02

SEP

2020

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居然為了開團食品直接寫出一篇部落格文章!!!應該不難看出我對它的喜愛了吧~~(手比愛心)

之前開團商品了不起都是FB貼文分享~這次認真試吃完之後覺得這麼優質這麼必買的米其林食材不寫文一下,我難以入睡啊~

這篇一共要介紹五個品項,都是大眾會喜歡的口味♥

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琉元堂 新加坡正宗肉骨茶

邀請到藍帶主廚Vincent一起共同研發~

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琉元堂 新加坡正宗肉骨茶一盒3包,每包500g

(招牌短骨款)

已經是熟食啦~加熱就能享受美食!

再加入麵線跟肉片青菜就是一碗超級豐盛又營養好吃的的肉骨茶麵線啊!

而且我一定要大力推薦這系列肉骨茶!!!為什麼呢?因為它成分超單純啊)))

成分 : 豬肋排、高湯(雞、龍眼乾、枸杞、八角、茴香、甘草、胡椒)、 蒜頭、加碘鹽、米酒頭、酵母萃取物

只要稍微天氣一涼我就會很想喝熱呼呼的湯麵,但是大賣場這類的湯麵很多都是化學調味,看了之後實在不敢買!

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每包500g裡頭有兩塊排骨,重點這排骨一點也不像冷凍食品耶!!

吃起來完全像新鮮現煮(驚艷)肉質軟嫩好入口還吃的到QQ膠質,每吃一口都是享受呀!

湯頭更不用多說,超級濃郁的好喝啊!!天啊))講到這又想喝了><

湯頭濃郁,熱呼呼喝起來超暖心暖胃~最近夜晚的高雄開始有秋意!晚餐來上一碗真的滿滿幸福感呢~

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琉元堂 新加坡正宗肉骨茶一盒3包,每包500g

(經典長骨款)

一大根骨頭,可以滿足喜歡嗑骨頭的人~

加入麵線變得超級好吃~是有質感的肉骨茶麵線啊!

麵線吸附滿滿肉骨茶,這純粹的美味不能只有我吃到♥

肉骨茶還有滿滿胡椒香氣~喝起來濃郁之外還非常有層次感

講著講著真的要擦口水了!!!

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如果不想加入麵條麵線的話,直接單喝也是很棒的選擇喔!!!

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像我這天是直接喝湯,好喝到爆炸啊)))

超級濃郁~再加入一點點水稀釋也都不會跑味呢♥

超級喜歡!!!像我自己是酒控~所以熱湯時還加入了一些米酒XD

使用豬肋排的部位,肉非常軟嫩好吃!可以吃上5塊都不會膩~~~♥

非常推薦大家可以入手這款!!!

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挪威超大size薄鹽鯖魚4L

大家不要看到鯖魚就想跳過!!!其實我一開始在跟廠商敲商品時看到鯖魚的內心第一個想法是

這有什麼好團的....到處都馬買得到!但~實際吃過後我才發現我真是錯了!!!

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因為這次開團的是4L尺寸!!!吃起來真的跟外面一般超市買到的鯖魚完全不一樣啊~

4L最大條油脂最豐富,魚肉口感也最細緻!!!!

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這天我在鍋中加入少量油小火慢煎

好煎好翻面~而且好香啊!!起鍋後灑上胡椒鹽就好吃到翻掉))

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魚皮煎的恰恰超好吃~一口咬下聞得到鯖魚香氣還有酥脆的魚皮,咬下卡滋一聲超滿足

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而且挪威鯖魚的魚肉真的超好吃,油脂豐富滿口都是鯖魚香!

這魚肉真的史上細緻~~平常不太常吃魚的我都深深愛上這挪威超大鯖魚!

真的真的超級推薦♥而且我看了團購價以這樣一大片這樣的價錢真的很划算呢~

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澳洲頂級野生雪白干貝A+++(生食級)

干貝跟本篇介紹的食材一起買皆有優惠組合:https://reurl.cc/WLXVR5

一包300g / 大約有11-13顆~

老實說我第一次聽到澳洲干貝耶!爬文後才曉得原來澳洲干貝比北海道干貝還要更貴啊!

而且澳洲鯊魚灣海域其實比起北海道更乾淨~~也是全天然生長純野生!(好珍貴有沒有)

出水程度真的比較低(自己實際煮過就知道)原來是澳洲干貝在第一時間直接船凍的關係呀!

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這次團的這個A+++等級真的很大顆!看我在旁邊放上50元硬幣一比就知道了吼XD

而且超雪白,是純野生喔!!!!

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大火一面煎個一分鐘就可以起鍋!然後在盤子墊上餐巾紙吸水吸油後再裝盤~

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這天自己做了松露干貝海膽義大利麵

真的好吃到爆~疫情期間在家就能享受米其林等級的食材,真的是太幸福溜!!!

喔對了~澳洲干貝這個規格在米其林餐廳、高級餐廳、星級飯店才有供貨唷~

現在網路上也能買到覺得方便~~~♥

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你們看!煎過後還能這麼多汁!!!真的很厲害吧))超好吃的啦~

澳洲干貝一定要入手的原因太多啦!可以說是連零廚藝的女孩兒都能輕鬆駕馭的~

退冰後就可以直接吃~做點變化我覺得可以搭配一些清爽的當季水果再淋上檸檬汁也是一道清爽簡單又好吃的料理!

它吃起來很鮮甜,肉質Q彈鮮嫩多汁~不管是生食、炙燒、煎、氣炸、蒸、煮,通通都可以耶~

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這天中午在家煮拉麵,直接加入兩顆澳洲干貝

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黑麻油干貝拉麵

煮完後的澳洲干貝兩顆白白胖胖的躺在麵上實在好療癒!

而且沒有縮水很多大家有沒有發現?我自己吃過北海道干貝跟澳洲干貝的感覺真的是澳洲干貝比較不那麼會出水呢!

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咬一口下去是海味~還戴著黑麻油拉麵的香氣~

這碗拉麵真的爆炸好吃,層次感與香氣都超給力!

不用出門也能吃到高級拉麵,是不是好幸福~

干貝也是必買的一個品項~可以做的料理實在太千變萬化了!一定要海推的

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西班牙伊比利豬(梅花切片)

這一味請掌聲鼓勵!實在太好吃了啦)))

一包1200公克(約8-10片)每兩片肉為一個真空袋裝~

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這~~~~~~~也太好吃了吧!!!伊比利豬可以說是豬肉界的勞斯萊斯呀~

一片厚度約2公分~厚薄度剛剛好~而且那油花很美彷彿大理石紋般!

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這天又在家玩料理,伊比利豬梅花青醬燉飯

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看看這西班牙伊比利豬梅花的肉肉切面~

肥美的油脂與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」(好好笑)

一般豬肉的脂肪通常在肉的上方,但伊比利豬與眾不同之處,就是它擁有如同大理石紋般的油花,加熱後更是香氣四溢,口感與頂級穀飼和牛相似~

所以不吃牛的人改吃伊比利豬排也是超優的選擇!!我自己是覺得伊比利豬肉的口感完全不輸牛耶!!!!連油花吃起來都是油而不膩而且超順口不噁心~真的很神奇啊!

怪不得伊比利豬是高檔食材啊!!這天的伊比利豬青醬燉飯秒睡哥說超級好吃,而且伊比利豬才上桌沒多久就消失在他的盤子裡面(很誇張)只能說好的豬肉一吃就知道啊!!!

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而且伊比利豬是可以不用吃到全熟的喔  我這天是做全熟,但肉質完全不老

反而很軟嫩,肉質超滑溜,而且一點點豬的腥味都沒有!!!!!也沒有豬的味道!!!!

真的滿像在吃牛肉的~~~一吃秒圈粉啊我♥

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好的肉質其實以最簡單的方式烹調最能吃出原味~這天伊比利豬我是丟入氣炸鍋180度15分鐘,7分鐘時再翻面

取出後再灑上胡椒鹽這樣就好吃到爆炸!完全無需事先調味啊~肥美油花超香而且肥而不膩!這就是伊比利豬的厲害~

平常看到豬肥肉直接跳過的我,這天竟然大口配飯!!!!!!!!!!!

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干貝伊比利豬丼飯

這碗全是氣炸鍋就完成!!!超輕鬆又方便啊~

看個書發個呆就有這一碗了(灑花)

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伊比利豬大口配飯真的太~~~享受了啦!!!肉質還有核果香~是很清爽不油膩的口感

怎麼會有這麼好吃的豬肉呢?

不管是香煎還是氣炸伊比利豬都不需要額外在放油,伊比利豬本身的油脂就非常豐富,氣炸跟香煎都會自己逼出很多油喔!

(油還可以留著炒菜跟氣炸干貝!)

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伊比利豬干貝丼飯的澳洲干貝也是用氣炸的喔!

先氣炸伊比利豬,把油脂逼出來後在氣炸干貝180度2分鐘~1分鐘時翻面就好!

氣炸的澳洲干貝還是一樣鮮嫩多汁配飯搭著吃好享受,不用上五星飯店,在家也能輕鬆端出米其林食材的料理喔!!

這次團的伊比利豬不會切的太小片,誠意十足厚度2分鐘也非常剛好!太厚也怕食材不好熟太薄又失去口感

有些市面上的伊比利豬比我這次團購價便宜,可是肉就真的切比較小塊也比較薄!

一分錢一分貨~這家的伊比利豬不會讓人失望~反而會一吃圈粉呢

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頂級北極甜蝦

這~~~~也是屬於必買的品項

北極甜蝦跟干貝一起買有優惠組合:https://reurl.cc/WLXVR5

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喜歡吃蝦蝦又愛吃蝦頭的你,絕對不能錯過啊!

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北極甜蝦是補獲上岸後立馬煮熟後急速冷凍

所以鮮度是非常非常夠的!!!

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千萬不要覺得牠為什麼這麼小?因為人家北極甜蝦就是這個個頭啦!但牠小巧飽滿~一吃就立馬愛上!

我們家自己平常就會買北極甜蝦了,因為牠是追劇的涼拌也可以當下酒菜,宵夜肚子餓或者嘴饞都很適合~

而且偷偷跟大家說宵夜吃北極甜蝦的隔天起床還少0.3公斤.......XD

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有吃過北極甜蝦的人就知道這種蝦子就是在吃牠的蝦頭啊

看看那滿滿的蝦膏以及豐富蝦卵!!!

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蝦肉也超級超級Q彈又甜~是真的有甜!!!

跟一般是面上的蝦子吃起來口感完全不一樣~

沒有吃過北極甜蝦的人,我強烈建議一定要跟這一團啊拜託!(包準你一吃就圈粉)

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雖然北極甜蝦已是熟食,但也滿適合拿來加入義大利麵中唷~

這樣料理跟擺盤應該也不輸餐廳~~娜媽都說我煮的義大利麵燉飯不輸餐廳XD

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宵夜時刻我個人覺得北極甜蝦超級是首選的啦!

它的熱量低,吃完也不會有肚子撐脹的不舒服感

再配上白酒追個劇,真的很幸福~~~~

 

➡️米其林食材團購價:https://reurl.cc/WLXVR5

澳洲干貝跟本篇介紹的食材一起買皆有優惠組合唷,花少少的錢可以吃到兩款食材~

➡️團購日期:9/2~9/9

➡️此團3500免運/冷凍宅配運費200元

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晚餐cats  

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