台中精緻火鍋 - 論石間鍋物

這次在西區也開分店囉!!

住西區的人真的是太有口福了

周邊滿滿都是各種特色餐廳呀!

台中真的是美食的一級戰區!!!

各種料理應有盡有!!!

 

以前曾經到西屯區的中科店吃過

當時對於可以無限夾菜的服務印象深刻

這次論石間在西區開分店當然也不能錯過囉^^

 

那我們這次的美食報報就來去吃鍋囉!!~

 

 

現場裝潢是走復古的中國風

在這環境中用餐感覺更加增添風味

 

 

是一種相當別緻的用餐環境

當然乾淨與舒適度也是相當高的!!

 

 

佩吉很喜歡論石間鍋物除了主餐很有特色外

更重要的是有野菜時蔬自助吧

各種蔬菜與菇類都能自由無限取用

金針菇、香菇、杏鮑菇、南瓜、木耳...等

都是我超愛的火鍋小夥伴!!

 

 

飲品的部分當然也少不了

古早味紅茶、冬瓜檸檬茶、油切綠茶

都是吃火鍋的最佳飲品!!

 

 

 

醬料區也是各種沾醬都有

能夠按照自己的口味自由搭配

 

 

佩吉相當推薦的一種組合醬是：

日式醬油+醋+店家特製辣油

店家特製辣油沾起來不會很辣

但是辣椒的香味非常足夠

再搭配一點微微的酸度

更能達到開胃的效果!!

涮肉片時沾著吃更對味!!

 

假如覺得這樣的組合醬不夠味

也可以選擇蒜末+青蔥+特製辣油

這樣吃起來就會更有味道唷^^~

 

 

火鍋湯底的部分我一樣是選擇牛奶鍋

而兩寶爸則是選擇論石鍋湯底

論石鍋湯底還滿特別的

會有店員先將一些蔥蒜等配料進行炒鍋

 

 

搭配各種醬汁湯汁酌料

讓湯底的味道更加突出

 

 

是一種非常香的湯底!!

 

 

主餐的部分當然是一定要有海鮮囉^^~

天使紅蝦新鮮看得見~又大又氣派!!

 

 

 

當然蛤蠣、牡蠣、干貝、鮮蚵也都不會缺席

 

 

魚肉的部份也是相當新鮮又大塊!!

來論石間吃鍋真的是一大享受!

 

 

另外一份主餐則是【大滿足犇三拼鍋】

(霜降、雪花、板腱)

滿滿滿的肉片，氣派又大方!!

 

 

一片一片的涮著

整個就是大滿足!!

 

 

建議肉片搭配各種菇類或蔬菜

一口大大吃下，這真的是山珍海味啊!!!!

豐富的味道與口感在嘴裡散開

充分的感受到火鍋料理該有的靈魂

有別於單獨吃菜或吃肉

將肉片與其他配菜一起吃~

這就是最讚的享受了!!

 

 

讓吃鍋不只是單純吃個飽

而是一種美食饗宴!!

透過各種不同的山珍海味，

融合出千變萬化的口感與味覺

細細品嚐每一道食材的靈魂與價值

用心去感受食材所想要表現的精神！

這簡直就像人生一樣

就是要活得燦爛啊！

這鍋，精彩！

 

 

另外～論石間除了各類山珍海味

還有獨家主廚特製【麻辣鴨血】

 

 

以前曾經去論石間的中科店吃過

當時就對於這道配菜念念不忘

因此這次來到國美店當然也是一定要來一份！

名為麻辣卻不帶有任何嗆辣的不適感

是一種舒服的香辣表現

相信店家一定在熬煮滷汁下了非常多的功夫

才能讓這道麻辣鴨血香麻而不嗆辣

吃起來令人舒適又自在！

建議這道麻辣鴨血一定要加點!!

 

 

另外還有一道黃金招牌鍋料小點：

【金錦腐皮】

 

 

根據店家表示

幾乎所有來論石間的客人都會點這道配菜

金錦腐皮的吃法跟肉片很像

都是採用涮的方式

 

 

但下鍋的時間更短

大概1~2秒即可起鍋

第一次吃到腐皮的時候真的是令人相當驚艷

原本以為豆類產品應該都沒啥味道

沒想到完全顛覆我對豆類製品的想像

完全超出我的預期

這簡直可以堪稱是論石間的鎮店之寶啊!!

 

 

如果上面介紹的麻辣鴨血你接受了

那這道金錦腐皮當然也是不能錯過的了!!

 

這次來到【論石間-國美店】用餐

整個用餐過程相當舒適自在

與一般火鍋店的壅擠、快節奏有很大的不同

可以慢慢吃、與家人慢慢聊天

主食吃完了，再去野菜時蔬自助吧拿點配菜

 

 

或者飯後來杯飲品、冰品

都是一大享受~

 

 

讓各位用餐者不只是吃飽

更是心靈上的滿足!!!

 

 

【 論石間 】

佩吉美食報報最終給予評價：

台中美食必吃推薦!

 

《台中國美店 》

地址 : 台中市西區五權七街56號

電話 : 04-23787699

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