大罐吃不完會浪費.

可選擇自己能接受的辣度對照表在味蕾上堆疊出美味.

 

 

Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬

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