我超愛吃火鍋 ♥ 三不五時就會拉著老公下班後來上一鍋

因為對我來說；下班後來上一道暖呼呼的鍋物料理，整個人就能感覺幸褔度滿滿滿啊 !

 

今天我要跟大家分享一間位於台北市大安區；東豐街上的 霸王級火鍋店《鮨一の鍋》

他和很多饕客推薦的中山區無餐單料理 鮨一Sushi Ichi 是姊妹店

所以如果你也跟我一愛鍋物，《鮨一の鍋》你一定要收入口袋名單

她可是我心目中台北必吃的火鍋店 !! 

喜歡吃龍蝦或是海產的人，如果要吃鍋物，那《鮨一の鍋》是我很推薦的台北龍蝦火鍋店

保證只要吃過他們家的海鮮火鍋，一定馬上就會鮮甜度100分的 活海鮮拼盤 給吸引住

如果你是美食饕客，那這間《鮨一の鍋》你更是絕對不能錯過!

  

店       名：鮨一の鍋

地　　址：台北市大安區東豐街30號

營業時間：週一～週日：11:30~14:00 、17:30~21:00

營業電話：02-2700-5619

地點很好找，就在大安路一段和東豐街交叉口附近

鮨一の鍋附近有收費停車場，所以停車算是很方便

如果是搭乘捷運，鮨一の鍋靠近捷運大安站六號出口，出站後步行約10分鐘即可到達

建議大家可以預先訂位，畢竟好吃的火鍋店，客人多多啊....

加上鮨一の鍋可以幫大家代訂 "活海鮮" 

所以如果有特別想指定料理的 "活海鮮 "，也都可以提前電話跟鮨一の鍋預定

鮨一の鍋 店面的環境很舒服，日式小清新的裝潢設計

給人一種回到家溫暖感受 

店面空間雖然不大，但是座位空間都安排得很好

所以用餐的時候不會有擁擠的感覺

我這次坐吧檯區，感覺還滿不錯!

不特別說，看照片可能會以為我在日本呢

我覺得坐在吧檯區最棒的地方就是可以看到廚師現場料理活海鮮

這些海鮮送到我們面前都還會動呢.....真的是新鮮度100啊

店裡的魚缸裡面方著的就是當日最新鮮的 "活海鮮"

裡面有沙公、沙母、花蟹、龍蝦、活鮑等等....海鮮主要是以當天進貨為主

廚師現撈現處理，就是要讓饕客吃到最新鮮的食材

 

這陣子剛好是吃螃蟹的好季節

檯前面的牆上，也掛著目前店家首推的雙人套餐組合

鮨一の鍋 店內的螃蟹都好大隻，光用看的就知道肉一定很飽滿 

鮨一の鍋用的是鑄鐵鍋，湯底則是清甜大骨高湯做基底

等等配上海鮮，就能煮出一鍋，鮮味十足的海鮮湯啦

 

因為是日式涮涮鍋，所以醬料的部分也是以日系沾醬為主

黃色的是胡麻醬、黑色的則是果醋醬

噗....接下來都是會讓人流口水的照片耶 (我好壞)

這天我跟老公點的是 ♥ 海陸雙人火鍋套餐 ♥

海鮮部分主要是看當日店家的海鮮食材為主，我今天是活龍蝦，另外也有沙公沙母；或是花蟹可以選擇

肉品部份等級也都很棒!

別小看這邊的每道料理都是走精緻路線，其實海陸雙人套餐的份量超足夠

我跟老公這兩個食量算大的人，吃到後面都很飽喔

 

 

先來看看菜盤的部份

鮨一の鍋的菜盤很用心，有南瓜、菇菇、番茄、甜玉米、木耳、豆腐、還有很好吃的天婦羅...等

滿滿的一盤健康五色蔬果；在這邊都吃的到

蔬菜的部份，鮨一の鍋跟一般火鍋店不同的是，他用的不是高麗菜，而是甜味更升級的小白菜

小白菜入鍋後，能讓當底更清甜....配上海鮮更是絕配

 

套餐的部份有兩道開胃前菜

第一道是味增白蘿蔔，第二道是剝皮辣椒雞翅

這兩道味道都很順口

其中的剝皮辣椒雞翅是一道讓我還滿驚豔的料理

本來以為剝皮辣椒雞翅會辣，想不到吃起來不辣；還帶有柚子的香氣呢!

想不到剝皮辣椒可以配雞翅味道可以那麼搭，而且配上包在裡面的高麗菜後讓雞翅吃起來不油膩

 

前菜過後就是雙人海陸套餐的 "重頭戲"

這一盤真的是新鮮度爆表啊!

除了龍蝦是現撈處理之外；兩顆台灣活鮑也都是現撈，每一顆都還在動呢.....

吃過那麼多火鍋料理的我，還是第一次吃到那麼新鮮的海鮮鍋

加上海鮮拼盤裡還有野生石斑、野生白帶魚、秋菇、北海道食用級大干貝

光是滿滿的這一大盤；還不含精緻肉品呢

這樣的套餐內容，在店內的價格上我真的覺得是物超所值啊

鮨一の鍋的海鮮拼盤，每一次的魚肉都可能不太一樣

因為它主要就是以當天採買到的食材為主

你看看這石斑......光是看肉就知道他很新鮮，光澤感超棒

因為食材的新鮮度上都維持的非常好

所以海鮮除了帶殼類的要全熟之外，其他的都只要涮1分鐘左右就能吃囉

新鮮的魚肉吃起來沒有腥味，而且口感超嫩超Q

平常沒很愛吃魚肉的我來說，吃到他們家的魚肉，都不得不舉大拇指比讚

真的是有新鮮!!! 好吃啊~

我好愛這干貝喔!!!

超大超厚一顆的 

因為是食用級的干貝，所以大約煮個1分半鐘就OK囉

我很喜歡吃半熟的干貝~這時候的口感最嫩，咬下去還能感受到干貝所包的湯汁

 

接著要來下鍋的是活龍蝦啦!!!

老公說處理完的龍蝦都還在動耶....這真的是有新鮮啊

我覺得鮨一の鍋讓我很推薦的地方

就是它的海鮮除了新鮮之外，重點是品質也非常的好

海鮮本身的肥美度對於享受美食；喜歡吃的有質感的饕客來說，跟鮮度上都是非常重要!!

 

以前我在其他地方吃到的龍蝦火鍋，龍蝦肉可能都稍微瘦一點

但是鮨一の鍋的活龍蝦，讓我很滿意啊

每一隻都肥嘟嘟；大家看看~這肉體除了絕對新鮮外；重點她還非常飽滿

 

龍蝦要稍微煮久一點點，等等肉完全熟透後才能食用喔

如果想要吃龍蝦腳又怕啃不動，也可以詢問店家，他們也備有專門吃蝦蟹的餐具喔

 

可以先拿出龍蝦肉來吃，頭的地方可以繼續放在火鍋裡面熬湯

降降!!! 新鮮的龍蝦煮好後，輕輕一拉就能把整個身體的肉拉起來

肉質真的很肥美啊!!!! 咬下去的Q勁，就知道這龍蝦有多新鮮

現在我光是整理這些照片，就很有衝動馬上再打電話進去訂位.....哈哈哈 (覺得餓)

龍蝦頭的肉也是超飽滿....還有一點蝦膏

愛吃蝦蟹的朋友都知道，如果蝦蟹不新鮮，他腳內的肉會是非常拿拉出來的

鮨一の鍋的龍蝦腳就是因為夠新鮮，所以我沒用工具，輕輕一折，龍蝦腳的肉就整條跑出來啦

噗.......只能說這餐有它超過癮 !!

這鮮度會讓我下次很想吃看看螃蟹耶 覺得一定也會很讚

 

 

媽呀~真的好享受喔

下班後來上一鍋，真的是幸福度爆表耶

我決定下次橘爸生日，就帶他來吃這個，讓他好好享受一下超鮮海味火鍋

噗....下鍋前的台灣活鮑還在動呢....

 

以往在其他火鍋店，其實我不太點鮑魚的

很多貝類不新鮮我吃了皮膚會起疹子

不過因為鮨一の鍋是活鮑，所以在鮮度上是完全不用擔心的

這鮑魚咬下去的很脆，淡淡的鹹味，沒有半點腥味，咬下去是可以感受到QQ有彈性的口感

我要說他吃起來就跟大飯店的高級鮑魚料理一樣

能在火鍋料理中吃到一整隻的活鮑魚，真的很幸福呢 ♥

品嚐完海鮮，接著就是海陸雙人火鍋套餐的精緻肉品啦!

肉類拼盤一樣是高級享受啊!!!

而且它們家的肉品都有認證喔

 

雙人套餐的肉一共有三種

西班牙伊比利梅花豬、美國Prime等級牛胸肉、還有美國prime等級牛小排

每一款肉品的油花都分布的很均勻

由這個小地方就知道，鮨一の鍋在肉品的挑選上，真的很用心

這就是吃起來很彈牙的西班牙伊比利梅花豬!! 我老公的最愛

這是prime等級的牛胸肉

prime牛小排有一個特別的地方

就是每一片肉鮨一の鍋都有經過特別的處理

所以在上桌前都已經去掉多餘的油花

也因為這樣， 肉在涮的時候，吃起來的口感是均勻滑嫩的

每一片肉都還滿大片的喔

所以兩人吃起來，分量剛剛好

prime 等級的肉就是不一樣，口感入口即化的牛肉

每一片牛肉都只要涮一下就可以吃囉

 

 

吃飽主食之後，鍋內的湯服務人員會來幫你煮上一鍋海鮮粥

雖然粥的配料很簡單，就是蛋跟蔥花，但是因為剛剛煮了海鮮的關係，當本身的鮮度就非常棒啊

所以這鍋粥，可想而知有多好吃就有多好吃囉

 

等待的過程，服務人員還會端上小菜

這時候可以喝喝茶...透過鮨一の鍋泡菜跟醃蘿蔔，可以讓口中濃郁的海鮮味再次回到平淡

等等就可以用最清新的味覺， 來品嚐鮮味度超濃郁的海鮮粥囉

這就是他們自家做的泡菜喔，不會太酸，口感吃起來滿清爽的

大約等個10分鐘左右，一整鍋的海鮮粥就完成囉

我必須說，這次我吃過最好吃的海鮮粥了

本來在煮的時候，我跟老公還擔心兩大坨飯我們會吃不完

想不到就在我們喝下一碗海鮮粥後，接下來就是一碗再一碗

默默的.....一整鍋全吃光了

如果要我打分鐘，絕對是99.9分無誤

實在大推啊 ....

最後還有餐後小點 做一個完美的ENDING 

這一整套組合吃完，我跟老公都覺得很有飽足感

份量上看似精緻，但是實際吃起來真的很夠呢

即將到來的春節，鮨一の鍋也有推出多款雙人套餐

在這邊一起拍給大家參考一下

如果你跟我一樣很愛火鍋，那東豐街的《鮨一の鍋》，小橘真的覺得很可以

如果你是愛吃海鮮的饕客，那我新信鮨一の鍋的鮮美程度，一定不會讓你失望

今天的美食小分享，希望大家有喜歡

噗.....今天的大安區火鍋推薦就到這囉

我再附一次店家的資訊給你們，記得要去前可以提前訂位喔

店       名：鮨一の鍋
地　　址：台北市大安區東豐街30號
營業時間：週一～週日：11:30~14:00 、17:30~21:00
營業電話：02-2700-5619
官方臉書：(點我進連結)

 

 

＊ 此純屬個人美食後心得，無廣告之意，每個人的感受不一樣，僅供參考 *

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