之前吃了一次朋友給的七見櫻堂彌月蛋糕之後，就迷上它們家的甜點了～

這次體驗了七見櫻堂近期超受歡迎的新款起司甜點「冰起司蛋糕Cheese Terrine」：

草莓奶霜醬糜冰起司蛋糕、北海道奶霜醬糜冰起司蛋糕、濃巧醬糜冰起司蛋糕

光是這三款冰起司蛋糕，它們各自本身就有著多層次的風味口感，打破我既往對於起司蛋糕的單調印象！

冰起司蛋糕如同微冰沙般的沁涼口感，入口滑順且美味香醇。不囉嗦～趕快來分享給妳們參考！

 

 

▎草莓奶霜醬糜冰起司蛋糕Cheese Terrine

 

七見櫻堂甜點的包裝設計我一直都很喜歡，

冰起司蛋糕系列的外盒看起來就超精緻可愛，送人真的完全不失禮~

 

打開外盒，裡面有附上產品目錄、食用說明跟刀子。

蛋糕也都有用塑膠套跟紙盒完整包好。

 

取出蛋糕整個超驚豔！外觀看起來好繽紛，

整個粉粉的，就連鮮奶油都是愛心形狀，美翻了～

 

冰起司蛋糕需要冷凍保存，冷凍取出後大約放置5~20分鐘左右食用。

冷凍、微解凍、冷藏冰涼吃各有不同的口感跟風味~

我個人特愛冷凍取出後放一下就馬上吃，因為會很像雪糕、冰沙的口感，冰冰涼涼的～

 

草莓奶霜醬糜冰起司蛋糕吃起來酸酸甜甜的，彷彿戀愛般的滋味～

嚴選北海道雪印乳酪加入鮮檸檬增添清新風味，搭配酸甜可口的當季大湖草莓製作。

中間的流心草莓餡可不是一般草莓果醬，而是以三種不同品種草莓慢火熬煮製作的內餡。

上面的鮮奶油完全不能少！雖然官方簡介的描述是濃郁的奶香，

但我個人覺得是偏清爽的奶香，吃了完全不膩口，口感非常滑順～

 

一口咬下去就可以嚐到酸甜的草莓＋輕盈無負擔的奶香＋甜甜的餅乾，

多層次的風味，加上沁涼、微冰沙口感，整體的感覺超清新爽口，單吃或是配其他飲品都很ok~

就連平常不愛吃甜點的家人都迷上了這款草莓奶霜醬糜冰起司蛋糕。

 

 

▎北海道奶霜醬糜冰起司蛋糕 Cheese Terrine

 

雖然上面有提到我個人特愛冷凍口感，但這系列冰起司蛋糕的三種吃法都有不同的口感：

冷凍取出，靜置回溫5分鐘食用(冷凍) ：冰涼化口，如新鮮起司雪糕的清新爽口

冷凍取出，靜置回溫20分鐘食用(微解凍)：清涼滑順，帶些微冰晶脆口與起司鮮香

冷藏靜置回溫3小時食用：微黏稠軟滑，更濃郁的純淨乳酪奶香，冷藏比較像一般起司蛋糕的口感。

 

這款北海道奶霜醬糜冰起司蛋糕，剛入口會覺得很像在吃牛奶雪糕，

奶味蠻濃郁突出的，不過它不像一般牛奶雪糕那麼單調，

北海道雪印乳酪中還加入了鮮檸檬，讓味蕾增添輕新清爽感。

 

此外，蛋糕最上面還舖上一層滑順的鮮奶油霜，並灑上酥波羅碎粒，口感超繽紛～

 

雖然底層的餅乾甜度稍微明顯了點，但融入了乳酪＋檸檬，讓整個蛋糕吃起來不致於過於甜膩，

我覺得這款入口特別滑順，香醇不膩口的奶香味，搭配無糖咖啡或茶飲，整個幸福滿滿～

 

七見櫻堂這三款冰起司蛋糕我都很喜歡，但如果硬是要我選一款，

那我最愛的就是這個北海道奶霜醬糜冰起司蛋糕囉~

我喜歡它既濃郁飽滿，但又清新純粹的風味，加上最上層的酥波羅碎粒，讓口感更佳驚喜~

 

 

▎濃巧醬糜冰起司蛋糕 Cheese Terrine

 

七見櫻堂這系列冰起司蛋糕都是以水浴技術蒸烤後立刻急速冷凍，

完整保留製程中所有食材的鮮美滋味，有點類似製作法國凍派TERRINE的方式，

而且不添加麵粉及其他凝固劑，打造出冰涼清爽的起司甜點。

 

身為巧克力控的我，光是看到上面滿滿的巧克力屑就覺得超興奮~~~

 

這款濃巧醬糜冰起司蛋糕，是三款當中風味層次最豐富多變的一款！

同時可以吃到巧克力、酒香、焦糖，而且還有清新純粹的乳酪底。

 

嚴選墨西哥產地的巧克力，加入蘇格蘭威士忌酒香調，一整個有畫龍點睛的效果。

此外，焦糖夾層完全是這個口味的重頭戲，它的濃郁香甜味超搶戲～

 

濃巧醬糜冰起司蛋糕整體的風味蠻濃郁的，我個人很喜歡~

不過也因為有焦糖難免會比較甜，適合配個黑咖啡或是紅茶。

 

以上分享，有沒有覺得覺得你的午茶、飯後甜點清單又多了一些選項XD

期待之後還能再多出其他口味，更多資訊可以參考七見櫻堂的官網唷~

 

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【此篇文章與品牌合作】

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