聽說這個鹹水雞的作法已經很多人分享過了，不過我自己是沒有看過啦～純粹就是聽了妹妹說可以這樣做，有一天就心血來潮決定來做做看！夏天真的很熱，有時候吃東西也吃不太下，這樣冰冰涼涼，有肉有菜的料理，感覺也蠻健康，吃起來比較沒負擔！首先就是在全聯買的這個油雞胸，其實也有油雞腿，價錢也稍有不同，雞胸的肉會比較多一點，我覺得就看個人喜好選擇。

 

接著就買一些你想吃的菜類，我大部分會買一些鴻喜菇、袖珍菇、四季豆、玉米筍、甜椒、小黃瓜，反正就看你想吃什麼就買什麼就對了。

 

將食材洗乾淨後，放在鍋裡煮熟，別看這一大鍋，其實還蠻快就煮熟的，不過記得如果有放小黃瓜的話，要最後已經滾了再放下去稍微燙一下就好，不然容易變得黃黃的，中間的心也會太軟不好看也不好吃，不介意的人，小黃瓜不用燙生吃也是可以的。

 

在煮熟菜類的同時，就把油雞胸拿出來切絲或切塊吧！我個人比較喜歡小小口的，就是比較粗一點的絲這樣。

 

菜類煮熟後，建議用冰水沖過冷卻，也會讓菜比較有脆度，吃起來比較好吃。

 

調味料非常簡單，如果你用的是胡椒鹽，那就不用另外加鹽了。所以其實左邊那兩瓶香蒜粒和胡椒鹽就可以了，依自己的口味攪拌調味。

 

最後冰到冰箱冰一陣子，也順便讓食材更入味一些，拿出來吃就是清爽又好吃的鹹水雞囉！以下就是我做了好幾次，用了不同的食材的成果，如果覺得一餐吃這樣不夠飽的話，也可以煮碗乾麵就是簡單的一餐了！

 

 

其實還真的蠻簡單的，只是洗很多種菜，有的還要切覺得有點麻煩而已，大家也知道我比較適合懶人料理，但這個因為算是蠻好吃的，有時候會願意勤勞一點來做一次，一次大概可以吃個三四次，或跟家人一起享用。尤其現在疫情不能外食，也盡量少外出，在家自己做也是健康又方便啦！

 

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