19

JAN

2022

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又是美妝師不務正業推薦好食文

前陣子為了健康加上疫情,讓我更有時間能好好專注在飲食控制,

常自己做減醣少油的健康料理.

一直吃乏味的食物真的會膩,

喜歡吃辣的我會用Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬來當沾醬.

 

(此篇與Anita辣醬合作)

 

來自台東地區和在地農民合作栽種無農藥的各品種辣椒,

製作美味獨特Anita's辣醬,且通過SGS食品檢驗,

不含「防腐劑、化學添加物」食用起來好安心.

一入手馬上等不及打開來試試味道,

經典辣醬撲鼻而來的是美墨風味的酸辣香.

橘紅色的醬看了口水要滴下來!

剛好今天午餐吃燕麥三明治,感覺非常適合沾這醬一起吃.

真的好清爽無油,入口時不會嗆辣,有種濃烈的異國風情酸辣香氣,

 

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很有層次感.辣度應該是敢吃辣的人都能夠接受的那種辣.

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瓶身也有標示辣度10分的話經典辣醬是6.

對我這種辣妹來說這是微辣.

不過真的很香,

加在雞翅或是義大利麵、披薩一定非常的美味.

也可以拿來作莎莎醬喔.

規格是180ml 只賣150$真的是好平價.

厲害的是它榮獲2020英國星級美食大獎,在家樂福就能買到喔.

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另一款瘋魔辣醬,光聽名字就讓我好期待!

最喜歡這種讓人辣得亂七八糟的辣醬了!

榮獲世界辣醬大賞 2021美國Scovie Awards 世界風味超辣組第二名美式酸辣系列特色

利用檸檬香茅等泰式香料引出濃厚的紅咖哩辛香,

再搭配嗆辣朝天椒與百萬辣度的印度鬼椒.辣到入魔的程度!

我真的等不及好想試試

也拿來一起沾三明治.

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瘋魔的顏色比經典還要再深一些,也多了辣椒顆粒籽.吃起來也是微酸,

但比經典款更上一層樓的辣!

屬於一開始吃不覺得多辣,但後勁很強的那種,非常有層次,

吃完在嘴裡開始感覺辣,有種說不出的爽感.

瘋魔辣醬真的是沒讓我失望,

辣度10分的話瘋魔是9.

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對愛吃辣的我來說算是一開始小辣與中辣之間的辣度.

現在吃什麼都好想加它

不只有鬼椒的辣也混合了其他辣椒及辛香料的香氣.

非常喜歡瘋魔辣醬,一樣很清爽開胃又很嗆辣!

大概與平時喜歡泰國菜也有關.

這是南洋料理不可缺的一味!

規格是180ml 250$ 雖然價格比經典辣醬高了一點,但我覺得還是值得!

因為加了貴貴的鬼椒還有其他不同的辛香料.

但這款家樂福就沒有販賣,必須在官網訂購唷.

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另外酒香燈籠剁椒,一樣也是完全無油的喔.

使用台東小農契種墨西哥紅燈籠椒,以海鹽及米酒釀製保鮮,所以有酒香味.

我覺得很適合來碗熱呼呼陽春麵,或加在滷肉飯裡,

下次煎魚可以試試.辣椒比較像是生辣椒,加上酒香天然回甘的風味.

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目前用Anita’s這兩款辣醬覺得瓶口設計很棒,

直接用倒的,不會到處亂滴或是沾到手,方便取用.也不用擔心太大罐吃不完會浪費.

可選擇自己能接受的辣度對照表在味蕾上堆疊出美味.

 

 

Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬

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啾西
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