【默鐵板私廚料理】高雄市苓雅區復興二路8號／07-335-4488／12:00~15:00, 18:00~23:30／粉絲頁
自從上回品嚐過鹽埕區的『隱私廚鐵板料理』後，就對高級鐵板燒念念不忘呀（看食記）這天來的是位在復興二路上的『默鐵板私廚料理』，一樣是採預約制，到店的時候按個門鈴，就會有服務人員開門囉：)


用餐空間在一樓，共有9個座位。平日的生意也很好呢，我們是週二午餐來用餐的，當天客滿呢~ 所以想來品嚐的朋友，一定要提前訂位唷：)


在我的座位後方有個玻璃櫥窗，裡頭是雪茄耶！太酷了吧！


默鐵板私廚只有一樓有客席，二樓則是接待等候區，咖啡、花茶、飲品、餅乾都能自行取用，無限量供應唷：)


套餐價位分別是1,880元、2,680元、3,280元，另有平日的午間套餐1,380元、兒童餐680元，均另收一成服務費。今日我們品嘗的是1,880元的豪華套餐，包含開胃菜、湯品、麵包、熱盤、海鮮、果醋、主餐、時蔬、飯食、甜點水果共10道料理。


褐紫色的餐巾，緞面且有點厚度的材質，很有質感：) 在出餐前，主廚招待了一份松露蝦卵煎蛋，超美味的耶！


▌松露鮮菇搭鴨胸佐甜柚醬搭藍香檳凍水果杯
菜單中的名稱寫得很詳細，不用再猜或再問主廚這是什麼啦~ 品嚐的順序由右至左。鴨胸搭配甜柚醬，神美味耶>///< 盤飾還有畫圖點綴，除了讓味蕾享受美食之外，擺盤也是很講究的~


▌私廚清燉牛肉湯、法式松露海鮮濃湯、香煎可頌佐魚子醬搭黑松露奶油
兩款湯品我都品嘗了一下，各有千秋，但不得不說清燉的牛肉湯可好喝了~ 肉跟蘿蔔都細嫩軟口，吸附著滿滿的湯汁。喝完湯品，就要趁熱品嚐可頌，這道我媽讚不絕口呢，松露奶油醬真是百搭呀，目前已經出現第三次囉~ 前面的煎蛋、鮮菇都是搭配松露醬，吃得我都想買一罐回家了~


▌深海大明蝦、宜蘭帶殼極鮮鮑、香煎北海道大干貝佐鮭魚卵
年輕的時候喜歡吃肉，但隨著年紀增長，越來越愛海鮮了耶！尤其是這種高級海鮮呵呵~ 明蝦、干貝、鮑魚，一口一個，鮮甜的海味在口中溢開，太享受了呀！


▌日本山藥襯小農蘆筍佐白酒香檳醬、清蒸龍膽石斑襯時蔬
看似蘿蔔，原來是山藥呀~ 山藥真的好好吃唷，稠稠口感的蔬菜我都好愛，跟秋葵一樣深得我心♥ 龍膽石斑搭水蓮一起享用，吃到這裡我就覺得有個7分飽了呵~


▌美國prime頂級肋眼牛排、美國prime頂級無骨牛小排、青醬雞絲燉飯
我跟我媽分別選不同主餐，主廚很貼心直接幫我們分各半，肋眼5分熟、牛小排7分熟，佐餐的蒜片一樣令人驚艷：) 綠色的是青龍椒，不會辣唷，可以整根拿來啃~ 主餐享用快完畢的時候，主廚會逐一詢問大家有沒有吃飽，待會的燉飯飯量要正常還是少量，我選擇少量，剛好可以完食，一點也不浪費食材~


▌抹茶奶酪佐鮮果／鮮滋水果
完美的一餐就要用甜點跟水果來做結尾：) 抹茶奶酪超好吃耶！甜度恰恰好，一點也不膩，都想再吃個兩份了~ 哈密瓜、火龍果、白葡萄也都好好吃呀！坐我們左邊那桌客人是來慶生的，主廚還會秀一手，倒著寫”Happy Birthday ♥”，很強耶！倒過來寫的功力肯定練了許久呀~ 推薦你們來『默鐵板私廚料理』吃大餐唷：))


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默私廚鐵板料理
地址：高雄市苓雅區復興二路8號
電話：07-335-4488（客服接聽時間為11:00~18:00）
營業時間：12:00~15:00, 18:00~23:30
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