29

SEP

2021

市售常溫滴雞精比價、成份、口感懶人包來了~這次奴媽把手邊的純煉/老協珍/享溫馨/享食尚/農純鄉/白蘭氏評比開箱,希望可以給大家一個清楚的參考。
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說好要持續評比開箱的,滴雞精在我懷孕的時候,隔壁同事特別買來送我,那時候上班時溫熱了一包來喝,突然有點被驚豔到,覺得好幸福好溫暖。後來生產、哺乳、坐月子、二胎,喝了好多品牌的滴雞精。說真的,每個品牌的滴雞精味道完全不一樣,如果沒有喝過,是真的會很難選擇,偏偏滴雞精我最重視的就是「口感」「食品安全」「價格」,這篇就來分享這幾款喝起來的味道與滴雞精怎麼選擇,看完就能馬上挑選到適合自己的滴雞精啦~
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【滴雞精怎麼選擇?】
目前市售的滴雞精品牌真的很多,首先在「安全」上是一定要有SGS檢驗合格,確保食品品質是符合法規。再來可以看「雞隻」的種類與飼養方式,畢竟是從雞滴出來的汁啊~「成份」可以注意有沒有添加物,總支鏈胺基酸等,「包裝」可以看是常溫或需冷凍、袋子能不能直接加熱,「價格」的話ML數與售價有沒有符合期待,最後就是「口感」你愛不愛了!
【滴雞精是什麼?】
早期常常聽到雞精,後來開始有滴雞精,雞精是以高溫高壓隔水蒸煮,經離心力去除油脂,然後再濃縮,味道其實跟雞湯完全不太一樣。滴雞精則是透過密閉蒸箱加熱後滴出雞汁,過濾去除雜質後即填充包裝,味道很像雞湯,所以口感一般大眾較能接受。當初第一胎懷孕時,我問醫生「我需要喝滴雞精嗎?」醫生很有趣的回答我:「妳有吃不下東西或孕吐嗎?」「平常有時間自己煮東西嗎?」他的意思就是,滴雞精就是自己蒸煮雞湯的概念,如果妳有空自己煮那就自己來,如果有特別食不下嚥的情況,再來補充也是一種選項。我記得我回答他「我不敢看生的雞,所以無法自己煮」哈哈哈!奴媽是認為雞湯本來就是中國人喜歡的一種補養方式,尤其做月子時,喝起來開心那就喝啊!
「雞隻種類」
大致上就是紅羽土雞、黑羽土雞、老母雞、自然雞(爽健雞),每種雞隻種類的蛋白質、胺基酸含量與雞肉香味都會不太一樣,但老實說滴出來的滴雞精我覺得還是要看最後的成份與味道比較準。飼養過程其實都是官方網站上寫的,我通常就是參考那樣。
「成份」
奴媽主要會看「總胺基酸含量」跟「鈉含量」,總胺基酸一般會解釋分子較小比較好吸收,感覺喝滴雞精好像就是這個目的,而鈉含量不要太高對身體負擔比較小,尤其是若要給3歲以上孩子喝的話,勢必不能太鹹。「蛋白質」這個成份我倒是覺得還好,因為日常生活上可以吃到蛋白質的機會很多啊。
「包裝」
因為滴雞精分成常溫跟冷凍,我自己是喜歡常溫,除了不佔據冰箱空間外,常溫通常有經過商業滅菌的過程,我覺得是比較好的。
「價格」
滴雞精喝起來不算便宜,價格感覺還是要顧一下!CP值高還是滿重要的。
「口感」
之前單一單一喝都沒什麼感覺,這次所有一次喝,發現味道真的差滿多的啊!色澤、濃稠度跟味道都不太一樣。我個人喜歡不要太淡,因為我就是愛雞,哈哈!但是如果有一些怪味道我也不太喜歡。不過味道這種東西很主觀,每個人喝起來感覺可能都不一樣。
 

▀ 純煉原味滴雞精
綜合評比:★★★★★
口感:★★★★★
價格:$1280/10包=$128  (平均 1 ML$2.13)
雞隻:爽健雞,於空間充足之山林間恆溫養育,養殖全程不用藥、採用全植物飼料。
成份:總胺基酸含量3324(mg/100ml),鈉含量61(mg/100ml)
特色:會給純煉最高的評分,是因為它的CP值最高。有清楚標示總胺基酸含量,而且鈉含量低不會鹹,也不會腥臭,就是雞湯的味道,口感相當清爽,擔心滴雞精味道太重的人會很接受這款,尤其孕期對味道比較敏感的話。純煉2019年還獲得世界品質評鑑大賞(Monde Selection)」銀獎殊榮的滴雞精,價格也是這6款裡面第二低價的,畢竟持續喝的話也不便宜,所以純煉價格上非常有優勢。

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▀ 濃純鄉滴雞精
綜合評比:★★★★
口感:★★★★
價格:$1300/7包=$185 (平均 1 ML$3.08)
雞隻:黑羽土雞,選用產銷履歷牧場養殖98~112天的黑羽土雞、飼料中還添加益生菌。
成份:總胺基酸含量5805(mg/100ml),鈉含量63(mg/100ml)
特色:農純鄉品牌也算是紅滿久的,滴雞精總胺基酸含量很高,一倒出來就會感覺到很濃稠,喝起來有種甕仔雞的焦香,如果不是價格偏高也算不錯的選擇。農純鄉有SNQ國家品質標章,還有國家健康食品抗疲勞認證,是滿厲害的兩項認證。

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▀ 享食尚滴雞精
綜合評比:★★★★
口感:★★★
價格:$2480/15包=$165  (平均 1 ML$2.76)
雞隻:黑羽土雞,使用完整產銷履歷雞隻,並且雞都是聽古典樂長大。
成份:總胺基酸含量5900(mg/100ml),鈉含量112(mg/100ml)
特色:享時尚跟農純鄉都是屬於總胺基酸含量高的,雞隻種類與價位都差不多,只是鈉含量比較高,所以不太適合給小孩一起吃,比較特別的是成份標榜高濃度膠原蛋白(5,200mg/100ml),所以愛美的女生應該會喜歡品,我承認一開始是因為它包裝滿有品味的,所以想說試喝看看,實際喝起來滿溫順的~不知道是不是心理作用,感覺喝起來還有一股膠原蛋白味?就是除了雞湯味外的一種味道。

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▀ 享溫馨滴雞精
綜合評比:★★★
口感:★★★★
價格:$1690/15包=$112 (平均 1 ML$1.86)
雞隻:野放山雞,合法養殖140天古早雞。
成份:總胺基酸含量未標示,鈉含量47(mg/100ml)
特色:網路上介紹比較沒有什麼特別華麗的點,感覺就是想要走一種樸實路線,但因為介紹太少了,可能比較沒有品牌信任感。價格很親民,就是六款裡的最低價,喝起來也滿可以的~沒有怪味,想省錢可能就選這款。

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▀ 老協珍熬雞精
綜合評比:★★★
口感:★★★
價格:$2850/15包=$172  (平均 1 ML$4.09)
雞隻:第二代老母雞,添加豬腩排。
成份:總胺基酸含量712(mg/100ml),鈉含量128(mg/100ml)
特色:算是複合式滴雞精(雞隻+豬腩排),豬腩排雖然讓雞的味道不會太超過,但鈉含量變高,真的滿鹹的呀~不太是可以單喝的那種,我都拿來煮湯、煮麵。一包只有42ml,所以算起來單價最貴~因為算是老品牌,長輩應該都還滿愛的。

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▀ 白蘭氏萃雞精
綜合評比:★★★
口感:★★
價格:$1600/9包=$177  (平均 1 ML$3.55)
雞隻:紅羽土雞,專屬契作飼養。
成份:總胺基酸含量未標示,鈉含量43(mg/100ml)
特色:白蘭氏也是標榜有含膠原蛋白的一款,想說可以跟享時尚比較一下,一打開倒出有白色漂浮物,其實嚇了我一跳!顏色是六款裡面最淡的,喝起來也是最淡的~還有一種白蘭氏味,對,就是小時候喝到的白蘭氏雞精變淡的味道,雖然沒有到雞精那種要捏鼻子的腥味程度,但我猜有些人應該會不喜歡這種味道。

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[綜合評比懶人包]
「老協珍熬雞精」是唯一一款有添加豬腩排的,因為比較鹹,建議是煮湯用。
「享食尚滴雞精」「白蘭氏萃雞精」有添加膠原蛋白,可能愛美女生會喜歡。
「純煉滴雞精」「農純鄉滴雞精」「享食尚滴雞精」總胺基酸含量高,想要滋補養生應該就這三款。
「純煉滴雞精」「享溫馨滴雞精」價位最便宜,最不傷荷包。
因為我就是懶得煮才想喝滴雞精,所以「老協珍熬雞精」對我來說可能太鹹,「農純鄉滴雞精」雖然很多人說它味道太濃,但我其實是雞控,所以覺得滿好喝,只是它價格不美麗,「享溫馨滴雞精」最便宜,但因為品牌知名度跟相關介紹比較少,所以就是試試看,長期喝可能會猶豫一下,「純煉滴雞精」會是我評比之下,CP值比較高的推薦,價位合理也符合我想要的口味,總胺基酸含量也高。至於添加膠原蛋白不是我目前喝滴雞精的追求目的,不然「享食尚滴雞精」感覺也是不錯的選擇。

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雙胞胎DoRe的奴媽
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