台灣人真的絕大多數是很愛吃鍋的，

在中科商圈這邊有家時尚簡約裝潢，

二十多種蔬菜可依照喜好挑選烹煮，

火鍋料也可以盡情享用，在這裡可以

吃到自己喜愛的餐點cp值高高喔！

 

📍論石間鍋物

🍴地址：台中市西屯區西屯路三段166-70號

☎️訂位專線：04-24613510

粉絲團： https://www.facebook.com/LunShiJian001

營業時間：

周一到周五11:30-14:30 17:30-22:00

假日全天供餐11:30-22:00

 

論石間火鍋座落在熱鬧的中科商圈，

整體的風格是簡單俐落的工業風，

旁邊還有類似齒輪的裝飾圖案感覺活潑

座位設計的都蠻寛敞舒服沒有壓迫感。

 

清涼飲品區有茉香綠茶還有檸檬紅茶

以及古早味紅茶，各式的湯底要加湯

可以自行取用加湯，共有九種不同湯底。

 

醬料區則是提供了約十樣人氣的佐料，

像是日式醬油、蔥花、蒜末、醋、

沙茶醬以及辣椒和秘製辣醬可取用。

 

論石間最大的特色也是不同於一般火鍋

只有固定的菜盤，裡面會有很多不喜歡的菜

在論石間則是提供蔬菜櫃讓客人做選擇，

約有20~25種的蔬菜以及火鍋料可無限享用。

 

點餐的方式主要先選擇湯底

再選主食看是要哪種肉還還鮮

接下來再選擇副餐飯麵並取菜。

 

喜歡在吃飯前先倒好幾杯飲品配著喝，

再裝好想要吃的一些佐料尤其沙茶，

有店家崇尚不沾醬但個人還是愛醬料。

 

湯底妙妙琳挑了很有特色的剥皮辣椒，

不過一開始湯是算清澈的，煮了一下子

剥皮辣椒的味道也會越來越加濃郁，

這辣椒不算激辣，不過吃起來很開胃。

 

妙妙琳吃鍋肯定會有麻辣的鍋底，

麻辣湯底有特製辣豆瓣醬及凍豆腐

喝起來香辣，大概是小辣程度算大眾，

不過不會嗆麻，吃起來蠻過癮順口的。

 

高麗菜、金針菇、芋頭和蟹肉棒

還有絲瓜和南瓜等等都是妙妙琳的最愛，

火鍋料像是丸子或者是蝦餃及蛋餃等等

都是大眾在吃火鍋時很喜歡的配料 。 

 

副餐的話有白飯也有冬料和烏龍麵，

還有科學麵以及滷肉飯、洗選蛋等等，

妙妙琳吃火鍋時候很愛加烏龍麵覺得

吸附辣汁後很夠味，姐妹則愛加科學麵。

 

點心部份有滷肥腸還有滷鴨血以及

金錦腐皮還有三記魚餃和餃類拚，

清理的很乾淨且滷的很入味很鮮嫩

送來是熱的可以直接吃或加到鍋裡，

若是有吃麻辣鍋則推薦金錦腐皮。

 

送餐的速度還蠻快的，如果喜歡海鮮的

很推薦妙妙琳點的論石間極品海鮮鍋，

若是想吃肉又想吃海鮮可以點海陸雙響鍋

肉品部份妙妙琳選擇M9+等級的和牛

還有豬肉中的極品—伊比利梅花豬肉。

 

論石間M9+等級和牛

肉整個鮮紅油花真的分布的很細緻，

切成薄片放到鍋裡涮不需要太久就熟

建議八成熟左右即可，吃起來十分鮮嫩

優質的牛排等級PRIME、CHOICE，

而且份量算是非常澎派大方足夠。

 

伊比利梅花豬肉

有些客人可能會擔心豬肉太硬或

吃起來太厚太澀，但是伊比利豬肉

口感就是有彈性而且微帶油花嫩又香。

 

海鮮盤有東石鮮蚵、大蛤蠣、海鱸魚片、鯛魚片

及大白蝦、大草蝦、天使紅蝦、軟絲、生蚵，

還有一顆大干貝，都是最具人氣的海鮮。

  

肥美的東石鮮蚵、大蛤蠣稍燙即可，

若是煮太久可能肉都會縮的比較小，

吃起來很飽滿同時也感受的到新鮮。

 

吃魚不在多但是肉質真的要新鮮，

因為很多人一不新鮮就會覺得

畢竟海鮮最著重的就是新鮮度，

而在論石間最著重的也是食材嚴選。

 

干貝吃起來很鮮甜軟絲則很有嚼勁，

魚片的部份海鱸魚片、鯛魚片和鮭魚

吃起來都可以感受的到肉質的鮮嫩。

 

天使紅蝦吃起來很嫩肉質頗為鮮甜，

草蝦則是新鮮且較有彈性和嚼勁的，

不同類蝦但吃起來各有其美味之處。

 

妙妙琳很喜歡論石間的食材都很新鮮，

而且湯底的味道吃的出下足了功夫，

肉片和海鮮也是經過相當嚴選的，

妙妙琳覺得十分值得cp值非常高喔!

若你也愛吃火鍋來台中必吃看看論石間。

 

   

📍論石間鍋物

🍴地址：台中市西屯區西屯路三段166-70號

☎️訂位專線：04-24613510

粉絲團： https://www.facebook.com/LunShiJian001

營業時間：

周一到周五11:30-14:30 17:30-22:00

假日全天供餐11:30-22:00

 

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