17

JAN

2022

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今天特地帶大家來宜蘭市朝聖,由在地朋友帶路推薦

宜蘭最好吃的法式料理餐廳Google導航「愛法餐廳i-FRANCE」,

地址是中山路二段426號,直接將車輛停放在宜蘭人故事館正後方,

設有免費停車場,餐廳就位在該景點內,來吃美食還可以順便走逛,挺不錯的呢~

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宜蘭人故事館成立於2018年,免門票免費開放參觀,

館內有宜蘭的特色人文歷史展覽,還有手作體驗館以及文創商品販售

夜晚來臨,故事館蘭陽原創館打上燈光後,變得很夢幻,蠻好拍的呢~

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愛法餐廳i-FRANCE就在故事館內,停車場旁邊,

建築外牆特意以質樸粗糙的磨石子裝潢,更顯歷史老味道,兼具文藝氣息,

門口外擺放著數盆植栽,搭配木質調的窗框及木門,突顯出溫馨的田園風格。

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走入店內,右側是接待收銀臺,天花板以黑色搭配白色,

牆面以文化石紋路及草綠色為主色,地板設計了木質調,天花板上掛著造型圓吊燈,

燈光暈黃稍暗,氣氛頗佳,帶點鄉村風及溫馨感,風格自然清新,播放著輕柔的音樂,

氣氛輕鬆而環境舒適,情侶、朋友或家人聚餐,感覺也滿不錯的。

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愛法餐廳用餐區主要在一樓,二樓也設有用餐區域,大部份座位都在開放空間,

另有隱密性較高的包廂,座位安排得疏落有致,保有一定距離與空間,

牆上白色瓷盤上,有名人前來用餐後,所留下的簽名。

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▼二樓用餐區域,空間寬敞,亦有包廂可選擇。

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半開放式廚房,可以隱約窺見師傅及主廚忙碌的身影,

愛法餐廳結合中西法式料理手法,烹調出帶有異國風情,

又能勾起台灣在地口味懷念感的美味餐點,讓人很期待接下來的餐點。

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欣賞完美麗的餐廳環境,在服務人員領位下,入座準備品嚐美食啦!

座位上早已準備好用餐所需器物,餐墊、餐巾紙、牙線以及消毒的酒精,

金屬刀叉沈手而厚實,非常有質感,搭配白色大理石花紋小瓷盤及玻璃杯具,

提昇了整體的亮度,同時貼心提供置物籃,很方便呢!

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菜單以提供單人套餐為主,一般套餐價位分別為$1080元、1380元、1580元,

以及1780元,亦有880元的素食套餐,以及480元兒童餐(需另加10%服務費),

我特別留意到,服務人員會依客人喜好推薦餐點,送餐時會為客人介紹餐食特色,

服務態度十分熱誠,收拾餐具及加水等動作也滿快的,整體服務節奏抓得滿好,很不錯。IMG_9295-1.jpgIMG_9295-2 (1).jpgIMG_9295-2 (2).jpg

餐前麵包(可續點)

當日提供法國麵包黑糖麵包,由服務人員整籃端上,熱呼呼的,加分!

法國麵包外酥內軟有彈性,紮實耐嚼的口感,麥香十足,黑糖麵包帶著淡淡黑糖香氣,

鬆軟芳香,小朋友很喜歡,可搭配奶油同吃,淡雅的香氣及鹹味十分迷人。IMG_9301.JPG

開胃小點(當日招待)

底層為香脆的餛飩皮,上以葡萄柚、焦糖蘋果鋪底,以宜蘭黑白切經典代表-粉肝

取代法式鵝肝,粉肝慕絲滑順細緻,入口即化,馥郁甘甜,鮮味濃厚,

綴以紅酒醬、香菜芽,酸甜芳馥,香氣迷人,讓我有點驚喜呢!IMG_9303.JPGIMG_9306.JPG

前菜-生魚片

聽到生魚片,我以為是日式料理,結果上桌後,呈現方式讓我很驚訝!

紅甘切成片狀,優雅的擺盤在偌大的白色瓷盤上,綠色紫蘇葉、翠綠紫蘇油點綴其上,

去皮煮熟的圓茄及長茄陪襯,一顆顆金黃色小球是橄欖油魚子醬,由橄欖油跟芥末一起製成晶球,

最後再淋上柴魚凍,生魚片質地柔嫰,入口即輕盈鬆散,淡雅的甘味散發口中,

還帶有芥末香氣,好好吃的生魚片啊!!若不吃生食,餐廳還會貼心將生魚片炙燒過哦~IMG_9313.JPGIMG_9315.JPG

熱湯-白花椰菜濃湯

白色湯碗,底層是蒸蛋,上方置以鮮綠小巧的蝦夷蔥點綴,

撒上細切過後的伊比利臘腸、櫻花蝦粉,服務人員手持瓷壺,

徐徐倒入芳香四溢的白色濃湯,熱呼呼的濃湯喝來甘甜而滑順,

入口香濃豐潤,餘味無窮,底層的蒸蛋軟嫩綿密,十分爽口。

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主餐-鮮魚(4選1)

白色黑邊大瓷盤,上下兩側是外層煎至褐黃,肉質雪白的海鱸魚

柴魚醃蘿蔔搭配其中,上置手工製作辣椒,淋上乳白色的奶油鮭魚卵醬汁,

周圍以櫻桃蘿蔔切片,點綴成繽紛美麗餐點,擺盤手法細膩,賣相絕佳,

海鱸魚切得厚實,肉質柔軟鮮嫩有彈性,香醇溫潤的特製醬汁,滋味十分高雅。IMG_9333.JPGIMG_9337.JPG

主餐-鴨胸(4選1)

宜蘭特產-櫻桃鴨胸,色澤紅潤,切成長方塊狀,皮厚而香,

肉質軟彈紮實,焦炙煙煄味濃厚,愈嚼愈香,搭配橙汁鴨胸特製醬汁,

佐以甜菜根、橘子和青花筍同吃,成熟豐潤的圓滿滋味,好吃又迷人。IMG_9346.JPGIMG_9348.JPG

主餐-羊鞍(4選1)

羊鞍是羊羔肋骨部份的肉,通常包含八塊肋骨,羊肉當中,

以羊鞍的位置最嫩,價錢也是各部位中最貴,該部位活動較少,筋膜較少,

因此也較嫩,此道主餐採用圓型白色瓷盤,擺盤配色鮮豔,左右兩大塊為羊紐約客,

搭配右上角小羔羊珍貴的菲力,肉質柔軟而有彈性,鮮味十足而無異味。IMG_9368.JPG

吃來有吃羊肉爐的錯覺,搭配的醬汁是山茼蒿醬,帶點麻油香氣,

佐以現炒野菇、抱子甘藍和山茼蒿幼苗-春菊,香濃馥郁中帶有微微甜味,

加入紅麴腐乳醬和紅麴腐皮,有畫龍點睛的效果,讓這道異國料理更為貼近台灣人口味,

更提昇出羊肉的鮮美,優質的食材加上高超的調味及烤工,表現絕佳。

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主餐-美國冷藏牛小排(4選1)

外皮焦香,內裡粉嫩偏生卻不見血,吃來軟嫩甘美,肉汁滿溢,

油香及肉汁都十分豐沛,牛肉甘美展露無遺,擺盤也很不錯,

以深黑圓型瓷盤為底,宛若畫布一般,綴以乳白杏仁醬,

上方是五顏六色的烤蔬菜,如青花筍、菊芋等,搭配芥藍芽,清爽可口又好吃。IMG_9393.JPGIMG_9396.JPG

麵食-手工義大利麵

宜蘭在地小吃特色餛飩麵融入其中,由主廚研發出此道麵食,

雖名為手工義大利麵,但實則吃起來頗為像擔仔麵唷!讓我很驚喜,

義大利麵稍為偏粗些,口感紮實彈牙有嚼勁,淋上蝦子澄清湯,佐以三星蔥油、

綴以蝦夷蔥,草蝦餛飩也是主廚自己做的,味道清爽,口感絕妙,有別於一般餛飩。IMG_9415.JPGIMG_9430.JPG

甜點-羅勒冰淇淋(2選1)

想不到羅勒竟然可以做成冰淇淋!!以高腳玻璃杯為底,

放上一球翠綠冰淇淋,再加上橘紅梅子片、蜜番茄、黑色應化子做為點綴,

擺盤很精緻,看來很誘人,羅勒冰淇淋滋味鹹中帶有微甜,

後韻散發出羅勒的特殊香氣,很清新、很爽口,很特別~喜歡羅勒的朋友可以試試。IMG_9435.JPG

甜點-芋泥抱泡泡(2選1)

圓瓷碗裝著米黃色的球狀體,原來是桂花泡泡!中層是香濃芋泥,

花生鋪底,紅棗-心太軟(香港港點)裝飾,好奇的挖了一口,

入口即化,甜而不膩,嚐得到芋泥香綿細緻,桂花香氣和桂圓甜味。IMG_9438.JPG

附餐-有機玫瑰花茶(咖啡或茶擇1)

金黃色茶湯,帶有迷人的玫瑰花香氣,悠微淡雅,

甜甜花香,好喝又安神寧心,喝來帶些淡淡的甘甜。IMG_9465.JPG

附餐-伯爵紅茶(咖啡或茶擇1)

茶液呈現透亮的深褐紅,帶著細微的泡沫,茶香芳馥,

口感甘潤,不苦、不澀,有冷熱可選,為美好的晚餐劃下句點。IMG_9459.JPG

後記:

位於宜蘭人故事館園區裡面的愛法餐廳i-FRANCE,是在地朋友推薦,

宜蘭最好吃的法式料理餐廳,使用在地食材融入菜色,烹飪手法細膩,

餐點精緻,口味讓我很驚喜,每道都好好吃,果然沒讓人失望,讚唷!

用餐環境舒適,服務貼心到位,難怪會獲得Google4.6顆的高評價。

 

愛法餐廳 i-FRANCE

營業時間:11:30–14:30, 18:00–21:00(週一~週二休)

電話:03 936 1655#108

地址:宜蘭縣宜蘭市中山路二段426號

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ifrancebistronomy/

 

宜蘭人故事館

開放時間:10:00-18:00(週一休)

電話:03 936 1655

地址:宜蘭市中山路二段426號

門票:免門票

停車:免費停車場

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鄭小柔Charlene
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